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7 Salades légères et nourrissantes pour enrichir ton régime

7 Salades légères et nourrissantes pour enrichir ton régime

Parfois, tu as envie de manger quelque chose de sain, léger, et nourrissant à la fois. Nous cherchons alors le plus simple, un biscuit pour calmer la faim. Mais Sympa-sympa.com t'apporte une solution plus diététique : une nourriture légère n'est pas forcément ennuyeuse ni compliquée. Ces sept salades te le prouvent !

Salade de riz avec feta

Ingrédients : 

  • 500 ml de bouillon de poulet.
  • 50 g de feuilles de basilic. 
  • 50 g de persil. 
  • 1 tasse de riz.
  • 10 tomates cherry.
  • 1 oignon.
  • 100 g d'olives sans noyau.
  • 150 g de fromage feta. 

Pour la sauce : 

  • 1/2 tasse d'huile d'olive.
  • 2 cuillerées de jus de citron. 
  • Sel. 

Préparation : 

  1. Fais cuire le riz dans le bouillon de poulet. Assaisonne avec du sel et du poivre. 
  2. Hache le basilic, le persil et l'oignon en tout petits morceaux.
  3. Coupe les olives et les tomates en deux moitiés. 
  4. Dans un bol, mélange le riz, les tomates, les olives, l'oignon, les herbes fraîches et le fromage coupé. 
  5. Mélange l'huile d'olive avec le jus de citron, ajoute du sel et du poivre. 
  6. Ajoute la sauce, mélange. 

Salade de thon dans une coupe de pomme


Ingrédients :

  • 250 g de thon en boîte. 
  • 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon.
  • 2 cuillerées à café de crème / mayonnaise / yaourt.
  • 2 tiges de céleri. 
  • 1 échalote. 
  • 2 pommes. 
  • 1 citron. 
  • Sel et poivre. 


Préparation : 

  1. Mélange le thon avec la moutarde et le yaourt (crème ou mayonnaise).
  2. Coupe la partie supérieure de chaque pomme et sors l'intérieur de la pulpe pour former les tasses. 
  3. Frotte les pommes à l'intérieur avec du citron pressé afin qu'elles ne noircissent pas. 
  4. Coupe le céleri et l'oignon en petits morceaux et ajoute-les à la salade. 
  5. Mélange tout. Assaisonne avec du sel et du poivre. Mets la préparation dans chaque tasse de pomme. 

Salade nourrissante aux noix et aux cerises desséchées.


Ingrédients : 

  • 3 tranches de lard. 
  • 2 œufs. 
  • 1 salade verte. 
  • 1 pomme. 
  • 1 poire.
  • 30 g de de noix de cajou.
  • 50 g de cerises desséchées (ou de myrtilles).
  • 1 cuillerée d'huile d'olive. 

Pour l'assaisonnement : 

  • 1/3 de tasse de yaourt / crème.
  • 2 cuillerées de sucre. 
  • 1 cuillerée de crème balsamique. 
  • Sel et poivre. 


Préparation : 

  1. Coupe le lard en cubes, fais frire dans un peu d'huile d'olive pendant 5-7 minutes environ. Puis, mets-le dans une serviette en papier absorbant. 
  2. Fais cuire les œufs, laisse-les refroidir, coupe-les en petits morceaux. 
  3. Romps la salade avec les doigts, coupe la pomme et la poire en petits cubes. 
  4. Mets la salade verte dans un bol. Mets au-dessus la pomme, la poire, les cerises, les œufs et les noix. 
  5. Mélange les ingrédients de l'assaisonnement avec un mixeur et mets-le sur la salade. 

Salade de lardons avec vinaigrette au citron vert

Ingrédients : 

  • 150 g de lardons. 
  • 1 cuillerée à café d'huile d'olive. 
  • 1 salade verte. 
  • 1 avocat. 
  • 8-10 tomates cherry.
  • 100 g de maïs en conserve. 
  • 100 g de ricotta. 

Pour l'assaisonnement :

  • 1/4 de tasse d'huile d'olive. 
  • 1/4 de tasse de vinaigre de pomme. 
  • 2 cuillerées de citron pressé. 
  • 2 cuillerées à café de sucre. 
  • Sel. 

Préparation : 

  1. Fais revenir les lardons dans un peu l'huile d'olive pendant 6-8 minutes. Laisse refroidir. 
  2. Romps les feuilles de salade verte avec les doigts. Coupe l'avocat en cubes et les tomates en deux. 
  3. Pour l'assaisonnement, rassemble tous les ingrédients, mélange-les.
  4. Mélange les lardons, les tomates cherry, l'avocat, le maïs, la salade verte et la ricotta. 
  5. Ajoute l'assaisonnement et mélange le tout.

Salade de quinoa au style asiatique

Ingrédients : 

  • 1 tasse de quinoa. 
  • 1/4 de tasse de vinaigre balsamique. 
  • Le zeste de 2 citrons verts. 
  • 1 mangue moyenne.
  • 1 poivron rouge.
  • 1/2 tasse d'échalotes. 
  • 1/2 tasse de haricots. 
  • 1/4 de tasse d'amandes broyées.
  • 1/4 de tasse de raisins secs.
  • Des feuilles de coriandre. 
  • Sel.

Préparation : 

  1. Prépare le quinoa en suivant les instructions du paquet. Laisse refroidir. 
  2. Fais cuire les haricots selon les instructions du paquet. Laisse refroidir. Tu peux utiliser des haricots en boîte.
  3. Coupe le poivron et la mangue en petits cubes. 
  4. Mixe l'assaisonnement : le vinaigre balsamique et le zeste du citron vert. 
  5. Mélange le quinoa, le poivron, les échalotes, les amandes, les raisins secs et les haricots. 
  6. Ajoute du sel. 
  7. Coupe la coriandre. Ajoute-la à la salade. 
  8. Ajoute l'assaisonnement et mélange. 

Salade aux crevettes

Ingrédients :

  • 200 g de crevettes épluchées. 
  • 2 cuillerées d'huile d'olive. 
  • 4 tranches de jambon. 
  • 2 œufs. 
  • 1 salade verte. 
  • 1 avocat. 
  • 1 tasse de maïs en boîte. 
  • 100 g de fromage à tartiner type Saint Moret. 

Pour l'assaisonnement : 

  • Un bouquet de coriandre. 
  • Un citron pressé. 
  • 2 gousses d'ail. 
  • Sel et poivre. 
  • 2 cuillerées d'huile d'olive. 
  • 2 cuillerées de vinaigre de pomme. 

Préparation : 

  1. Mets les crevettes sur du papier d'aluminium, asperge-les avec de l'huile d'olive et laisse au four pendant 4-5 minutes.
  2. Coupe le jambon en  petits morceaux et laisse frire à feu moyen dans de l'huile d'olive pendant 6 -8 minutes. Le jambon doit être croustillant. Sèche-le dans du papier absorbant. 
  3. Fais cuire les œufs, laisse-les refroidir et coupe-les en morceaux moyens. 
  4. Coupe l'avocat en cubes. 
  5. Romps les feuilles de salade avec les doigts. 
  6. Mélange le maïs avec le fromage à tartiner. 
  7. Mets les crevettes, le maïs, l'avocat, le jambon et les œufs sur la salade verte. 
  8. Coupe en petits morceaux la coriandre, écrase l'ail. Pour l'assaisonnement, mélange la coriandre, le citron pressé, l'ail, le vinaigre et l'huile. Assaisonne avec le sel et le poivre. Mélange à la main. Ajoute à la salade. 

Légumes à l'avocat

Ingrédients :

  • 3 avocats mûrs. 
  • 1/2 oignon.
  • 10 tomates cherry.
  • 2 melons.
  • 1 gousse d'ail.
  • Coriandre. 
  • Un citron pressé. 
  • Sel et poivre. 

Préparation : 

  1. Coupe les avocats en deux, enlève le noyau. 
  2. Mets-les sur un plateau recouvert avec du papier d'aluminium. 
  3. Mélange le citron pressé avec du sel et du poivre, et tartine l'intérieur des avocats avec cette préparation. 
  4. Mets au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 
  5. Coupe en petits cubes les melons et l'oignon. Coupe les tomates cherry en quatre morceaux. 
  6. Écrase l'ail et coupe la coriandre. 
  7. Mélange les melons, l'oignon, les tomates cherry, la coriandre et l'ail. Ajoute le citron pressé, le sel et le poivre. Mélange.
  8. Mets la salade dans les peaux des avocats, encore tièdes.