15 Plats considérés comme des délices locaux, mais qui ne sont pas appréciés par les touristes

Chaque pays a ses propres plats nationaux. Certaines personnes voyagent de loin pour goûter les délices traditionnels dont quelqu’un a fait tant d’éloges. Et parfois, elles se rendent compte qu’elles ont fait tout ce chemin pour rien, car elles ne peuvent même pas toucher la nourriture que les locaux apprécient tant.

Chez Sympa, nous pensons qu’il n’existe pas de nourriture dégoûtante, tant qu’elle est préparée correctement et à partir de produits normaux. C’est juste que les goûts exotiques sont une loterie dans laquelle on n’obtient pas toujours un ticket chanceux.

• La première fois que je suis allée en Italie, j’ai voulu goûter des bonbons à la réglisse. Ils sont si beaux : noirs, avec des reflets brillants et des éclats de différentes couleurs. Ma mère m’en a acheté un paquet. J’avais hâte de payer à la caisse pour pouvoir enfin déballer et goûter cette beauté. Et j’ai presque vomi. Comme c’était dégoûtant et peu appétissant. Même maintenant, bien que de nombreuses années se soient écoulées, le simple souvenir me rend malade. © Marina Lavinukova / Facebook
• Une limace de mer à Shanghai. Le serveur a proposé ce plat, apparemment pour se moquer des touristes stupides. Le plat était dans une sauce très savoureuse. Cependant, la limace elle-même était translucide, frissonnante et avec de petits nœuds sur tout le corps. La créature a glissé sur l’assiette et le serveur affichait un sourire malicieux en la découpant pour nous. Nous avons donc fait des mines nonchalantes, ramassé résolument les morceaux de cette gelée de mer et les avons mangés pour faire honte au serveur arrogant. C’était horrible. © anamatronix / Reddit
• La chose la plus dégoûtante que j’aie jamais mangée est du tofu puant. Il s’agit d’un morceau de caillé de soja fermenté servi dans un bouillon avec quelques légumes. Ça sent les ordures pourries et ça a un goût encore pire. Mon ami taïwanais, qui a partagé un morceau de ce plat avec moi, jure que c’est la nourriture la plus délicieuse au monde. © Felipe Archangelo / Quora

• Le lieu d’action est l’Argentine. Le plat est le puchero. Ce n’est ni une sorte de soupe ni un ragoût. Vous versez de l’eau dans une casserole, puis vous ajoutez de la viande bon marché (abats, jarrets) et des légumes grossièrement coupés, vous faites cuire le tout — et voilà. C’est un plat traditionnel que presque tout le monde aime. Pour moi, ça a juste un goût de graisse et d’horreur. © canticev93 / Reddit
• Je me suis disputé avec des amis estoniens au sujet de leur cuisine nationale. Ils n’ont pas de nourriture digne d’un restaurant. Choux et pommes de terre ? Du boudin ? Ne soyez pas ridicules. Ils ont rougi, m’ont traîné à l’aire de restauration et m’ont dit : “On va te le prouver.” Et ils ont commandé une sorte de “soupe”. Ils m’ont apporté un plat de purée marron avec une sorte de rosette de crème aigre dessus. Je le goûte et je commence à rire. Sérieusement ? Une bouillie de pain sucrée et crémeuse, dégoûtante au-delà de toute croyance. Ils se sont sentis offensés. Je dois admettre que j’aime certains plats estoniens. Par exemple, les saucisses verivorst, surtout avec de la confiture d’airelles.

• En Malaisie, le partenaire de notre imprésario, un Chinois, nous a invités à dîner en signe de respect. On nous a servi beaucoup de plats délicieux, mais le repas a commencé par une “nourriture heureuse”, que les Chinois préparent habituellement une fois par an pour les fêtes de fin d’année. C’était une sorte de salade abondamment parfumée au gingembre. On avait l’impression de mâcher de l’eau de Cologne. Tout le monde s’est senti malade et a rapidement écarté le plat “heureux”, tandis que moi, compte tenu du respect et de la tradition, je mâchais stoïquement. Mais ma tête était telle que le Chinois m’a dit d’un air compatissant : “Si tu n’aimes pas ça, ne te force pas à le manger”. © Viktoria Karunova / Facebook
• Je vis en Bulgarie et le plat préféré ici est le tripe chorba, une soupe à base d’estomacs (veau, porc, agneau). Ça fait longtemps que je voulais l’essayer. Quand je me suis décidée à le goûter, j’ai réalisé que je ne pouvais pas en manger, malgré mon amour pour les sous-produits. Ce n’est même pas l’odeur — elle disparaît presque complètement après la cuisson, mais la consistance est si... il faut aimer. © Maria Bikova / Facebook

• Le hongeo-hoe est un mets coréen de choix. C’est un hippocampe fermenté. On m’a dit que la fermentation est obtenue en entourant le poisson cru de tiges de riz, puis en enterrant le sac dans du fumier pendant plusieurs semaines. Mais ces détails ne me dérangent pas. Ce qui me dérange, c’est que ma nourriture sent l’ammoniaque industriel. La texture est également particulièrement désagréable — des cartilages et de la bouillie. © Chris Jensen / Quora
• Je suis une personne folle qui mange tout et aime tout. Une salade de méduses ? J’en veux deux. Haggis ? Une autre portion, s’il vous plaît. Tout plat traditionnel que je suis susceptible de manger et d’aimer. J’aime même le natto. Mais avec le fruit du durian, j’ai échoué — je ne peux trouver aucune qualité positive à cette abomination. © Unknown Author / Reddit

• Lorsque j’étais en Sicile, un petit ami local a décidé de m’épater en m’invitant dans un vieux restaurant très célèbre spécialisé dans la cuisine locale. Nous avons fait un long trajet en voiture sur une route de montagne sinueuse. Nous sommes arrivés, et il a commandé un plat dont je n’ai même pas compris le nom, mais dont il n’arrêtait pas de me parler. Le cuisinier a apporté un tas de ragoût étrange, que j’ai pris timidement avec une fourchette, et quand l’odeur des toilettes s’est répandue, j’ai commencé à deviner. Le petit ami a confirmé qu’il s’agissait d’abats de porc cuits à feu doux et fourrés dans les intestins de ce même porc. J’ai recraché la nourriture dans une serviette et je me suis enfermée dans les toilettes pendant un long moment. Après quoi on m’a commandé une salade. Ni le rendez-vous ni la surprise n’ont été un succès. © Maria Katraseva / Facebook
• Habituée à ce que les touristes demandent “juste pour goûter”, la serveuse m’a apporté deux petits morceaux de viande grisâtre d’aspect peu appétissant, de la taille d’un morceau de sucre, dans un bocal scellé. “N’ayez crainte, ce n’est pas aussi désagréable que ça en a l’air”, a-t-elle souri. — Il faut juste s’habituer à l’odeur, c’est le plus dur." Elle mentait. En effet, lorsqu’elle a ouvert le pot, l’odeur qui s’en dégageait était tout simplement répugnante. Mais ce n’était pas le pire. Bien, bien pire, était le goût insupportable. J’ai décidé que le nom “hákarl” était une imitation sonore. C’est le son que doit faire la personne qui le mange. Quel genre de personnes sont-elles si, entourées de tous côtés par la plus grande réserve de poissons frais et de glace pour le stocker, elles mangent à la place un requin pourri et venimeux ? © moanet / Pikabu

• Quand j’avais huit ans, nous avons déménagé en Angleterre. Un jour, ma mère et moi sommes allées dans une brasserie. Nous avons commandé des hamburgers, mais ils ont été servis sans petits pains. Puis le serveur nous a demandé si nous voulions goûter un plat très britannique — le boudin. Nous avons accepté et on nous en a apporté. C’était la nourriture la plus dégoûtante que j’aie jamais mise dans ma bouche. Il avait un mauvais goût, comme s’il ne devait pas être mangé du tout. Nous sommes des personnes bien élevées, mais nous avons quand même pris nos serviettes et recraché la nourriture. © Katherine Talley / Quora
• J’ai mangé des sushis à Goa et c’était affreux. J’avais entendu dire que les Japonais et les Russes les appréciaient beaucoup, alors j’ai pensé que je devais donner une chance à ce plat. J’ai immédiatement voulu le recracher, car il avait le goût du poisson amer, du riz sucré et des crevettes crues tout à la fois. J’en ai mangé une pièce en faisant de telles grimaces que ma femme a ri de bon cœur en appréciant cette scène. Mais il en restait encore cinq. J’ai donc extrait les crevettes et ne les ai mangées que pour ne pas les jeter. © Sachin Sangde / Quora

• Je suis au travail et je sens que quelqu’un a retiré ses chaussures. Et l’odeur flotte partout... J’ai passé une demi-journée à l’endurer, mais je ne pouvais plus le supporter. J’ai dit : "Les gars, qui a enlevé ses chaussures, remettez-les s’il vous plaît — vos pieds sentent trop fort. Tout le monde a approuvé la demande, mais personne n’a rien avoué. Et puis, il s’est avéré qu’un collègue avait reçu en cadeau un bonbon au durian et que celui-ci sentait mauvais. Nous l’avons fait consommer cette chose sans tarder. © ChessnutGuard / AdMe
• Vol pour Séoul. Avec un décalage horaire énorme — neuf heures — une nuit de sommeil et un petit-déjeuner précoce avant l’arrivée étaient attendus. L’hôtesse a fait le tour de tous les passagers de la classe affaires et a noté leurs souhaits. J’ai dû choisir entre un petit-déjeuner coréen et un petit-déjeuner européen. J’étais curieuse, alors j’ai choisi le premier. Notre hôtesse a essayé de m’en dissuader, mais j’ai insisté. Le matin, on m’a apporté un bol en verre de deux litres rempli d’eau trouble, dans lequel flottait des grains de riz solitaires et, peut-être, autre chose. Le plat était servi avec des baguettes et une cuillère. J’ai essayé de repêcher le riz, puis j’ai essayé de manger une cuillerée de cette solution. Merci à l’hôtesse de l’air, elle m’a pris le bol et m’a apporté le petit-déjeuner européen habituel. © Irina Botcharova / Facebook

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