8 Aliments que nous ne devrions pas peler pour profiter au mieux des nutriments contenus dans leur peau

Certains pensent que la peau des fruits ou des légumes ne sert à rien, voire, est néfaste pour le corps. Mais au contraire ! Nous, nous pensons que l’important est ce qui se trouve à l’intérieur. Mais, en réalité, il existe de nombreux produits naturels dont la peau est bonne à consommer, car leur valeur nutritionnelle est importante.

Sympa souhaite partager avec toi une liste d’aliments qu’il serait bon d’arrêter de peler pour mieux tirer parti de toutes leurs propriétés.

1. Les pommes de terre

Si tu n’aimes pas éplucher les pommes de terre, c’est ton jour de chance, car il vaut mieux les manger sans les éplucher ! Et la peau de pommes de terre cuites offre la moitié de la vitamine C dont tu as besoin chaque jour. En outre, elle fournit du potassium et des fibres alimentaires, nutriments essentiels à la digestion et à un métabolisme régulier.

Tu peux même essayer de faire une purée avec la peau !

2. Les agrumes

Les agrumes contiennent environ 60% de la fibre fournie par tout le fruit. Il est vrai que peu de gens vont avoir envie de mâcher du zeste de pamplemousse ou du zeste de citron, mais on peut en faire bon usage en mettant des zestes dans les salades, les vinaigrettes, les boissons et les desserts.

3. Les pommes

En plus de la bonne quantité de fibres qu’elle contient, la peau de la pomme peut aider à réduire le taux de graisses et de cholestérol dans le sang, ce qui diminue le risque de développer des problèmes cardiaques et du diabète. En outre, elle contient de la quercétine, un antioxydant utile pour apaiser les difficultés respiratoires et soigner les poumons.

Tu peux par exemple essayer de consommer des pommes comme collation, dessert ou en tranches sur tes salades ou ton yaourt.

4. Les aubergines

La peau de l’aubergine contient un antioxydant appelé nasunine qui retarde le vieillissement.

Te sens-tu prêt pour préparer des lasagnes aux aubergines? Ou peut-être juste les cuire sur le grill ?

5. La pastèque

Nous ne faisons pas référence à la peau verte, mais à la partie blanche de la pastèque. C’est une partie excellente pour l’être humain, car elle contient de la citrulline, un acide aminé qui dilate les vaisseaux sanguins et améliore la santé cardiovasculaire. Elle aide également le corps à éliminer l’ammoniaque.

Tu peux couper les tranches de pastèque en prenant soin de garder la partie blanche et de préparer des jus, des sodas, des salades, etc.

6. Le concombre

Si tu veux te ressourcer, le concombre est ton allié. Non seulement parce qu’il contient très peu de calories, mais aussi parce que sa peau fournira à ton corps les vitamines A et K, le bêta-carotène et les fibres. Ensemble, ces nutriments prennent soin des tissus, des cellules, empêchant ainsi les rides et l’affaiblissement des os.

Tu peux ajouter des tranches à tes verres d’eau, salades et desserts.

7. Les cacahuètes

Leur peau fournit un niveau élevé d’antioxydants ainsi que des nutriments essentiels pour minimiser le risque de développer une maladie cardiaque et un cancer. Si tu souhaites les consommer, tu peux le faire entre les repas, car ils constituent un moyen intéressant de satisfaire les fringales.

8. Les amandes

Certaines personnes s’efforcent de faire bouillir les amandes pour les éplucher plus facilement. Mais tu n’as pas besoin de faire ça, car leur enveloppe renforce notre système immunitaire et nos globules blancs, leur permettant de lutter contre les virus et les bactéries nuisibles à notre corps.

Peut-être seras-tu heureux de savoir qu’elles sont en outre riches en vitamine B9 et possèdent un bon nombre de flavonoïdes qui régulent le cholestérol et l’hémoglobine. Tu peux les consommer comme collation ou les ajouter à tes salades et desserts.

T’imaginais-tu que tous ces aliments pouvaient avoir de telles qualités nutritives dans leur enveloppe ? Recommanderais-tu à la communauté de Sympa un autre aliment dont la peau peut apporter des bienfaits ? Dis-le-nous dans les commentaires !