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8 Mythes sur le vin auxquels nous continuons à croire

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Les conseils pour choisir un bon vin ne manquent pas. Mais ils ne sont pas tous à suivre aveuglément.

Sympa-sympa.com a décidé d'en finir avec certaines idées reçues, afin que chacun puisse choisir une bouteille de qualité sans se tromper.

#8. Un bon vin n'est pas forcément cher

Beaucoup de gens pensent que le prix élevé d'un vin est la seule garantie de sa qualité. Mais ce n'est pas aussi simple. Certains producteurs sérieux proposent des vins à des prix abordables et leur goût n'en est pas du tout affecté.

#7. Le vin peut être fait à partir de plusieurs variétés de raisins

On pense souvent que le vin issu d'une seule variété de raisins est meilleur. Mais c'est au contraire l'association des cépages qui permet d'obtenir un goût harmonieux et de donner au vin des arômes particuliers.

#6. Si la bouteille a un bouchon à vis, le vin n'est pas forcément "mauvais"

Selon une autre idée reçue sur le vin, les bouchons à vis seraient utilisés pour les "mauvais" vins. En réalité, beaucoup de producteurs les utilisent pour deux raisons : 1) ce type de bouchon est moins couteux ; 2) à la différence des bouchons en liège, les bactéries ne peuvent pas s'y développer.

#5. La qualité des vins sucrés est en général moindre

Certains producteurs affirment que les vins sucrés ne sont pas pires que les demi-secs et les secs. En réalité, le sucre utilisé dans la fabrication de ce type de vin permet de dissimuler ses défauts.

#4. Un même vin peut être associé à différents plats

Certaines personnes sont persuadées que pour chaque plat, il existe un vin particulier. Mais ne te limite pas à ces clichés : fais des expériences et cherche de nouvelles combinaisons originales.

#3. Une étiquette colorée n'est qu'un outil de marketing

La concurrence acharnée sur le marché du vin oblige les producteurs à trouver de nouvelles solutions pour que le client choisisse leur bouteille plutôt qu'une autre. Une étiquette colorée n'est qu'une astuce publicitaire. La qualité du vin ne dépend pas de cet élément.

#2. Les tanins du vin ne signifient pas qu'il a été coloré

Beaucoup de gens sont persuadés que les tanins qui se forment au fond du verre signifient que des colorants y ont été ajoutés et que la qualité du vin en pâtit. En réalité, les tanins signifient simplement que le vin n'a pas été filtré, et qu'il est donc totalement naturel.

#1. Beaucoup de vins perdent en qualité en vieillissant

C'est une idée largement répandue, mais en réalité seul un faible pourcentage des vins s'améliorent avec l'âge. Pour la majorité des vins, le "vieillissement" est contre-indiqué.

Photo de couverture Pixabay, Pixabay
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