15 Manières simples et efficaces de conserver tes aliments plus longtemps

Ça nous est tous déjà arrivé de fouiller dans le frigo pour prendre des produits achetés, il y a une semaine, et de ne tomber que sur des fruits et légumes pourris. Heureusement, il y a quelques astuces très simples qui pourront t’aider à ne plus vivre ça. Tu pourras ainsi conserver plus longtemps ta viande, tes carottes, et même tes herbes aromatiques...

Chez Sympa, on a découvert quels sont les meilleurs moyens de conserver les produits frais et leurs différentes saveurs plus longtemps, et nous allons maintenant partager ces secrets avec toi !

1. Herbes aromatiques

Les herbes aromatiques ne se conservent pas très longtemps, même au frigo. Mais il y a tout de même deux astuces qui te permettront de gagner quelques jours :

• Traite les herbes comme tu le ferais avec des fleurs. Remplis un verre d’eau et trempe-les dedans. Place ensuite le tout au réfrigérateur. Tu gagneras ainsi 3 à 4 jours de fraîcheur en plus.
• Si tu souhaites conserver tes herbes aromatiques pendant plus longtemps, conserve-les dans du beurre. Hache simplement les herbes les plus grosses, et dispose-les dans un bac à glaçons. Verse ensuite du beurre fondu par-dessus, laisse-le refroidir, et mets le tout au congélateur. Tu n’auras plus à jeter tes herbes !

2. Chou

La plus grosse erreur que tu puisses faire avec du chou, c’est de le conserver dans un sac plastique. Place-le dans le tiroir du réfrigérateur, tel quel, et surtout sans sac plastique. Ainsi, il restera frais et croustillant jusqu’à deux semaines.

3. Salade et épinards

Les feuilles de salade doivent toujours être lavées avant d’être conservées. Lave-les à l’eau froide, puis mets-les dans des récipients en verre recouverts de papier essuie-tout. Couvre-les ensuite hermétiquement avec du film plastique, et garde-les au réfrigérateur. Ta salade restera parfaitement croustillante, et tes épinards seront prêts à être utilisés pour tous les plats que tu souhaites préparer.

4. Oignons

Stocker les oignons dans le réfrigérateur n’est pas une bonne idée à cause de l’humidité. En plus, leur odeur risque de se répandre dans tout le réfrigérateur et d’imprégner les autres aliments. Il faut donc les conserver dans un filet ou un panier en fil de fer afin de bien les ventiler, et les laisser à l’abri de la lumière. Ainsi, ils resteront frais pendant plusieurs mois. Ne stocke jamais les oignons avec les pommes de terre, car elles pourriront plus vite.

5. Fromage

Le film plastique est l’ennemi des produits laitiers, et la meilleure solution pour les conserver reste le papier ciré. Une fois ouverts, enveloppe tes fromages dans du papier ciré ou dans du papier sulfurisé, puis mets-les dans une boîte en plastique. Comme ça, ils resteront frais plus longtemps.

6. Pain

Les sacs, boîtes et emballages en plastique sont les pires options pour conserver du pain. La meilleure façon est de l’envelopper dans un torchon propre et de le déposer dans une huche à pain ou dans le four à micro-ondes. Non seulement, cela ralentira le processus de formation des moisissures, mais ça lui évitera aussi de rassir.

7. Carottes

Si les carottes que tu as achetées ont encore leurs tiges, coupe-les avant de les stocker. Les tiges absorberont tous les nutriments essentiels et l’humidité de la carotte. Sans ces tiges, tes carottes resteront fraîches et pleines de nutriments beaucoup plus longtemps. De plus, évite de les conserver dans des sacs en plastique, et place-les simplement dans le bac en bas du réfrigérateur.

8. Baies et fruits rouges

Si tu laves tes fruits rouges et que tu les conserves dans un récipient en plastique ou en verre, même au réfrigérateur, ils se mettront à moisir plus vite. Conserve-les dans un récipient bien aéré, comme une passoire, et lave-les juste avant de les manger.

9. Champignons

Si tu achètes des champignons vendus dans un récipient en plastique, retire-les immédiatement. Lave-les et étale-les en une seule couche pour les laisser sécher. Une fois secs, enveloppe-les dans des serviettes en papier que tu mettras dans un sac en papier. Garde-les au réfrigérateur jusqu’à ce que tu les utilises.

10. Bacon

Ne conserve jamais ton bacon dans son emballage d’origine une fois celui-ci ouvert, car ça augmente les risques de formation de bactéries. Pour éviter ça, tu peux utiliser ces différentes méthodes :

• Congèle ton bacon dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique bien fermé.
• Mets ton bacon sous vide et conserve-le au réfrigérateur ou au congélateur.
• Conserve-le au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

11. Viande

Si tu ne veux pas congeler ta viande et que tu prévois de l’utiliser dans les prochains jours, il existe une solution très simple.

Place-la dans un récipient en plastique que tu rempliras ensuite d’huile d’olive. L’huile conservera la viande et la rendra encore plus tendre. Tu peux profiter de l’occasion pour faire mariner ta viande en ajoutant différentes herbes de ton choix.

Mais attention, cette technique ne permet de conserver la viande fraîche que trois jours au maximum, et elle ne s’applique pas à la viande hachée.

12. Feta et fromage de brebis

Beaucoup d’entre nous adorent la feta et le fromage de brebis. C’est délicieux, et ça peut être utilisé dans de nombreux plats. Mais quand nous en achetons trop, on finit souvent par en jeter. La prochaine fois, si tu achètes plus de feta que ce dont tu as besoin pour la semaine, tu peux la conserver en saumure.

Voici comment la préparer :

• 1 litre d’eau

• 100 g de sel

Dissous le sel dans l’eau, place le fromage dans un récipient en plastique, et verse la saumure par-dessus, de manière à recouvrir tout le fromage. Avant de le manger, rince le fromage sous de l’eau froide.

13. Citrons

Les citrons doivent être conservés dans un sac en plastique, et au réfrigérateur. De cette façon, ils resteront frais jusqu’à un mois. Et ne les entasse pas, ils ont besoin de suffisamment d’espace pour que l’air puisse circuler entre eux. Sache que si tu les conserves à température ambiante, ils ne resteront frais qu’une semaine.

14. Poireaux

Mettre les poireaux en terre est le meilleur moyen de les garder frais et de les empêcher de germer. Si tu n’as pas de jardin où les planter, mets-les en pot. Veille simplement à les laver et à en peler la première couche avant de les utiliser. Cette astuce permettra de conserver la fraîcheur des poireaux pendant des mois. Place le pot dans un endroit sombre et frais, et arrose la terre de temps en temps.

15. Bananes

Garde tes bananes fraîches plus longtemps en enveloppant leur tige dans du film plastique. Cela peut paraître trop simple, mais ce petit truc te surprendra. Tes bananes ne deviendront plus noires et ramollies aussi vite, car leur processus de maturation sera considérablement ralenti. N’oublie pas d’envelopper à nouveau les tiges lorsque tu arraches une banane du régime.

Laquelle de ces astuces t’intéresse le plus ? En as-tu déjà essayé certaines ? Peut-être connais-tu d’autres astuces permettant de conserver les aliments plus longtemps que tu aimerais partager avec nous ? Laisse un message dans les commentaires, et partage cet article avec les personnes de ton entourage !