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7 Astuces utilisées dans les supermarchés pour nous tromper

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Les aliments des supermarchés ne sont pas toujours de bonne qualité. Naivement, nous pensons que les responsables qualité sont contraints de jeter beaucoup d'articles dont la date de consommation est dépassée. Mais, en réalité, ils ont recours à quelques astuces dont les clients ne sont pas toujours conscients pour éviter de perdre beaucoup d'argent.

Sympa-sympa.com partage avec toi les astuces des grandes surfaces faciles à reconnaître. N'achète que les articles de bonne qualité !

7. Le rayon boucherie utilise des lumières roses

Beaucoup de vitrines de boucherie utilisent des lampes LED aux tons rosés. Cela donne à la viande un côté plus appétissant et frais, ce qui fait qu'elle se vend mieux.

Si tu veux acheter un morceau de viande, avant de passer en caisse, sors-le de la vitrine et examine-le à la lumière normale.

6. La viande est manipulée pour conserver sa fraîcheur

Ce type d'additifs stabilisent la couleur de la viande, ralentissent le processus de dégradation et améliorent le goût. Ils ne sont pas nocifs pour la santé, mais si tu veux acheter de la viande naturelle et fraîche, lis attentivement ces quelques règles :

  • Achète de la viande chez des bouchers certifiés et apprend à reconnaître la qualité. La chair de la viande fraîche doit être d'aspect dense, ferme au toucher, et presque sèche à cause de la croûte qui s'est formée à la surface. La viande fraîche a aussi une saveur reconnaissable : si ce n'est pas le cas, tu devrais t'inquiéter.
  • Il vaut mieux acheter de la viande dans les supermarchés où la boucherie est à la vue des clients, et d'où tu peux observer comment ils la découpent et dans quelles conditions sanitaires.

5. Les produits frais sont mélangés avec ceux qui sont sur le point d'expirer

Les aliments qui ont différentes dates d'expiration peuvent être mélangés entre eux dans un même sachet plastique. Ainsi, le goût ne se perçoit pas sous le plastique et l'étiquette peut être changée par une nouvelle, avec une date ultérieure. Ce type de manipulations se fait pour les gâteaux, la charcuterie, les crèmes, les salades et d'autres produits en vrac.

Essaie donc d'acheter des produits dans les emballages d'origine du fabricant.

4. On ajoute d'autres substances à la viande hachée

On ajoute à la viande hachée des conservateurs en poudre, des sous-produits animaux (les poumons, la langue, etc.) et de la glace. Il est donc difficile d'examiner la qualité du produit final, et la viande fraîche qui arrive bientôt à expiration peut être hachée pour être revendue sous cette forme.

N'achète ce produit que dans les boucheries qui peuvent hacher la viande devant toi, et assure-toi que l'endroit soit bien propre.

3. Les plats tout prêts sont faits à partir d'aliments dont la date arrive à expiration

Les rayons de nourriture prête à consommer n'ont pas été créés pour le confort des clients, mais pour vendre les articles qui arrivent à la date d'expiration. Les pizzas, les salades et les gâteaux sont réalisés avec des aliments qui vont bientôt expirer : le poulet rôti non vendu, les croûtons de pain, les biscuits, etc. La viande par exemple, est marinée.

Il est peu probable que tu t'intoxiques avec ça, mais fais attention : si tu achètes de la nourriture toute prête, mange-la le jour même et ne la stocke pas au réfrigérateur.

2. Les aliments congelés sont vendus comme produits frais

La viande et le poisson sont très souvent décongelés et vendus au rayon frais. Si les aliments ont été congelés une fois et décongelés en respectant la chaîne du froid, tu ne risques rien. Mais parfois, la décongélation se fait à température ambiante, des microorganismes se reproduisent, et la couche supérieure commence à s'endommager, alors que l'aliment est encore congelé à l'intérieur.

Tu peux reconnaître ce type d'aliments à cause de l'excès d'humidité ou du givre à la surface : concernant la viande, elle ne sera pas très élastique (si tu appuies dessus avec ton doigt, elle ne reprendra pas sa forme initiale). Pour le poisson, la présence de mucus devra te mettre la puce à l'oreille.

1. Les étiquettes portant une date d'expiration et les emballages sont remplacés par de nouveaux

Parfois, il arrive que les supermarchés changent les étiquettes pour prolonger la date d'expiration des produits.

Si tu vois plusieurs couches d'étiquettes, c'est un signe alarmant : peut-être que le produit est déjà dépassé. Mieux vaut acheter des aliments dont la date d'expiration est indiquée par le fabricant lui-même. Vérifie aussi la date sur l'étiquette : la date sur l'emballage ne signifie pas que le produit soit frais.

Quelques conseils supplémentaires :

  • N'oublie pas ton ticket. Grâce à lui, tu peux rendre les produits endommagés. Sinon, tu peux demander à voir les vidéos des caméras de sécurité.
  • En partant de la caisse, relis ton ticket. Plus tu achètes, plus il est probable qu'ils aient ajouté un produit supplémentaire, ou qu'un mauvais prix soit indiqué.
  • Pèse bien les aliments empaquetés pour ne pas payer plus cher. Par exemple, les fruits peuvent devenir plus secs, mais le prix sur l'étiquette n'aura pas été modifié pour autant.
  • N'aie pas honte de demander des renseignements sur les aliments.
  • N'achète que dans des endroits habilités.
  • Plains-toi si le service est mauvais et si la marchandise est de mauvaise qualité !
Photo de couverture Pikabu, Facebook
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