Voici l’histoire de ces deux frères jumeaux, Hugo et Ross. Deux sportifs de haut niveau, dont le premier, Hugo, a décidé de devenir vegan, et Ross pas. Ils ont été suivis pendant 12 semaines par des spécialistes (nutritionnistes, médecin, cardiologues...). Ces deux athlètes ont renforcé leur entraînement sportif pendant cette période : leur objectif final était de savoir si l’un des deux régimes alimentaires était meilleur pour leurs performances.
Les leçons qu’ils ont tirées de leur expérience sont très instructives, et elles te permettront à toi aussi, même si tu n’es pas un athlète de haut niveau, d’en tirer un enseignement pour ton alimentation quotidienne. C’est pourquoi, chez Sympa, nous avons aujourd’hui décidé de partager avec toi les fruits de leur enquête. Et si tu veux en savoir davantage, n’hésite pas à regarder le documentaire qui leur est consacré.
Hugo et Ross ont décidé de devenir des sujets scientifiques : pendant 12 semaines, Hugo est devenu vegan, et Ross a continué à manger de la viande
Pendant l’expérience, ils ont tous les deux eu le même nombre de calories par jour, et suivi les mêmes activités sportives
Au début de son changement de régime, Hugo avait beaucoup de mal à se passer de viande, et de fromage, car il adore ça. Ce sont surtout les produits laitiers qui lui manquaient le plus.
En revanche, Hugo était plus régulier sur ses performances sportives, alors que Ross, qui mangeait de la viande, remarquait que ses capacités étaient plus aléatoires
En cause : l’apport en sucre. Le corps de Ross élimine rapidement les sucres, alors que celui d’Hugo les conserve plus longtemps.
Une étude approfondie a montré que cela ne venait pas de leur nouveau régime alimentaire, mais de leur métabolisme : même s’ils sont jumeaux, leurs corps ne réagissent pas au sucre de la même façon
Leur régime a cependant montré qu’Hugo, devenu vegan, avait perdu beaucoup de microbes différents dans son corps. Mais ce n’est pas forcément une bonne chose...
Ces bactéries étaient en charge de protéger son corps contre les maladies ; il a donc plus de chances de tomber malade que son frère
Les bactéries perdues provenaient essentiellement des produits laitiers et des graisses contenues dans la viande
Afin de protéger son corps contre les maladies tout en étant vegan, il est recommandé de manger 30 variétés de légumes différents par semaine
À la fin de l’expérience, Hugo avait un taux de cholestérol inférieur à celui de son frère, et sa résistance au diabète de type 2 a également été renforcée
Au final, les spécialistes ont décrété qu’il n’y avait que très peu de différences entre leurs deux régimes ; et ce, car ils mangeaient tous les deux de bons produits, et faisaient beaucoup d’exercice.
Leur expérience a démontré que l’important, ce n’était pas de manger ou pas de la viande. Ce qu’il faut surtout, c’est manger des aliments variés, de bonne qualité, et peu ou pas transformés.
On peut avoir une alimentation bien plus toxique en étant vegan qu’en étant omnivore, et vice-versa : cela dépend de la quantité d’aliments transformés ou de substituts que l’on ingère.
Enfin, cela confirme également qu’il n’y a pas de régime alimentaire parfait : cela dépend du corps de chacun !
Alors, qu’as-tu pensé de leur expérience ? Quel est le meilleur régime alimentaire selon toi ? N’hésite pas à nous donner ton avis dans les commentaires !
