Que se passerait-il si tu mangeais plus souvent des algues marines ?

La mer est pleine de grandes richesses dont on peut tirer de nombreux bénéfices. Il est question ici d’algues marines, source de nutriments et de propriétés protectrices importantes pour la santé. Du soin de la peau jusqu’à la santé du cœur, voici quelques-unes des qualités de ce légume de mer qui a longtemps été utilisé dans la culture asiatique comme ingrédient fondamental de l’alimentation.

Chez Sympa, nous aimons apprendre de nouvelles choses jour après jour, et pour cette raison nous avons dressé cette liste des 10 propriétés les plus importantes de ce curieux fruit de mer. À la fin de l’article, il y aura un bonus qui te permettra de savoir quels types d’algues consommer en fonction de tes besoins.

1. Tu vas acquérir une source d’iode naturelle

Le Centre d’Informations sur les Micronutriments de l’Université d’État de l’Oregon a expliqué que l’iode est un produit chimique essentiel pour l’organisme. Elle fait partie des hormones thyroïdiennes qui contribuent à la croissance, au métabolisme et au développement neurologique. On calcule que sept grammes d’algues peuvent contenir 4,5 mg d’iode.

2. Tu peux lutter contre l’obésité

Les algues contiennent de la fucoxanthine, un pigment de type caroténoïde aux propriétés nutritives et antioxydantes. Selon une étude menée au Laboratoire de Chimie des Matériaux Biofonctionnels, ces algues ont la capacité de prévenir l’accumulation des graisses et, par conséquent, de t’aider à perdre du poids.

3. Tu contrôleras ton niveau de diabète

La fucoxanthine présente dans les algues marines offre un autre avantage : sa capacité à combattre le diabète. La faculté des Sciences de la Pêche de l’Université d’Hokkaido a conclu que ce pigment caroténoïde peut contrôler le niveau de glucose et d’insuline dans le sang, un élément utile pour la prévention du syndrome métabolique.

4. Tes dents seront mieux protégées

Selon une étude menée par des scientifiques de l’Université de Newcastle, une enzyme provenant de bactéries marines présentes dans les algues permet de combattre les bactéries orales et de protéger les dents. De plus, selon d’autres recherches publiées dans la U.S. National Library of Medicine, les algues peuvent également améliorer la fonction des glandes salivaires, renforcer la purification de la cavité buccale et accroître la résistance du tissu dentaire.

5. Les algues préviennent la formation de caillots

La Revue Internationale des Sciences Moléculaires a publié des rapports selon lesquels les algues marines constituent une source importante d’anticoagulants. Grâce à leur teneur en fucanes sulfatés, elles réduisent la formation de caillots sanguins et diminuent les risques d’AVC, d’insuffisance cardiaque et d’obstructions des veines et des artères.

6. Tu désintoxiques ton corps

L’acide alginique est l’un des composants des algues marines, dont la fonction est de nettoyer les métaux lourds tels que le plomb et le mercure, que le corps peut être amené à digérer, en les éliminant par des mouvements intestinaux.

7. Ton cœur deviendra plus résistant

Selon une publication de la MPDI, les éléments nutritifs contenus dans les algues ont des propriétés hypocholestérolémiques qui aident à maintenir le cœur en condition optimale, à augmenter la circulation sanguine et à prévenir de nombreuses maladies mortelles telles que l’insuffisance cardiaque et l’athérosclérose.

8. Tu auras une chevelure de soie

Le service d’informations Healthline et ses experts affirment que la grande quantité de minéraux et de vitamines contenus dans ces algues, comme les glucides, les protéines, les graisses, les fibres, la thiamine, le fer et le magnésium, ont pour effet de renforcer la croissance des cheveux et le cuir chevelu.

9. Tu paraîtras plus jeune

Selon l’étude publiée par la MDPI, la fucoxanthine contenue dans les algues marines peut retarder la formation des rides et le vieillissement de la peau grâce à son effet antioxydant, anti-angiogénique et sa fonction protectrice contre les rayons ultra-violets.

10. Réduction des problèmes de vue

La croissance des cellules épithéliales est l’une des raisons principales pour lesquelles on peut souffrir de problèmes de vue. Toutefois, la fucoxanthine agit comme un agent antiprolifératif. À travers leurs recherches publiées par MDPI, les experts ont indiqué que la fucoxanthine peut être utilisée dans la fabrication de produits pour les yeux, comme le traitement contre la cataracte.

Bonus : les types d’algues marines

Dans le monde des algues marines, il en existe différents types, tels que :

• Les algues brunes (riches en vitamines). Parmi ces types d’algues figurent le nori, le kombu, le wakame, l’arame, le varech et le cochayuyo.
• Les algues rouges (riches en minéraux). Dans cette catégorie se trouvent la dulse, l’agar-agar et le carragaheen ou même les mousses d’Irlande.
• Les algues bleues (riches en acides aminés et en protéines). On y trouve la spiruline.

Avais-tu déjà entendu parler des algues marines ? Dis-nous si tu en consommes et comment tu les prépares ! Raconte-nous tout ça dans la section des commentaires !