8 Produits que nous achetons en grandes quantités de manière non nécessaire

Conseils
Il y a 5 ans

Certains produits que l’on trouve dans notre régime quotidien sont considérés de manière erronée comme durables. Les fabricants incitent les acheteurs à acquérir de grandes quantités, leur assurant un plus grand avantage et des économies budgétaires. Cependant, tout aliment possède une date de péremption qui peut être réduite considérablement si son stockage n’est pas adéquat.

Nous ne pouvons tout simplement pas créer les conditions nécessaires dans nos cuisines pour nombre de ces produits. Finalement, au lieu d’économiser, nous risquons de dépenser deux fois plus d’argent et de gâcher la nourriture.

Sympa a élaboré un inventaire d’ingrédients que nous achetons souvent en trop grandes quantités. Nous te recommendons de vérifier immédiatement tes réserves alimentaires et de ne pas continuer à acheter avec excès les produits de cette liste.

1. Farine

On considère que la farine de blé pour l’élaboration du pain, comme toute farine est un produit qui possède une date de péremption à large spectre. Cependant, il est difficile de maintenir les conditions idéales pour sa conservation chez soi, dans un appartement ou une maison. A cause des variations de températures et d’une forte humidité dans la cuisine, la date de péremption de la farine passe très vite de quelques années à quelques mois.

De plus, étant donné que le produit absorbe toute l’humidité de l’air, en la stockant de manière incorrecte, elle devient un environnement favorable pour le développement et l’accueil de divers microorganismes. Ainsi, il ne vaut pas la peine de stocker chez soi plus de 1 à 2 kg de farine à la fois.

Pour que la farine ne se gâche pas, nous te recommandons de suivre les règles suivantes :

  • la température de la pièce pour son stockage ne doit pas dépasser 20°C ;
  • l’humidité de l’air ne doit pas dépasser 60% ;
  • le produit doit être stocké dans un contenant hermétique.

2. Huiles végétales

Indépendamment du type d’huile et du mode de préparation, son stockage peut être réalisé pendant longtemps. Ainsi, l’huile de tournesol conserve ses propriétés bénéfiques entre 1,5 mois et 6 mois et l’huile d’olive entre 1 à 2 ans.

Cette durée est valable seulement quand les règles de conservation sont respectées et la principale est liée au moment de son ouverture. Au premier contact de l’oxygène avec l’huile, la date de péremption se réduira considérablement et deviendra inférieure à 1 mois. Ainsi, il vaut mieux prendre une petite bouteille à la fois et la garder dans un lieu obscur et froid.

3. Epices

Les épices entières peuvent être conservées quelques années. Mais de nombreux cuisiniers en herbe préfèrent acheter des épices moulues, dont la date de péremption est considérablement moindre. Toute épice doit être conservée à une température inférieure à 20°C et l’humidité de l’air ne doit pas excéder 75%. Il n’est pas toujours possible de remplir ces conditions dans la cuisine.

Même si les épices sont conservées dans des récipients hermétiques, elles peuvent absorber l’humidité au moment de leur utilisation. D’un autre côté, les épices moulues perdent rapidement leur qualité et leur saveur. La solution est d’acheter ces produits en faibles quantités et seulement sous forme d’épices complètes telles que les feuilles séchées et les herbes, les baies, les racines et les graines. Il vaut la peine de triturer les produits directement au moment de la préparation du plat.

4. Riz brun

Le riz raffiné, c’est à dire celui qui est blanchi, peut se conserver entre 10 et 18 mois selon les conditions de conservation et des méthodes d’élaboration des producteurs. Mais le riz brun est une céréale spéciale. La date de péremption est plus courte car le produit est saturé en substances biologiquement actives.

Il faut remarquer que, à température ambiante, le riz non raffiné ne doit pas être conservé après son ouverture et doit être gardé au réfrigérateur. Le mieux est d’acheter cette céréale dans de petits contenants. Si tu consommes le produit juste après l’avoir préparé, tu obtiendras un maximum de bénéfices.

5. Noix

Chaque type de noix possède sa propre date de péremption. Mais toutes se conservent pour un temps beaucoup plus court que ce que nous sommes habitués à penser. Par exemple, les noisettes peuvent être conservées 12 mois avec leurs coquilles, entre 2 et 4 semaines à température ambiante pour celles qui sont pelées et jusqu’à un an si elles sont congelées.

Il vaut la peine de se rappeler que plus on conserve longtemps les noix, plus le risque d’avoir des insectes ou des vers à l’intérieur de celles-ci augmente. Il est beaucoup plus facile d’acheter des noix en petite quantité pour un mois par exemple.

6. Café

Il existe des dizaines de variétés de café et chaque type a sa propre date de péremption et règles de conservation. En moyenne, un produit toasté naturel, moulu ou en grains doit être stocké entre 6 mois et 1,5 ans. Bien sûr, il n’y a pas de sens à faire de grandes réserves de cette boisson stimulante pour sa consommation domestique.

Tous les amants du café savent qu’il vaut mieux moudre les grains avant sa préparation et ainsi il ne vaut pas la peine d’acheter immédiatement des produits moulus en grande quantité. Après avoir ouvert le paquet, le café doit être consommé en une semaine. Après ce délai, la qualité de sa saveur et ses bénéfices disparaissent.

Si tu as quand même décidé d’acheter un grand paquet, une partie du café peut être préparée, une autre partie stockée dans un récipient hermétique en petites quantités à température ambiante et le reste dans des sacs sous vide au congélateur.

7. Pommes de terre

Pour une longue conservation des pommes de terre il faut aussi créer les conditions optimales :

  • température de 13 à 18°C ;
  • une pièce bien ventilée ;
  • absence de rayons directs du soleil.

De telle manière, les pommes de terre peuvent être conservées entre 6 et 8 mois. De nombreuses personnes gardent leurs pommes de terre dans la cave ou le garage mais la température et le niveau d’humidité est difficile à réguler dans ces lieux.

Dans des conditions normales dans un appartement, le tubercule se conserve jusqu’à 3 mois : en règle générale, les racines vertes apparaissent alors, l’épluchure devient rugueuse et la pomme de terre devient trop sucrée. Ce qui signifie qu’on ne peut plus la manger car elle devient dangereuse pour la santé.

8. Miel

Ce produit curatif peut être stocké pendant 2 ans tant qu’il se trouve dans un récipient hermétique. A partir de son ouverture, la date de péremption est réduite de deux fois. Cependant, comme résultat des hautes températures, de l’humidité et de la lumière solaire, il perd rapidement ses propriétés bénéfiques. De plus, en violant les normes de stockage, le miel naturel peut fermenter. Il est plus sûr de l’acheter en petites portions.

Et toi, as-tu tes propres secrets pour organiser le stockage des produits dans la cuisine ? Partage dans les commentaires tes manières de prolonger les dates de péremption.

Photo de couverture Depositphotos.com

Commentaires

Notifications
Petit chanceux ! Ce sujet ne comporte aucun commentaire,
ça veut dire que tu seras le premier.
Profites-en !

Lectures connexes