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7 Petits-déjeuners au fromage Philadelphia faciles à préparer

7 Petits-déjeuners au fromage Philadelphia faciles à préparer

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Tous les nutritionnistes s'accordent à dire qu'un petit-déjeuner complet est la base d'une alimentation saine et équilibrée.

Sympa-sympa.com a rassemblé des recettes à base de Philadelphia, faciles à préparer, qui t'aideront à diversifier ton régime matinal sans soustraire trop de temps à ta vie quotidienne.

Tarte au Philadelphia classique

Ingrédients :

  • 500 g de Philadelphia (pas moins de 5% de matières grasses. On peut aussi utiliser du fromage frais ou du fromage blanc).
  • 2 oeufs.
  • 3 cuillerées de sucre.
  • 2 cuillerées de semoule de blé.
  • Vanille ou ou vanilline.
  • Raisins secs ou autres fruits secs.

Préparation :

  1. Battre les oeufs, ajouter le sucre, incorporer petit à petit le Philadelphia puis la semoule de blé. Enfin, ajouter les fruits secs et la vanille. Mélanger le tout.
  2. Beurrer un moule allant au four et le saupoudrer de miettes de pain râpé. Répartir la pâte de façon uniforme.
  3. L'arroser avec du beurre fondu et mettre le moule au four préchauffé à 180 degrés.
  4. Cuire pendant 25 à 30 minutes.

Tarte au Philadelphia à deux couches avec coulis de fruits des bois

Ingrédients pour la première couche :

  • 750 g de Philadelphia (pas moins de 5% de matières grasses. On peut aussi utiliser du fromage frais ou du fromage blanc).
  • 2 oeufs.
  • 3 cuillerées de semoule de blé.
  • 3 cuillerées de sucre.
  • Vainille ou vanilline.
  • Zestes de citron.

Ingrédients pour la deuxième couche :

  • 300 g de yaourt nature à la grecque (ou de crème aigre).
  • 50 g de sucre.

Ingrédients pour le coulis de fruits des bois :

  • 250 g de fruits des bois de ton choix.
  • 2 cuillerées de sucre.
  • Quelques gouttes de jus de citron.

Préparation :

  1. Battre les oeufs avec le sucre
  2. Ajouter le Philadelphia, les zestes de citron, la semoule de blé et la vanille. Battre le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et spongieux.
  3. Mettre dans un moule et cuire cette base de Philadelphia dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 20 à 25 minutes.
  4. Pendant que la première couche cuit, battre le yaourt à la grecque (ou la crème aigre) avec le sucre pour la deuxième couche.
  5. Enduire la tarte de yaourt sucré et cuire 10 minutes supplémentaires
  6. Préparer le coulis : laver les fruits des bois et les passer au mixeur. Faire cuire la purée, ajouter le sucre et le jus de citron. Cuire jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.

Pancakes au Philadelphia

Ingrédients :

  • 150 g de Philadelphia (on peut aussi utiliser du fromage frais ou du fromage blanc).
  • 1 oeuf.
  • 50 g de farine.
  • 300 ml de yaourt naturel ou de kéfir de lait.
  • 1/3 de cuillerée de bicarbonate de soude.
  • 1 cuillerée de sucre.
  • Vanille.

Préparation :

  1. Battre l'oeuf avec le sucre.
  2. Ajouter le Philadelphia, le kéfir (ou le yaourt) et le bicarbonate de soude, et mélanger le tout.
  3. Incorporer la farine et remuer jusqu'à obtenir une pâte de consistance semblable à celle d'un yaourt épais.
  4. Déposer des cuillerées de pâte dans une poêle sèche préchauffée (les pancakes seront meilleurs si on ne la graisse pas). Ne pas trop s'éloigner car ils seront prêts très vite !
  5. Servir avec du yaourt, de la crème ou de la confiture.

Pancakes aux épinards et au Philadelphia

Ingrédients :

  • 250 g d'épinards.
  • 250 g de Philadelphia (on peut aussi utiliser du fromage frais ou du fromage blanc).
  • 2 oeufs.
  • 2 cuillerées de farine de blé.
  • 2 cuillerées de farine de maïs.
  • 2 cuillerées d'huile.

Préparation :

  1. Cuire les épinards dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les mettre dans un bol et attendre qu'ils refroidissent un peu.
  2. Battre les oeufs et les mélanger avec les épinards froids. Puis incorporer les farines de maïs et de blé tamisées. Ajouter le Philadelphia et une pincée de sel et laisser reposer pendant 15 minutes.
  3. Déposer des cuillerées du mélange dans une poêle préchauffée et cuire 2 minutes de chaque côté. S'ils ne cuisent pas bien, les pancakes peuvent se déliter, c'est que la pâte n'a pas assez de consistance.

Gnocchis aux fraises et au fromage

Ingrédients :

  • 300 g de Philadelphia (on peut aussi utiliser du fromage frais ou du fromage blanc).
  • 1 oeuf.
  • 2/3 d'un verre de farine.
  • 2 cuillerées de sucre.
  • 50 g de beurre.
  • 1 pincée de romarin.
  • Une poignée de fraises ou d'autres fruits rouges.
  • 50 g de mozzarella (ou d'un autre fromage doux).

Préparation :

  1. Passer le Philadelphia au mixeur. Ajouter un oeuf, 25 grammes de beurre fondu, une cuilléree de sucre, le romarin et la farine. Travailler le mélange jusqu'à obtenir une pâte molle et maléable.
  2. Enfariner le plan de travail, faire des fins cylindres de pâte et les couper en morceaux de 1 à 2 centimètres de longeur.
  3. Cuire ces gnocchis dans l'eau salée pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface).
  4. Pour le coulis, écraser les fraises avec une cuillerée de sucre.
  5. Placer les gnocchis dans un moule allant au four et les arroser de coulis. Au-dessus, mettre le reste de beurre et le fromage râpé.
  6. Mettre le moule dans le four préchauffé pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Soufflé au fromage

Ingrédients :

  • 1 verre de kéfir ou un yaourt nature.
  • 200 g de Philadelphia (on peut aussi utiliser du fromage frais ou du fromage blanc).
  • 2-3 cuillerées de farine.
  • 150 g de feta.
  • 150 g de fromage type Gouda ou Edam.
  • 3 oeufs.
  • 1/2 cuillerée de bicarbonate de soude.

Préparation :

  1. Battre les oeufs, ajouter le kéfir (ou le yaourt).
  2. Râper le fromage (Gouda ou Edam) avec une râpe fine.
  3. L'ajouter au mélange oeufs/kéfir, et incorporer le Philadelphia.
  4. Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate. On doit obtenir une pâte de consistance semblable à celle d'un yaourt épais.
  5. Verser la pâte dans un moule et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle dore (45-50 minutes). Ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson pour éviter que le soufflé ne retombe.
  6. On peut servir chaud ou froid.

Madeleines au Philadelphia

Ingrédients :

  • 150 g de Philadelphia.
  • 3 oeufs.
  • 150 g de margarine ou de beurre.
  • 1 verre de sucre.
  • 1 verre de farine.
  • 1/2 cuillerée de bicarbonate de soude ou 1 cuillerée de levure chimique.

Préparation :

  1. Battre les oeufs avec le sucre.
  2. Ajouter la margarine fondue (ou le beurre) et le Philadelphia. Mélanger le tout.
  3. Avec soin, incorporer la farine tamisée avec le bicarbonate (ou la levure chimique). On doit obtenir une pâte de consistance semblable à celle d'un yaourt épais.
  4. Beurrer les moules à madeleines (ou à muffins) et y répartir la pâte.
  5. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
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