Regarde à quoi ressemblent les desserts de Noël dans différents pays du monde

Chaque pays a ses propres traditions gastronomiques festives. Aux États-Unis, par exemple, on ne peut imaginer Thanksgiving sans dinde, alors qu’au Venezuela, aucun repas de Noël n’est complet sans hallacas. Noël et le Nouvel An sont une période spéciale dans la culture de nombreux pays, et chacun d’entre eux a son propre menu pour célébrer de telles occasions.

Sympa te donne un aperçu des desserts de Noël classiques de différents pays du monde.

France

En France, pendant les vacances de décembre, il est d’usage de manger la Bûche de Noël. Ce dessert est un gâteau, dont l’origine remonte à la tradition médiévale de brûler une bûche pour célébrer le solstice d’hiver.

Il est généralement préparé à partir d’une pâte à gâteau éponge, de sorte que le dessert ressemble à une bûche et il est décoré de sucre pour représenter la neige.

Angleterre

Décembre est le moment où chaque famille anglaise prépare son pudding aux prunes, ou pudding de Noël, en utilisant sa propre recette. Il est cuit quelques semaines avant la veille de Noël, puis gardé dans un endroit frais. Il se sert le premier jour des vacances.

En règle générale, il s’agit d’un pudding de couleur foncée avec des fruits secs, des noix et de la graisse de bœuf.

Islande

En Islande, il est d’usage de faire un gâteau appelé Vínarterta ou aussi Randalín. On l’appelle aussi “la dame rayée”, en raison de ses multiples couches alternées de biscuits et de confitures de prunes. Des épices sont généralement ajoutées à la gelée : cannelle ou clou de girofle. Il se consomme avec du café.

Écosse

Les Écossais sont très gourmands. Il n’y a pas de fête célébrée sans sucreries. À Noël, ils font des puddings, des pâtisseries avec de la marzipan et des pommes, et un dessert spécial avec de la crème appelée cranachan. C’est un mélange de flocons d’avoine, de crème ou de crowdie, de framboises, de miel et de whisky. Il est servi dans des verres.

C’est curieux, mais les consommateurs dans les restaurants font généralement le cranachan de leurs propres mains : le serveur ne laisse sur la table que les récipients contenant les ingrédients nécessaires, et les convives font le reste.

Irlande

Un dessert insolite se trouve sur les tables de fête irlandaises : le gâteau “Guinness”. Bien que cette combinaison semble surprenante, c’est un fait : le dessert est préparé avec de la bière brune. Cependant, le produit final ne possède aucune trace de l’amertume de cette boisson.

Australie

En Australie, Noël est célébré au milieu de l’été. Par conséquent, le dessert pour cette fête n’a aucun lien avec l’hiver. Le gâteau “Rocky Road” est fait de chocolat au lait et de guimauves colorées. Il est servi sous forme de muffins et s’accompagne de glace.

Mexique

En Amérique centrale et du Sud, un gâteau appelé “Tres leches” (trois laits) est très populaire. Comme son nom l’indique, trois types de lait sont utilisés pour sa préparation : le lait condensé, le lait évaporé et la crème.

Portugal

Les vacances de Noël au Portugal sont difficiles à imaginer sans le traditionnel gâteau royal “Bolo-rei”. C’est un véritable symbole de la saison dans ce pays, et il est servi tout au long du mois de décembre jusqu’au 6 janvier, le Jour des Rois Mages.

Ce dessert en forme de couronne est décoré de fruits confits et de noix.

Grèce

Le melomakarono est un dessert classique de la cuisine grecque, et un incontournable de Noël en forme d’œuf à base de farine, d’huile d’olive et de miel.

Hongrie

En Hongrie, le gâteau traditionnel “Dobos” est extrêmement populaire. Il se compose d’alternance de couches de génoise et de crème au chocolat.

En 1885, le pâtissier Jozsef Dobos a inventé son propre dessert, qui avait un avantage important : il ne s’est pas périmé pendant 10 jours entiers.

Lettonie

En Lettonie, ainsi qu’en Estonie et en Finlande, à Noël, ils mangent des biscuits appelés piparkūkas. Ils sont faits de gingembre, de poivre et d’autres épices, d’où la traduction de son nom : “biscuits au poivre”. Ils ont diverses formes (sapin, étoile, cœur etc.) et sont considérés comme une variété de pains d’épices.

Lithuanie

En Lituanie, le dessert de Noël traditionnel est appelé kuchyukay, c’est-à-dire de petits biscuits sucrés. Ceux-ci sont faits avec de la pâte de graines de pavot et, la plupart du temps, sont imprégnés du lait de cette même fleur.

Italie

Panettone

Pandoro

En Italie, les desserts de Noël typiques sont le panettone et le pandoro. On dit que tous les Italiens sont séparés en deux groupes irréconciliables selon le type de gâteau qu’ils préfèrent. Cependant, ces gourmandises sont très similaires.

Le panettone est un petit pain léger ou sucré avec des fruits confits. Une interprétation romantique de l’origine de ce dessert raconte qu’un étudiant d’un boulanger milanais nommé Antonio l’a inventé pour sa chérie.

Le pandoro est un gâteau sucré à la levure en forme de pyramide tronquée inventé à Vérone.

Quel genre de desserts prépares-tu habituellement dans ta famille pour célébrer Noël et le Nouvel An ? Respectes-tu les traditions de ton pays ou t’aventures-tu dans de nouvelles recettes ? Raconte-nous tout dans les commentaires ci-dessous.