11 Astuces pour vérifier que tout ce que tu manges soit vraiment de la bonne qualité

Les produits alimentaires de mauvaise qualité ont non seulement une mauvaise saveur, mais ils génèrent également des problèmes de santé. Le choix des produits que l’on achète est donc très important. Par exemple, le chlorfenuron est utilisé pour agrandir la taille et le poids des pastèques, et cela peut provoquer des nausées, des vomissements, des diarrhées et des gonflements lorsqu’il est ingéré. Mais ne panique pas, dans cet article, nous allons te raconter comment détecter ce genre de traitements dans les aliments qui sont dangereux pour la santé, tout en vérifiant la qualité d’autres produits.

Sympa te présente une série de conseils pratiques qui t’aideront à vérifier la qualité des aliments que tu manges.

1. Bien choisir des œufs frais

Tu peux réaliser un test simple avec un verre d’eau pour vérifier la fraîcheur des œufs. Mets un œuf dans un verre d’eau et regarde ce qui se passe. Si l’œuf coule et se colle à la paroi du récipient, l’œuf est frais et bon à manger. S’il coule mais en restant dans un angle, il a environ une à deux semaines ; et s’il flotte à la surface de l’eau, il est trop vieux pour être consommé. À mesure que l’œuf vieillit, la coquille laisse entrer plus d’air, ce qui fait qu’un vieil œuf flotte.

Il existe une autre manière de distinguer si l’œuf vient d’une grange en plein air ou s’il vient d’une grande industrie. Fais attention à la couleur du jaune. Un œuf de poule élevée en plein air ou frais aura une couleur plus sombre et saturée, tandis qu’un jaune d’œuf issu de l’agriculture conventionnelle est de couleur pâle.

2. Teste ta plaquette de chocolat grâce au bruit qu’elle émet

Certains fabricants peuvent mentir sur le contenu en cacao de ta plaque de chocolat. Afin de vérifier la teneur réelle en cacao, découvre-la et écoute le son qu’elle émet. La plaque de chocolat qui contient une grande quantité de cacao produira un son fort similaire à un “clic”, tandis qu’une plaque de chocolat pauvre en cacao émettra un son doux et sans trop résonner.

3. Choisis un bon avocat

Il existe plusieurs conseils pratiques que l’on peut utiliser afin de choisir un bon avocat. Retire son pédoncule. S’il s’enlève facilement et si tu vois une couleur verte en-dessous, l’avocat est bon et mûr. Si tu vois une couleur marron sous la tige, l’avocat est trop mûr et il est probable que tu voies des taches sombres autour du noyau quand tu l’ouvriras. Si le noyau ne s’enlève pas facilement, le fruit n’est pas suffisamment mûr pour être consommé.

4. Repère les pastèques fissurées

Si tu coupes une pastèque et si tu vois des fissures à sa surface, mieux vaut la jeter. Elles peuvent avoir été provoquées par des produits chimiques que certains agriculteurs utilisent afin de faire pousser les pastèques plus rapidement. En les ingérant, ces produits chimiques peuvent provoquer de sérieux problèmes de santé, dont l’intoxication.

5. Apprends à reconnaître des moules fraîches

Assure-toi que les moules crues que tu vas cuisiner sont bien fermées. Si tu vois une moule ouverte, donne-lui un bon coup. Si elle se ferme, cela signifie qu’elle est vivante et comestible. Si elle reste ouverte, jette-la car cette moule est morte. Lorsqu’on les fait bouillir ou quand on les cuit à la vapeur, toutes les “bonnes” moules s’ouvrent. Si tu en vois une fermée, mieux vaut ne pas la manger.

6. Choisis les meilleures bananes

• La principale différence entre les bananes biologiques et non biologiques est que les bananes conventionnelles peuvent être cultivées avec l’utilisation de fertilisants synthétiques, insecticides et herbicides. Le fruit biologique n’est cultivé qu’à l’aide de substances naturelles. Beaucoup de personnes remarquent que les bananes étiquetées comme biologiques ont tendance à marquer plus facilement les coups.
• En choisissant une banane, évite celles qui sont de couleur grisâtre. Ces bananes ne sont pas franchement bonnes en bouche et leur couleur peut signifier qu’elles ont été récoltées avant maturité ou qu’elles ont été stockées dans des conditions inadéquates durant un certain temps. Choisis des bananes de couleur jaune vif. N’évite pas les bananes présentant quelques taches noires sur leur peau ; ces fruits sont tout à fait mûrs et sache que leur arôme et leur saveur sont les meilleurs.

7. Choisis des crevettes entières

Si tu veux acheter des crevettes fraîches, choisis celles qui ont encore la tête, car celles qui ne l’ont plus pourraient avoir été congelées. Les crevettes sont en effet généralement congelées et sont transportées sans leur tête car elles contiennent beaucoup de gras, ce qui pourrait endommager la texture lorsqu’elles sont stockées durant longtemps. Les autres caractéristiques des crevettes fraîches sont une odeur de mer fraîche et des pattes et des yeux fermes.

8. Évite les fruits secs brillants et trop colorés

Certains fabricants peuvent ajouter des conservateurs afin que leurs fruits secs aient l’air plus attirant et pour éviter la perte de couleur. Ces fruits peuvent donc contenir des sulfites dangereux pour ta santé. Afin d’éviter ce danger, choisis des fruits secs avec des couleurs naturelles de couleur orange à marron, au lieu de couleurs brillantes et vives.

9. Choisis des fraises de couleur rouge saturé

Il y a plusieurs conseils pour sélectionner de bons fruits. Essaie en premier lieu d’acheter des fraises locales et de saison au lieu d’acheter des fraises importées, car elles sont récoltées bien avant maturité. Cherche des fraises de couleur rouge brillant et évite celles qui ont des taches blanches autour de la tige, car cela signifie aussi qu’elles n’ont pas encore atteint la maturité. N’aie pas peur d’acheter des fraises dont la forme n’est pas régulière ni similaire : une taille et une forme parfaite ne garantissent pas un bon produit.

10. Apprends à distinguer le beurre authentique des substituts

Le beurre est de plus en plus falsifié et il est très important de savoir bien distinguer le vrai du faux. Le beurre naturel est fait à base de lait de vache et en règle générale, il est plus cher que les substituts. Le beurre véritable a une couleur naturelle, qui est plus douce que vive au regard, il fond uniformément et à la différence des substituts issus d’huile végétale, il ne laisse pas de gouttes à sa surface quand il fond. Les substituts qui contiennent des graisses végétales fondent également plus rapidement que le vrai beurre, fait de lait de vache.

11. Débarrasse-toi des champignons qui s’assombrissent

Les champignons estropiés deviennent collants en surface et prennent une couleur plus sombre. Lorsque ce processus commence, cela peut rapidement contaminer le champignon voire tous ceux du panier, donc mieux vaut les cuisiner tant qu’ils sont frais.

Connaissais-tu ces conseils ? Lesquels testeras-tu la prochaine fois que tu feras des courses ? Peut-être que tu as tes propres astuces pour vérifier la qualité des produits alimentaires ? Sens-toi libre de partager tes pensées dans les commentaires !