Évite de maltraiter ton corps en consommant ces aliments acides

Conseils
Il y a 11 mois

Parfois, même certains aliments ordinaires que l’on a l’habitude de consommer ne sont pas totalement sains pour notre santé. Une salade de tomates, une tasse de ton thé noir préféré ou un morceau de fromage peuvent faire du mal à ton corps, et plus particulièrement à ton estomac, car l’acidité de certains produits est plus élevée que d’autres. En effet, ces aliments provoquent entre autres des brûlures d’estomac et des reflux acides. C’est pour cette raison qu’il est important de connaître les produits qui peuvent nuire à tes intestins pour essayer d’en réduire la consommation.

Chez Sympa, nous avons listé pour toi aujourd’hui les aliments qui ont un niveau de pH bas et qu’il vaut mieux ne pas manger en grandes quantités. Et nous avons également dressé une liste des produits parfaits pour un régime faible en acidité.

Que sont les aliments acides ?

Les différentes substances, y compris les aliments que nous mangeons, qu’ils soient solides ou liquides, ont une valeur de pH. Sur une échelle de 1 à 14, les aliments ayant un pH inférieur à 7 sont considérés comme acides.

  • pH 0 — niveau d’acidité élevé
  • pH 7 — niveau d’acidité neutre
  • pH 14 — niveau d’acidité basique (alcalin)

Idéalement, notre sang doit avoir un pH de 7,35 à 7,45, qui se considère comme légèrement alcalin. Le pH dans notre estomac se situe autour de 3,5 à 5,5, ce qui est fortement acide.

1. Les aliments épicés et les sauces

Les aliments épicés et les sauces peuvent facilement provoquer des irritations de la paroi de l’œsophage et causer des dérangements gastriques. La consommation d’aliments piquants conduit généralement à des brûlures d’estomac. Fais attention à la quantité d’aliments épicés que tu consommes si tu veux éviter d’avoir des problèmes intestinaux.

  • pH de la sauce chili : 2,8 — 3,7

2. Les agrumes et les jus de fruits

Les agrumes sont une autre catégorie d’aliments acides qu’il faut éviter si tu ne veux pas développer des brûlures d’estomac. Les jus d’orange et de pamplemousse peuvent irriter l’estomac et causer des dérangements gastriques.

  • pH des citrons : 2,2 — 2,4
  • pH du pamplemousse : 3 — 3,7
  • pH de l’orange : 3 — 4

3. La menthe

Même si l’on pense souvent que la menthe peut apaiser notre système digestif, c’est totalement faux. Des doses élevées de menthe peuvent provoquer un reflux acide et des brûlures d’estomac. De plus, si tu consommes du thé à la menthe tous les jours, tu doubles le risque de développer ce genre d’inconfort. Tout ce qu’il te reste à faire, c’est de réduire ta consommation.

  • pH du thé à la menthe : 6 — 7

4. Les tomates

Les tomates sont très acides et peuvent provoquer des brûlures d’estomac si tu en consommes trop souvent. Tu peux manger des bonbons amers comme antidote à l’acidité des tomates. Ils favorisent la production de salive, ce qui est bénéfique pour le reflux acide, car la salive neutralise l’acidité de l’estomac.

  • pH des tomates : 4 — 4.4
  • pH du jus de tomates : 4.1 — 4.6
  • pH de la purée de tomates : 4.3 — 4.5

5. Les aliments gras et les aliments frits

Les aliments gras et les aliments frits sont risqués car plus d’acide gastrique pénètre dans l’œsophage. Les produits à éviter :

  • Les aliments frits : frites, beignets
  • Les produits laitiers gras : lait entier (pH de 4,1 à 5,3), beurre (pH de 6,7 à 6,9), yaourts (pH de 4,4 à 4,6)
  • La viande grasse : morceaux gras du veau, porc ou agneau, bacon, jambon et saindoux ( pH : 5,8)
  • Les fruits secs : noix de cajou (pH : 5,9), noix (pH : 5,4)
  • Les aliments gras

Tout ce gras peut provoquer des brûlures d’estomac car il détend le sphincter œsophagien inférieur et provoque la libération de l’hormone cholécystokinine. Au lieu de faire frire les aliments, il vaut mieux les passer au four ou à la poêle.

6. Les boissons gazeuses

Les boissons gazeuses peuvent sembler sans danger, mais en réalité, elles sont très risquées. Les sodas t’exposent en effet à un risque de reflux acide. Les bulles de ces boissons se dilatent dans ton estomac, appuient sur le sphincter et ramènent l’acide de ton estomac vers ton œsophage.

  • pH du Coca-Cola : de 2,5 à 4,2
  • pH du Fanta : 2.82
  • pH du Sprite : 3.24

7. L’ail et l’oignon

Ceux qui ont des reflux acides feraient mieux de ne pas manger d’ail, qui peut aussi causer des brûlures et des maux d’estomac. Les oignons (plus particulièrement quand ils sont crus) figurent également sur la liste des produits à éviter. Si tu souffres déjà de brûlures d’estomac et que tu aimes manger des hamburgers, retire au moins les oignons de tes sandwiches.

  • pH de l’ail : 5,8
  • pH de l’oignon rouge : 5,30 — 5,8

8. D’autres aliments acides à éviter

Voici quelques aliments que tu ferais mieux d’éviter si tu ne veux pas avoir de problèmes de santé :

  • L’huile de maïs
  • Le sucre, la mélasse, le sirop d’érable, le miel raffiné et l’aspartame
  • Le sel
  • La mayonnaise, la sauce soja et le vinaigre
  • Les graines : maïs, riz, blé

Bonus : Que se passe-t-il dans ton corps quand
tu consommes des aliments acides ?

Étant donné que le pH de notre estomac est déjà plus élevé que le pH neutre, manger plus d’aliments avec le même niveau d’acidité ne te fera aucun bien. En consommant fréquemment des aliments acides, tu risques de provoquer des problèmes de santé, tels que le reflux gastro-œsophagien, les brûlures d’estomac, des caries dentaires et même des calculs rénaux.

Bonus n°2 : De bonnes alternatives aux aliments acides

Voici une liste des meilleurs aliments alcalins à consommer pour un régime alimentaire sain :

  • Tofu
  • Fèves de soja
  • Légumes : artichauts, asperges vertes, betteraves, brocoli, chou, carottes, céleri, chou-fleur, aubergine, chou frisé, poireaux, laitue, champignons, petits pois, poivrons, pommes de terre, citrouille, radis, épinards
  • Melons et bananes
  • Farine d’avoine
  • Pain complet
  • Riz et semoule
  • Dinde et poulet grillés
  • Légumes-racines, sauf les oignons
  • Poisson à la poêle ou au four, sans sauces
  • Blancs d’œufs

Alors, consommes-tu fréquemment des aliments acides ? As-tu déjà souffert de maux d’estomac ? Comment fais-tu pour y remédier ? N’hésite pas à nous donner ton avis et à nous faire part de ton expérience dans les commentaires ci-dessous !

Remarque: cet article a été mis à jour en mars 2023 pour corriger les sources et les erreurs factuelles.
Photo de couverture shutterstock.com, depositphotos.com

Commentaires

Notifications

Lectures connexes