9 Aliments banals dont on ne connaissait pas l’origine médicale

En parcourant les allées du supermarché, on ne se rend pas forcément compte que certains de nos produits préférés ont une riche histoire. Apparemment, certains d’entre eux étaient employés de façon totalement différente lorsqu’ils sont arrivés sur le marché. Par exemple, le Coca-Cola était d’abord une boisson alcoolisée remplie de cocaïne utilisée pour combattre les maux de tête, tandis que les crackers Graham étaient utilisés pour préserver les valeurs morales.

Aujourd’hui, Sympa te présente une liste de neuf aliments qui aidaient les gens à combattre leurs maux dans le passé.

1. Crackers Graham

“En tant qu’aliment du quotidien, ce produit est inégalable”

Les biscuits Graham ont été inventés en 1829 par le révérend Sylvester Graham, un pasteur presbytérien. À l’origine, ces biscuits étaient fabriqués pour son régime alimentaire, car Sylvester était un partisan du végétarisme et d’un style de vie sobre. Ce régime alimentaire était censé empêcher les gens de ressentir la convoitise et le désir, et en même temps de maintenir une sensation de bonne santé. Bien que ce régime ait conquis de nombreux adeptes, l’enthousiasme a diminué après la mort de Graham en 1851.

2. Flocons de maïs

Le Docteur John Harvey Kellogg et son frère Will Keith Kellogg ont soutenu les idées de Sylvester Graham en faveur d’un mode de vie sain, et ont créé les “Corn flakes” plus ou moins par hasard. Ils ont involontairement laissé des morceaux de blé dans la cuisine et sont partis en voyage d’affaires. À leur retour, ils ont découvert que les grumeaux secs étaient parfaitement comestibles, surtout s’ils étaient pressés avec un rouleau. En faisant de même avec le maïs, Kellogg a créé une mini-révolution dans l’alimentation. Les flocons de maïs ont ensuite été vendus sous la marque “Kellogg’s Corn Flakes” dans le cadre du régime de Graham, avec notamment pour objectif de réduire la dyspepsie et les comportements “moralement destructeurs”.

3. Steack de Salisbury

Le Docteur James Salisbury a été médecin pendant la guerre de Sécession et a acquis la conviction que la diarrhée dont souffraient les soldats pouvait être contrôlée par un régime à base de café et de steak maigre haché. En 1888, il a introduit le filet de bœuf de Salisbury : du bœuf haché avec des oignons et des condiments, frit ou bouilli et nappé d’une sauce brune. Il a suggéré d’en manger trois fois par jour pour combattre de nombreuses maladies.

4. Coca-Cola

Le Coca-Cola a subi de nombreux changements avant de devenir la boisson sucrée que nous connaissons aujourd’hui. Tout d’abord, il y a eu une boisson appelée “Coca de vin français de Pemberton”, un vin fort contenant des noix de cola riches en caféine et en cocaïne. Son créateur, John Pemberton, a affirmé qu’il pouvait tout guérir, des problèmes nerveux à l’épuisement en passant par l’impuissance. Plus tard, cette boisson est devenue illégale en raison de la prohibition de l’alcool (alors que la cocaïne n’a pas été interdite, ce qui est aujourd’hui impensable), si bien que Pemberton a utilisé du sirop de sucre pour développer une version non-alcoolique, qu’il a appelée Coca-Cola. La boisson n’a gagné en popularité qu’après la mort de Pemberton en 1888, lorsqu’elle a été vendue comme “remède tonique et contre les maux de tête”.

5. 7-Up

En 1929, la boisson 7-UP s’appelait à l’origine “Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda”, et était utilisée comme boisson psycho-stabilisante car elle contenait du citrate de lithium, le même composé utilisé pour traiter les troubles psychiatriques. Elle a été commercialisée comme remède contre la gueule de bois et vendue avec du lithium comme ingrédient principal jusqu’en 1950. En 2006, la version du produit vendue aux États-Unis a été reformulée afin de pouvoir être commercialisée comme “100% naturelle”.

6. Dr Pepper

Le Dr Pepper a été créé par le pharmacien Charles Alderton au sein de la Morrison Old Corner Pharmacy de Waco, au Texas. Pour tester sa nouvelle boisson, il l’a d’abord offerte au propriétaire du magasin, Wade Morrison, qui l’a trouvée délicieuse. Elle a rapidement été disponible en tant que “tonique pour le cerveau” sous le nom de “Waco”. Un peu plus tard, le nom a été changé pour Dr Pepper.

7. Biscuits Goo-Goo

Bouchée de GooGoo

Dans les années 1920 et 1930, les chocolats Goo-Goo ont été vendus comme “un repas complet pour un sou”. À cette époque, le principal problème était la malnutrition calorique, surtout pour la classe ouvrière. Par conséquent, ces sucreries riches en calories contenant du nougat à la guimauve, du caramel et des arachides grillées au lait étaient présentées comme une source bon marché d’énergie diététique.

8. Figolu

Jusqu’à la fin du XIXe siècle, de nombreux médecins croyaient que la plupart des maladies étaient liées à des problèmes digestifs, si bien qu’ils recommandaient de manger des biscuits et des fruits tous les jours. Charles Roser a inventé en 1891 une machine qui insérait de la pâte de figue dans une pâte à biscuit épaisse. Les premiers Figolu ont été cuites dans un four à vapeur F. A. Kennedy en 1891.

9. Digestive

Un autre allié de la digestion a été mis au point pour la première fois en 1839 par deux médecins écossais. Comme ces biscuits contenaient une grande quantité de bicarbonate de soude, les inventeurs ont affirmé que les consommer après un repas copieux était bénéfique pour la santé. McVitie a transformé la fabrication de biscuits digestifs en production de masse, et bien qu’ils soient encore appelés “digestive”, l’entreprise adjoint désormais un avertissement sur l’emballage : “ces biscuits ne contiennent aucune substance qui facilite la digestion”.

As-tu été surpris(e) par l’une ou l’autre des origines des produits ci-dessus ? Avons-nous mentionné ton en-cas ou ta boisson préféré(e) ? Donne-nous ton avis dans les commentaires !