Voici les aliments indispensables au développement de l’intelligence chez les enfants

En tant que parents, nous essayons de faire notre possible pour que nos enfants soient heureux et grandissent en bonne santé. Nous voulons le meilleur pour eux et nous pouvons influencer leur développement de différentes manières. L’une d’elles est le choix de la nourriture. Ce que mange ou qu’arrête de manger un enfant peut être vital pour sa croissance, alors le nutritionniste Patrick Holford a décidé de révéler quelques astuces à prendre en considération au moment du choix des plats.

Chez Sympa, nous souhaitons partager avec toi les aliments indispensables au bon développement de l’enfant. Et en bonus, nous t’aiderons à préparer de délicieux petits plats !

L’étude

Dans son livre Arrêtez de remplir vos enfants de cochonneries, l’alimentation saine pour les enfants et les ados, le nutritionniste Patrick Holford a expliqué quels sont les cinq groupes d’aliments essentiels qui garantissent le bon développement du cerveau. Il faut se rappeler que tout ce qui est bénéfique pour le corps, est bénéfique pour le cerveau. Les deux sont connectés donc les adultes comme les enfants ont besoin de certains aliments dans leurs repas quotidiens (et lors de la croissance infantile ils sont essentiels).

Glucides à absorption lente

Cet élément est la base de la pyramide nutritionnelle, et par conséquent, le plus important pour notre cerveau. Parmi leurs fonctions principales, ils fournissent l’énergie nécessaire pour le fonctionnement de l’organisme, le maintien de la température corporelle, ainsi que la digestion et l’assimilation des nutriments. Les aliments qui disposent de ces propriétés sont :

• Pommes de terre
• Patates douces
• Légumes (blettes, épinards, carottes et betteraves)
• Riz
• Céréales
• Pâtes intégrales

Acides gras essentiels

Les acides gras essentiels sont connus en tant qu’acides gras insaturés. Ils sont particulièrement bénéfiques pour la santé, capables de réguler le taux de cholestérol et de faire en sorte que le système cardio-vasculaire fonctionne le mieux possible. Pendant les premières étapes du développement, il est important que le cœur de l’enfant soit le plus sain possible. Les aliments capables d’y contribuer sont :

• Acides gras essentiels
• Poissons (comme le saumon et les sardines)
• Fruits de mer
• Légumes aux feuilles vertes (blettes, épinards et brocolis)
• Fruits secs
• Graines de lin et de courge

Phospholipides

Les phospholipides sont l’une des molécules les plus importantes du corps. Ils ont un rôle fondamental pour que le système immunitaire fonctionne correctement et crée des isolants thermiques. Grâce à ses fonctions structurelles, il est possible de former les cellules, ce qui permet une croissance normale au niveau physique et au niveau cérébral. Les aliments qui aident à protéger le corps sont :

• Lait
• Fromage
• Œufs
• Avocat
• Noix de coco
• Huiles végétales

Acides aminés

Dans son livre, Patrick Holford explique comment les protéines, en étant décomposées en acides aminés, font que le corps fabrique une nouvelle masse musculaire, des tissus organiques et des neurotransmetteurs. En consommant de la nourriture riche en protéines, un mouvement fluide sera maintenu dans le cerveau des enfants, aidant les zones consacrées à la mémoire et à la concentration. Les aliments qui peuvent y contribuer sont :

• Poisson
• Volaille
• Viande rouge
• Soja
• Œufs

Vitamines et minéraux

La quantité de vitamines et de minéraux consommée dans l’alimentation peut être déterminante pour la croissance corporelle des enfants. Ce sont des éléments qui aident à éviter les maladies hormonales et liées au développement. Grâce à ces aliments, l’organisme peut rester équilibré, comme pour le fonctionnement du cerveau. Parmi eux, nous pouvons retrouver :

• Végétaux
• Légumes verts
• Légumes (haricots, fèves et pois).
• Fruits en général

Bonus : plats sains et délicieux pour chaque moment de la journée

Pour obtenir un développement continu, il ne faut pas restreindre l’alimentation, mais l’ouvrir à un panel plus large d’aliments, colorés comme sains. La cuisine peut être quelque chose de simple, alors nous souhaitons te proposer différentes manières de cuisiner les aliments recommandés.

Pour le petit-déjeuner :

• Flocons d’avoine avec du lait de soja ou écrémé
• Muesli de fruits secs avec de l’ananas et du gingembre
• Œufs au plat avec de la sauce et des bananes

Pour le plat principal :

• Morue au four
• Ragoût de bœuf, ragoût de viande composé de maïs, carottes, haricots, tomates et poivrons
• Un hot-dog peut être sain, mais il faut que le pain soit intégral et que les saucisses soient composées de viande hachée
• Fruits de mer et viande au four

Pour le dessert :

• Chocolat noir
• Madeleines au chocolat composées de miel et de noix
• Pudding à la citrouille sans cuisson

Quels aliments de cette liste sont présents dans l’alimentation de tes enfants ? Quelles recettes as-tu envie de faire avec les aliments recommandés ? Partage tes suggestions dans les commentaires !