Sympa

Regarde ce qui se produit dans ton corps lorsque tu pratiques le jeûne

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Les cellules de notre corps se désintègrent puis se recyclent constamment. En 2016, le Dr. Yoshinori Ohsumi, un Japonais, a reçu le Prix Nobel de Physiologie et de médecine pour avoir découvert les mécanismes cachés derrière ce processus, appelé autophagie. La majorité des tissus de notre corps remplacent leurs cellules par des nouvelles régulièrement. Chaque organe nécessite un temps déterminé pour se rénover complètement. En revanche, d’autres tissus ne remplacent jamais leurs cellules.

Sympa partage avec toi la découverte du Dr. Ohsumi et te raconte comment mettre cela en pratique.

Une étude révélatrice

Le Dr. Ohsumi, un biologiste cellulaire japonais, a passé des années à étudier la manière dont les cellules humaines rejettent leurs déchets. Ce processus est connu scientifiquement sous le nom “d’autophagie”. Il est composé des mots grecs “auto” qui signifie “soi-même” et “phagein” qui peut se traduire comme “manger”. Cela peut sembler perturbant, mais ce processus permet de nous maintenir en bonne santé. A l’aide des lysosomes (organites chargés de dégrader le matériel intracellulaire), ton corps peut décomposer différentes structures protéiques et les transformer en acides aminés. Plus tard, il les utilisera pour créer de nouvelles cellules.

Le corps peut utiliser sa propre réserve de protéines, stockées sous la forme de cellules abîmées et de bactéries. Chaque jour, ton corps doit remplacer entre 200 et 280 g de protéines. Une personne moyenne consomme environ 70 g de protéines au quotidien. Cela n’est pas suffisant pour créer de nouvelles cellules. En utilisant les “déchets protéiques”, ton corps se nourrit de la quantité nécessaire. Quand le mécanisme naturel de recyclage ne fonctionne pas, les cellules abîmées et leurs composants commencent à s’accumuler dans le corps. De cette manière, il n’est pas possible de neutraliser les cellules cancérigènes et les cellules infectées par des bactéries ou des virus dangereux. Et c’est pour cela que l’on peut attraper de nombreuses maladies graves.

Comment encourager l’autophagie

Dans toutes ses études, le Dr. Ohsumi a utilisé le jeûne pour inciter le corps à décomposer les cellules toxiques et à se défaire des déchets. Lorsque tu jeûnes, tes cellules vivent plus longtemps et produisent plus d’énergie. Ton corps présente moins d’inflammation. De plus, si tu choisis de réduire la quantité de calories que tu consommes, les niveaux d’oxyde nitrique dans ton corps augmentent. Et il s’avère que l’oxyde nitrique est une molécule qui aide à détoxifier et à rajeunir le corps. Le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes d’alimentation et de jeûne, peut aider à nettoyer le corps. De plus, il est bon pour perdre du poids et accélérer le métabolisme. Les bénéfices de cette méthode pour ta santé sont nombreux et incluent une diminution du risque de maladies cardiaques, de problèmes neurologiques et de diabètes, ainsi qu’une diminution de l’inflammation, du stress oxydatif et de la pression du sang. Il y a de nombreux type de jeûne alors tu peux choisir la stratégie qui te plait le plus ou qui s’adapte à ton style de vie.

Jeûne de 24 heures

Si tu choisis cette méthode, tu dois choisir un jour de la semaine où tu ne manges pas. D’un autre côté, il est aussi possible de déjeuner à 8 heures du matin le lundi — par exemple — et de ne pas manger jusqu’à 8 heures du matin le mardi.

Jeûne intermittent

Si tu as choisi cette option, tu devras manger comme d’habitude un jour et jeûner le jour suivant. Cela ne veut pas dire que tu ne mangeras rien les jours de jeûne. Si tu consommes 2000 calories un jour normal, tu devras réduire ce chiffre à 500 calories un jour de jeûne.

Sauter des repas

Si tu te sens novice et que le monde du jeûne te fait peur, commence par sauter les repas. En général il suffit de sauter un repas par jour pour maximiser ton métabolisme et activer les processus de nettoyage du corps. Rappelle-toi que si tu as sauté un repas, tu ne dois pas manger plus que d’habitude lors du repas suivant.

Jeûne réduit

Le jeûne réduit est un type de jeûne intermittent. Pour le suivre, tu dois manger seulement sur une plage horaire de 8 heures par jour, tous les jours. Un autre nom pour cette méthode est le “jeûne 16/8” parce que tu ne manges pas pendant les 16 heures restantes. Si tu es novice avec cette méthode, opte pour une proportion horaire moins stricte. Tu peux prendre ton petit déjeuner à 8 heures du matin et dîner à 18 heures. Ainsi, tu passeras seulement 14 heures sans manger. Une fois que tu t’es habitué à cela, réduit la plage horaire sur laquelle tu es autorisé à manger.

Jeûne avec de l’eau

Si tu décides de suivre cette stratégie, tu devras choisir un jour de la semaine et boire seulement de l’eau ou des jus frais sans sucre. La meilleure époque de l’année pour ce jeûne est le printemps mais tu peux aussi suivre ce régime tout au long de l’année.

Que penses-tu de cette découverte ? As-tu l’habitude de jeûner ou penses-tu le faire après avoir lu cet article ? Dis-nous tout dans les commentaires !

Photo de couverture Kyodo / EastNews
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