Découvre quels signes indiquent que les aliments que nous mangeons sont impropres à la consommation

D’après certaines enquêtes, 1 personne sur 10 souffre, au moins une fois par an, d’une intoxication alimentaire. La fraîcheur des aliments est très importante pour ta santé ainsi que celle de ta famille, mais parfois, nous avons tendance à ne pas y faire très attention.

Chez Sympa, nous aimons manger sainement mais il faut reconnaître qu’il est parfois difficile de déterminer si un aliment est bon ou non. Nous allons te présenter quelques astuces qui vont t’aider à connaître le niveau de fraîcheur des 11 aliments les plus communs de notre alimentation. car même si nous les connaissons bien, nous pouvons être victimes d'une intoxication.

11. Lait

Savais-tu que si ta bouteille de lait n’a pas été ouverte et qu’elle a été conservée correctement, tu peux la consommer jusqu’à 1 semaine après la date de péremption ? C’est valable pour celui à 1%, à 2%, le lait entier et le demi-écrémé.

Pour maintenir au frais le lait que tu as déjà ouvert, tu dois mettre ton réfrigérateur à minimum 4°C. Tu ne dois pas le stocker au niveau des portes mais dans les compartiments de ton frigo.

10. Condiments

Pour les inconditionnels du célèbre ketchup et de la mayonnaise, cette information est très importante.

• Stocké dans un placard, le ketchup peut être conservé pendant 1 an s’il n’a pas été ouvert et environ 1 mois après ouverture dans le réfrigérateur.
• Pour la mayonnaise, 4 mois si elle n’a pas été ouverte et environ 3 mois après ouverture dans le frigo.

Si après un certain temps, tu aperçois des changements de texture ou que le goût est différent, alors tu peux le jeter à la poubelle.

Pour les autres sauces connues de tous :

• Sauce soja : ouverte, jusqu’à 3 ans, fermée, presque indéfiniment
• Moutarde : ouverte, jusqu’à 1 an, fermée, jusqu’à 2 ans
• Tabasco : tu peux le consommer jusqu’à ce que sa couleur devienne foncée

9. Pastèque / Melon d'eau

Nous savons à quel point il est difficile de choisir une bonne pastèque, mais si tu en achètes une, tu dois prendre en compte quelques petits conseils. Si elle est :

• Sèche et sableuse : tu dois enlever la peau des graines
• Visqueuse et molle : elle ne peut plus être consommée

D’aspect extérieur, les pastèques peuvent être différentes, mais à l’intérieur, elles doivent avoir une couleur rouge ou rosée intense. Si elle est de couleur rose clair, blanche ou noire, alors elle est trop vieille pour être consommée.

Une pastèque est comestible quand elle a une bonne odeur et qu’elle est sucrée.

8. Viande hachée

Tu peux conserver la viande hachée 2 jours au réfrigérateur ou la congeler pendant quelques mois, mais il faut la jeter si :

• Sa couleur devient foncée
• Elle a un aspect visqueux ou baveux
• Elle a une odeur désagréable (aigre)

7. Lard

Après achat, le lard peut se conserver au frigo pendant deux semaines, seulement s’il n’a pas été ouvert et s’il est stocké correctement.

Il faut s’en débarrasser dans le cas où :

• Le lard a une couleur bleu verdâtre
• Il est mou et malléable
• Il paraît baveux
• Une odeur étrange s’en dégage (contrairement à la viande fraîche)

S’il possède l’une de ces caractéristiques, un conseil : ne le mange surtout pas !

6. Œufs

La durée de conservation des œufs est de 3 semaines maximum dans le frigo ou 1 an dans le congélateur. Cependant, si tu as des doutes, prends un verre d’eau et mets-les dedans :

• S’ils coulent, tu peux les consommer !
• Si les œufs flottent, direction la poubelle !

5. Amandes

Après ouverture, tu peux prolonger la durée de vie de tes amandes entre 2 à 4 semaines dans un récipient hermétique. Tu dois les stocker dans un endroit sombre, froid et frais pour qu’elles durent plus longtemps. Si tu les stockes dans le réfrigérateur, elles peuvent être conservées pendant 1 an !

Si tu vois une petite tache sur la coquille ou que tu sens qu’elles ont durci, alors tu peux être certain qu’il ne faut pas les consommer.

4. Huile d'olive

L’huile d’olive peut se garder entre 1 et 2 ans, si elle est conservée dans de bonnes conditions alors ne la mets pas dans un environnement chaud ou humide.

Tu peux même la mettre dans ton frigo et si elle se trouble un peu, pas de panique ! Cela fait partie du processus de solidification du produit. Après quelques minutes à température ambiante, elle retrouvera sa couleur claire.

3. Yaourt

Après ouverture, un yaourt peut être conservé 5 jours au frais, dans le cas contraire, s’il n’a pas été ouvert, il peut être gardé une semaine.

En revanche, si en prenant ton yaourt dans le réfrigérateur, tu aperçois des traces de moisissures ou un changement de couleur, il est préférable de le jeter à la poubelle.

2. Saumon

Les filets de saumon peuvent être conservés seulement 2 jours au frigo et entre 2 et 3 mois au congélateur. Idéalement, les autres poissons doivent aussi être conservés au congélateur.

Dans le cas où tu as des doutes sur la fraîcheur de ton saumon, tu dois vérifier son aspect et son odeur. De plus, si la peau se sépare de la chair, alors tu dois trouver une alternative pour ton repas.

1. Salade en sachet

Pour commencer, soyons honnêtes : il faut savoir que les aliments en sachets ne sont pas les plus frais disponibles sur le marché. Que ce soit des légumes ou des salades, tu dois vérifier qu’ils n'ont pas changé de couleur ou qu'ils ne possèdent pas une texture visqueuse, car c’est un signe qu’ils sont impropres à la consommation.

Généralement, les produits sous vides peuvent être consommés pendant 10 jours et jusqu’à 5 jours après ouverture. Si tu souhaites prolonger leur durée de consommation, tu peux les mettre dans des boîtes hermétiques. Mais surtout n’essaie pas de les congeler, car le résultat ne sera pas au rendez-vous.

Nous espérons que ces conseils te seront utiles et que tu ne trouveras rien de surprenant dans tes placards. As-tu d’autres astuces pour conserver la fraîcheur des aliments ? Partage-nous la réponse dans les commentaires !