27 Faits curieux sur les aliments que nous mangeons au quotidien

Manger est un besoin fondamental de l’être humain. Nous le faisons tous les jours, plusieurs fois par jour, et beaucoup de gens n’accordent pas assez d’attention à ce qu’ils mettent dans leur bouche, d’où viennent ces produits et par qui ils ont été découverts. C’est pourquoi nous avons aujourd’hui décidé de partager avec toi des informations inhabituelles sur différents produits que tu consommes probablement tous les jours, mais que tu ne connais pas vraiment.

Sympa veut partager avec toi 27 faits intéressants sur les aliments que tu consommes au quotidien.

1. Les pommes appartiennent à la famille des roses

Étonnamment, non seulement les pommes, mais beaucoup d’autres fruits, sont des parents proches des roses : ils appartiennent tous à la famille des rosacées. Les poires, les prunes, les framboises et les abricots en sont d’autres exemples.

2. Les amandes ne sont pas des noix

Beaucoup de gens pensent que les amandes sont des noix, mais techniquement ce sont des fruits à coque dure qui proviennent de l’amandier. Ils sont donc plutôt apparentés aux pêches, aux cerises, aux prunes et aux nectarines.

3. L’amour du café est dans tes gènes

Les scientifiques de Harvard ont identifié 6 types de gènes responsables de la digestibilité de la caféine et ont découvert pourquoi le café affecte les gens de manière différente. Les gènes sont les grands coupables dans cette histoire, donc une seule gorgée de cette boisson peut rendre quelqu’un très énergique, tandis que quelqu’un d’autre aura besoin de 2 ou 3 tasses pour obtenir le même effet.

4. Un épi a toujours un nombre pair de grains

Un épi de maïs a un nombre pair de rangées de grains, généralement 16, et une moyenne de 800 grains. Le nombre de rangs est toujours pair, car les épillets sont toujours par paire et chacun produit deux fleurons : un fertile (épillet comprenant au moins un fleuron hermaphrodite) et un stérile ( épillet composé seulement de fleurons mâles ou asexués).

5. Les carottes n’ont pas toujours été de couleur orange

Au départ, les carottes étaient jaunes puis elles sont peu à peu devenues pourpres. Au XVIe siècle, les fermiers hollandais les ont fait devenir oranges en trouvant une meilleure formule. La carotte que l’on connaît aujourd’hui est le fruit du croisement entre des variétés à chair rouge et d’autres à chair blanche. La couleur orange est donc naturelle !

6. Les fraises ne sont pas des baies

Les bananes, les kiwis, les aubergines et même les concombres sont des baies, mais pas les fraises, les mûres et les framboises. Il s’agit là de fruits agrégés car ils sont produits à partir d’une seule fleur comportant au moins deux ovaires distincts.

7. Les champignons contiennent de la chitine (même molécule que les insectes)

Tous les champignons contiennent une molécule de la famille des glucides appelée chitine, qui est la même que celle qui durcit les ailes des insectes. C’est pourquoi on ne peut jamais trop faire cuire les champignons, que ce soit pendant 3 minutes ou 3 heures : leur goût et leur forme resteront relativement inchangés.

8. Le sandwich a été inventé lors d’une partie de cartes

Le comte de Sandwich, John Montagu, jouait aux cartes toute la journée et toute la nuit. Il avait faim, mais il ne voulait pas poser ses cartes sur la table, alors il commandait de la viande entre deux tranches de pain pour pouvoir manger sans quitter la table de jeu et toujours avoir une main libre pour ne pas avoir à poser son jeu de cartes.

9. Tu ne peux pas faire pousser des bébés carottes

Les carottes miniatures sont fabriquées à partir de carottes normales qui sont pelées et coupées. Elles sont apparues au milieu des années 1980 comme un moyen d’utiliser des légumes déformés qui étaient autrefois jetés à la poubelle.

10. La pizza hawaïenne a été inventée au Canada

L’idée de mettre de l’ananas sur les pizzas a germé chez un immigrant grec nommé Sam Panopoulos à Chatham-Kent, en Ontario, en 1962. La pizza a été nommée “hawaïenne” en raison de la marque des boîtes de conserve d’ananas utilisées pour faire cette pizza.

11. La barbe à papa a été inventée par un dentiste

En 1897, le dentiste William Morrison a inventé la confiserie Fairy Floss, qui est maintenant connu sous le nom de barbe à papa. Un peu plus tard, un autre dentiste a breveté une machine pour produire ce délice tel que tu le connais aujourd’hui. Un peu ironique, tu ne trouves pas ?

12. Un quart de toutes les noisettes du monde sont utilisées pour produire du Nutella

Les inconditionnels du Nutella à travers le monde en consomment tellement que certaines universités essaient déjà de cultiver des noisettes dans des laboratoires pour satisfaire la demande grandissante de ce produit.

13. Il faut être prudent avec les feuilles de rhubarbe

La rhubarbe est un légume sain : elle contient des glucides, des vitamines, du potassium et du magnésium. Cependant, cela ne s’applique qu’aux tiges. Les feuilles sont saturées en acide oxalique, ce qui peut causer des problèmes gastriques et rénaux.

14. Sans les mouches, nous n’aurions pas de chocolat

Un certain type microscopique de mouche, appelé moucheron, est l’unique pollinisateur du cacao. Sans lui, la production de chocolat serait impossible ! On les aime bien finalement ces petits moucherons !

15. Les myrtilles peuvent rebondir

Pour savoir si les myrtilles sont mûres ou non, les agriculteurs les laissent tomber et regardent si elles rebondissent sur une planche de bois. Seules les baies mûres le font.

16. Si tu es allergique au latex, tu ne devrais pas manger de papaye

Les personnes allergiques réagissent souvent mal à différents produits apparentés. Les scientifiques ont découvert un curieux schéma : les personnes intolérantes au latex peuvent également être allergiques à la papaye, avec une liste complète d’autres fruits appelés “latex” notamment l’avocat, le melon, le kiwi, le raisin, les fruits de la passion, les épinards, la pêche etc.

17. Le homard était autrefois un aliment de la classe ouvrière

Autrefois, le homard était considéré comme un insecte marin, donc il était rejeté à la mer ou utilisé pour nourrir les domestiques. Il y avait même une loi qui interdisait de servir trop de homard aux prisonniers, car on considérait que c’était trop cruel.

18. Les citrons peuvent flotter, mais pas les citrons verts

La densité des citrons est légèrement inférieure à celle de l’eau, de sorte qu’ils peuvent émerger à la surface d’un verre. En revanche, les citrons verts couleront parce qu’ils sont plus denses.

19. C’est plus sain de manger des pommes de terre bouillies

Les pommes de terre cuites et froides ont un index glycémique plus faible parce que l’amidon qu’elles contiennent est absorbé plus lentement. Elles sont donc plus saines pour toi.

20. Le fromage est l’aliment le plus volé au monde

Environ 4% de tous les fromages produits dans le monde sont volés. Les variétés de luxe sont même souvent vendues sur le marché noir.

21. Les fruits et légumes sont traités par irradiation

Les fabricants de 41 pays à travers le monde irradient les légumes, la viande, le poisson, le blé et les épices avec des ions pour tuer les agents pathogènes, les larves d’insectes et empêcher la germination des tubercules. Bien que cette méthode soit considérée comme relativement sûre, les produits irradiés doivent être étiquetés avec un symbole spécial.

22. Les oursons en gélatine verte d’Haribo n’ont pas le goût de pomme

Leur goût peut varier d’un pays à l’autre, mais les petits oursons verts en gélatine des États-Unis ont un goût de fraise !

23. Les mangues peuvent prendre des coups de soleil

En 2014, un quart de toute la récolte de mangues de l’Australie-Occidentale a souffert de coups de soleil.

24. La vinaigrette et l’écran solaire ont quelque chose
en commun

Le dioxyde de titane, qui est ajouté aux écrans solaires, est souvent utilisé dans les produits alimentaires. Il remplit la même fonction dans les deux produits : il évite les effets nocifs de la lumière et agit comme conservateur. Il faudrait aborder ce sujet avec les mangues.

25. Le ketchup était un médicament

Dans les années 1800, le Dr John C. Bennett a annoncé que le ketchup était un remède universel contre la diarrhée et l’indigestion. Il a même été vendu sous forme de pilules aux États-Unis.

26. Le miel n’a pas de date d’expiration

Grâce à son acidité et à l’absence d’eau, le miel ne se périme jamais.

27. Il y a du mercure dans le thon en boîte

La présence de mercure dans les mollusques et crustacés est une conséquence de la pollution humaine. La quantité de mercure dans le thon en conserve est assez élevée, de sorte que le saumon est une alternative moins risquée.

Et toi, connais-tu des faits curieux sur la nourriture que l’on consomme au quotidien ? N’hésite pas à les partager avec nous dans les commentaires !