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3 Salades simples et saines qui t’aideront à contrôler le niveau de sucre dans le sang

Comme disait Hippocrate : "Nous sommes ce que nous mangeons !". Et c'est vrai, un bon menu t'aidera à combattre différentes maladies et à améliorer ton état d'âme.

Chez Sympa-sympa.com nous sommes sûrs que ceux qui doivent contrôler leur niveau de sucre dans le sang aimeront ces salades aussi simples que délicieuses. 

Épinards assaisonnés

Ingrédients : 

  • 200 g de feuilles d'épinards.
  • 2 gousses d'ail. 
  • Une échalote.
  • 1/4 de cuillère à café de poivre rouge. 
  • 1/2 cuillerée d'huile d'olive. 
  • 1 cuillerée de vinaigre de vin. 
  • 1/2 cuillerée de moutarde de Dijon. 
  • Sel.

Préparation : 

1. Hache finement l'ail, et coupe l'échalote en demi-lunes. 

2. Mélange tous les ingrédients (sauf l'échalote et les épinards) dans un grand bol. 

3. Ajoute les feuilles d'épinards, l'échalote et mélange bien. 

Endives aux concombres. 

Ingrédients : 

  • 3 endives.
  • 200 g de concombre. 
  • 90 g de salade verte. 
  • 10 g d'olives.
  • 1/2 cuillerée d'huile d'olive. 
  • 1 cuillerée de vinaigre de vin. 
  • Sel. 

Préparation : 

1. Coupe les feuilles d'endive. 

2. Épluche les concombres et coupe-les en grand morceaux. Passe-les sous l'eau. 

3. Coupe la salade verte en petits morceaux. 

4. Mélange tous les ingrédients et assaisonne le tout. 

Salade de concombres

Ingrédients :

  • 2 concombres moyens. 
  • 2 cuillerées de graines de sésame. 
  • 1 cuillerée à café d'huile d'olive. 
  • 1 cuillerée de vinaigre de vin. 
  • Sel. 

Préparation : 

1. Épluche les concombres et coupe-les en moitiés. Enlève les graines. Coupe-les ensuite en rondelles très fines. Enveloppe-les dans une serviette en papier pour les essorer. 

2. Dans de l'huile, fais revenir les graines de sésame.

3. Mélange le vinaigre avec les graines, ajoute du sel et ensuite les concombres. Mélange bien. 

Matériel de :  1mhealthtips.com
Photo principale : Lucky_elephant/shutterstock.com

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