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8 Petits plats que tu peux emporter au bureau

Manger au bureau peut devenir un vrai problème, notamment si le bâtiment n'a pas une bonne cantine ou une cafétéria accueillante. Mais il y a une solution : apprends à te préparer des petits plats sains que tu pourras emporter pour ta pause déjeuner. 

Sympa-sympa.com a rassemblé pour toi quelques plats délicieux et nourrissants, qui te permettront de bien te nourrir au bureau sans te compliquer la vie. 

Poivrons farcis

Ingrédients :

8 poivrons
500 g de viande de bœuf hachée
500 g de viande de porc hachée
2 carottes
2 oignons
100 g de riz
1 l de bouillon de poulet
Un peu de persil
Sel et poivre

Préparation :

Enlève les graines des poivrons (ne jette pas les parties d'en haut).
Coupe les oignons en petits cubes et les carottes en julienne.
Fais revenir la carotte avec les oignons pendant 20 minutes à feu moyen avec un peu d'huile.
Fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Mélange les deux viandes hachées, ajoute la moitié des oignons, les carottes, le riz, le persil haché, le sel et le poivre. Mélange bien.
Un secret : pour que la viande hachée soit plus savoureuse, ajoute 2/3 de louche de bouillon cube de poulet ou de légumes. Mélange le tout.
Farcis les poivrons, mets-les dans une grande poêle. Recouvre chaque poivron avec son "chapeau"", verse le bouillon de poulet par-dessus, ainsi que les oignons et les carottes qui restent.
Couvre la poêle et fais cuire les poivrons à feu moyen-doux pendant une heure.

Spaghettis aux fruits de mer

Ingrédients :

100 g de spaghettis
10 g d'ail
20 g d'olives
5 g de câpres
4 grandes crevettes
4 coquilles Saint-Jacques
6 tomates cherry.
10 g de basilic
150-200 g de tomates en boîte avec leur sauce 
20 ml d'huile d'olive.

Préparation :

Fais cuire les spaghettis dans de l'eau avec du sel.
Fais revenir l'ail coupé dans l'huile d'olive pendant 1-2 minutes, retire du feu et ajoute les crevettes et les coquilles Saint-Jacques. Fais revenir le tout.
Coupe les tomates cherry, les olives et les câpres en deux, et ajoute-les aux crevettes. Ajoute les tomates en boîte, laisse cuire à feu doux.
Assaisonne avec du sel et du poivre, coupe le basilic et mélange le tout avec les spaghettis déjà prêts.
Décore le reste avec du basilic.

Bon appétit !

Tortitas de pollo con ciruelas pasas

Necesitarás:

  • 300 g de filete de pollo.
  • 6 ciruelas pasas.
  • 100 ml de crema para batir.
  • 60 ml de aceite vegetal.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Pica el filete de pollo en cubitos medianos.
  2. Agrega la crema y licúa hasta obtener una masa homogénea.
  3. Sazona con sal y pimienta, forma las tortitas con una ciruela pasa adentro. 
  4. Fríe en aceite vegetal.

Riz aux fruits de mer style chinois

Ingrédients :

350 g de riz
700 ml d'eau bouillante
1 citron
La moitié d'un piment
1 gousse d'ail
12 coquilles Saint-Jacques
1 pincée de mélange d'épices chinoises (cinq épices)
30 ml d'huile d'olive
Quelques feuilles de ciboulettes
3 œufs
1 cuillerée de sauce soja
30 g de beurre
1 cuillerée de miel
1 bouquet de coriandre

Préparation :

Mets le riz dans une casserole et verse l'eau bouillante. Mets la casserole à feu moyen, couvre-la. Fais cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Enlève la peau du citron et râpe-la. Coupe le piment et l'ail en tout petits morceaux.
Mets les coquilles Saint-Jacques sur la table et coupe-les en deux dans leur longueur. Ajoute le zeste du citron, le piment et l'ail. Assaisonne avec des épices chinoises et arrose avec de l'huile d'olive. Graisse avec ce mélange les coquilles Saint-Jacques et attends 5-10 minutes pour mariner.
Coupe en petits morceaux la ciboulette et mélange-la avec les œufs légèrement battus. Ajoute la sauce soja et un peu d'huile d'olive. Remue. Verse la préparation dans la casserole avec le riz, réduis le feu au minimum, recouvre la casserole et fais cuire pendant quelques minutes.
Fais revenir les coquilles Saint-Jacques dans le mélange d'huile d'olive et de beurre pendant 3 minutes. Puis ajoute le miel et le sel. Attends encore une minute.
Mets le riz sur une grande assiette, et ajoute les coquilles de Saint-Jacques dessus. Décore avec de la coriandre hachée.

Rouleaux au jambon et à la mozzarella

Ingrédients :

1 mozzarella (150 g).
16 petites tranches (8 moyennes) de jambon.
Une poignée de salade (roquette, scarole rouge).
1 petit oignon.
Huile d'olive.
Vinaigre balsamique.
Sel et poivre.

Préparation :

Coupe la mozzarella en morceaux et sèche-les avec du papier absorbant.
Enveloppe chaque morceau de mozzarella avec du jambon.
Coupe en tout petits morceaux la salade, et mets-la sur une assiette.
Mets les rouleaux sur la salade, décore avec des rondelles d'oignons, mets du poivre et assaisonne avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique.

Crêpes croquantes à la viande et au maïs

Ingrédients :

Pour les crêpes :

300 ml de lait tiède.
2 œufs.
2 cuillerées d'huile végétale.
1 cuillerée de sucre.
1/2 cuillerée à café de sel.
180 g de farine.
120 ml d'eau bouillante.

Pour la farce :
400 g de viande de veau.
1 oignon.
2 cuillerées d'huile d'olive.
Un petit bouquet d'aneth ou de persil.
4-5 cuillerées de maïs en boîte.
Sel et poivre.
Huile d'olive pour graisser les moules.

Préparation :

Mélange le lait, les oeufs, l'huile, le sucre et le sel.
Ajoute de la farine en remuant constamment. Mélange avec un mixeur manuel jusqu'à ce que tu obtiennes une consistance homogène.
Ajoute l'eau bouillante et remue de nouveau. Laisse reposer pendant 15-30 minutes, ensuite prépare les crêpes.
Pour le farci : Attendris la viande. Coupe-la en petits morceaux.
Fais revenir les oignons hachés pendant 4-5 minutes dans une cuillerée d'huile d'olive.
Dans une autre poêle, réduis le feu et fais revenir jusqu'à ce que ça soit prêt, pendant 7-10 minutes.
Une fois préparée, coupe la viande encore une fois. Ajoute l'aneth coupé en tout petits morceaux, le maïs, les oignons revenus, le sel et le poivre.
Remue.
Enveloppe la farce avec les crêpes. Mets-les dans un moule graissé avec de l'huile d'olive, avec l'ouverture vers le bas pour qu'ils tiennent. Mets dans le four préchauffé à 220 °С, pendant 10-15 minutes.
Mets les crêpes toutes prêtes sur une assiette.

Cuisses de poulet panées aux crackers 

Ingrédients :
50 g de crackers.
2 cuillerées de parmesan râpé ou autre fromage à pâte dure.
1/2 cuillerée à café de paprika.
1/2 cuillerée à café d'ail en poudre.
1/4 de cuillerée à café de sel et de poivre.
1 œuf.
1 cuillerée de miel.
1 cuillerée à café d'eau.
4 cuisses de poulet.

Preparation :
Réchauffe le four à 220 °С.
Broie les gâteaux salés.
Mélange les miettes de gâteaux avec le fromage râpé, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Mélange l'œuf, le miel et l'eau.
Enlève la peau des cuisses de poulet, lave-les et sèche-les. Enduis chaque cuisse avec le mélange d'œuf, puis passe-les par le mélange de mie.
Mets les cuisses dans un moule avec du papier d'alluminium.
Laisse au four jusqu'à ce que les cuisses soient dorées pendant 30 minutes ; retourne-les une fois.

Les cuisses sont prêtes. Tu peux les servir. 

Rouleaux au fromage, aux champignons et au jambon

Ingrédients :
8 tranches de pain de mie.
250 g de champignons.
1 petit oignon.
Un bouquet de persil.
Quelques branches de thym.
3 cuillerées de beurre.
10 bandes de jambon.
35-40 g de fromage à pâte dure
2 œufs.
1/3 de tasse de lait.
250 g de fromage ricotta.
Sel et poivre

Préparation :
Fais fondre 2 cuillerées de beurre dans une poêle. Ajoute les champignons et l'oignon coupés en tout petits morceaux et fais-les revenir pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Coupe le persil et ajoute-le aux oignons et aux champignons. Assaisonne avec du sel et du poivre, ajoute quelques branches de thym. Fais cuire pendant 2-3 minutes. Enlève le thym.
Mélange la ricotta, la moitié du fromage à pâte dure et deux tranches de jambon coupé. Ajoute la préparation des champignons et mélange.
Mélange le lait, l'œuf et le reste du fromage. Fouette légèrement.
Étale chaque tranche de pain avec un rouleau. Tu peux couper les bords.
Mets 1-2 cuillerées de farce sur chaque tranche. Enroule-les de façon à ce que l'ouverture soit vers le bas. Aplatis les rouleaux.
Fais fondre le reste du beurre dans la poêle.
Passe les rouleaux de pain dans le mélange du lait et d'œuf rapidement des deux côtés pour que le pain ne s'ouvre pas.

Enveloppe chaque rouleau avec du jambon et fais frire à feu moyen de tous les côtés pendant 3-4 minutes.

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Source domashniy