Découvre 8 erreurs courantes dans la cuisine qui rendent nos vies plus difficiles

Toi aussi tu enlèves la peau avant de couper l'ail ? Regardes-tu toujours ton plat cuire dans le robot cuiseur ? Nous sommes très nombreux à commettre les mêmes erreurs dans la cuisine, avouons-le. Et non seulement nous nous compliquons la vie, mais nous gâchons aussi de belles recettes, sans même le savoir.

C'est pourquoi aujourd'hui, Sympa a décidé de préparer une liste de choses que nous faisons incorrectement dans la cuisine.

1. Nous mettons les assiettes dans le lave-vaisselle de façon incorrecte

Quand on charge notre lave-vaisselle, on met les assiettes les unes après les autres et on remarque souvent qu'elles n'en ressortent pas toujours bien propres. Les scientifiques ont décidé d'analyser le problème et ont réalisé un schéma définissant l'arrangement idéal des assiettes dans le lave-vaisselle.

• Il vaut mieux placer les plats dans un cercle, car c'est ainsi que l'eau circule.
• Il est préférable de mettre les assiettes qui ont contenu des hydrates de carbone (par exemple des pâtes, du riz, du pain, des céréales etc.) au milieu.
• Il est recommandé de placer sur les côtés des plats qui ont contenu des protéines (par exemple de la viande).

En suivant ces conseils, tu remarqueras que les plats sortiront bien plus propres et que tu n'auras pas à refaire la vaisselle une seconde fois.

2. On ne chauffe pas correctement les aliments dans le micro-ondes

On a tous remarqué que lorsqu'on chauffe un plat dans le micro-ondes, c'est le récipient lui-même et la partie de la nourriture située sur les bords qui chauffent plus que tout. Le centre du plat chauffe très lentement et souvent, on sort du micro-onde un plat qui est brûlant et qui fume, mais en mettant la fourchette dans la partie centrale, c'est froid !

Par conséquent, il est préférable de placer la nourriture en rond, comme un donut, en laissant le centre vide. De cette façon, la nourriture va chauffer plus uniformément.

3. On utilise le couteau à fromage de la mauvaise façon

Ce type de couteau peut être trouvé dans beaucoup de cuisines, mais peu de gens savent réellement à quoi il sert. Ce couteau a été créé à la base pour couper le fromage et la pointe bifide est conçue pour séparer des tranches fines.

Il peut également être utilisé pour couper les fruits et légumes qui ont une chair tendre et une peau élastique, comme par exemple les tomates et les prunes mûres.

4. On ne bat pas la crème correctement

Les chefs expérimentés avertissent que si tu ne prépares pas le batteur correctement, la crème des blancs d'œufs a de fortes chances de ne pas sortir comme souhaité. Heureusement, la préparation adéquate de l'appareil n'est pas compliquée.

Il suffit de refroidir les batteurs et le bol dans le congélateur avant de fouetter. La crème sortira ainsi plus lisse et plus volumineuse.

5. Notre grille-pain est mal ajusté

Nous sommes nombreux à ne configurer les paramètres du grille-pain qu'une seule fois, avant sa première utilisation. Si tu utilises toujours le même type de pain, de la même épaisseur alors il n'y a pas de problème.

En revanche, lorsque tu fais griller du pain d'épaisseur différentes ou de composition différentes, il faut changer les réglages à chaque utilisation pour un "toastage" optimal et pour éviter que la tarine ne ressorte noire brûlée.

6. On contrôle la cuisson automatique

Lorsqu'on confie la préparation de nos plats à des robots de cuisine (robot cuisson vapeur, machines à pain, etc.) on a toujours du mal à laisser faire tout seul sans toucher à quelque chose. Et c'est à ce moment-là que le résultat final se gâte.

Après tout, chaque fois qu'on ouvre le couvercle, on fait chuter la température et c'est précisément la température calculée et établie par la machine pour ce mode de cuisson qui rend le plat parfait.

7. On n'utilise pas toutes les fonctions d'une cuillère à spaghetti

Une cuillère à spaghetti aide à recueillir les pâtes fines et le trou au milieu permet de drainer rapidement l'eau. Mais ce trou a aussi une autre fonction. Il sert aussi à mesurer la quantité de spaghetti à cuire - en effet une dose de spaghetti (non cuits bien sûr !) qui remplit ce trou correspond à la quantité de pâtes pour une personne. Super pratique, pas vrai ?

8. On se complique la vie avec un presse-ail

Pour une raison quelconque, la plupart d'entre nous épluchons encore les gousses d'ail avant de les passer dans le presse-ail. L'épluchure ne va pas se retrouver dans ta nourriture même si tu ne l'enlève pas en amont. Ce n'est pas la peine de les éplucher !

Nous espérons que nos conseils seront utiles. Raconte-nous dans les commentaires combien d'erreurs tu commets en cuisine !