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L’experte en étiquette et savoir-vivre de Vogue a partagé les règles de comportement de base qui vous permettront d’éviter une situation embarrassante

Tatiana Polyakova étudie l’étiquette et le savoir-vivre depuis plus de vingt ans. Elle sait mieux que personne, comment on doit se tenir à table, quels sujets peuvent être abordés dans une conversation avec un inconnu, et quels sujets sont strictement interdits. Bien qu’experte en la matière, Tatiana affirme que les règles existent pour qu’on puisse y déroger. Il est donc vraiment important de savoir, quand est-ce que vous pouvez vous permettre de le faire.

La rédaction de Sympa a décidé d’apprendre les bonnes manières et de vous présenter les conseils les plus actuels, tirés des recommandations de Tatiana Polyakova.

Comment se tenir à table dans un restaurant

  • Il est interdit de poser votre smartphone ou votre ordinateur portable sur la table.
  • Asseyez-vous sur le 3/4 du siège, les genoux légèrement serrés.
  • Le sac doit se trouver sur la chaise à côté de vous ou derrière votre dos. Ne laissez jamais votre sac par terre. Premièrement, ce n'est pas sûr pour vos affaires personnelles, et deuxièmement, cela pourrait déranger le serveur.
  • Les phrases du genre "Je suis au régime" ou bien "Y a-t-il du gluten dans ce pain ?" sont un tabou absolu. La santé, ainsi que la politique et la religion sont des sujets à éviter. Les gens n'ont sutout pas besoin de connaître les particularités de votre système digestif.
  • Pendant le déjeuner, il faut ouvrir votre serviette en deux ; en cas d'un événement officiel ou dîner, vous mettez la serviette ouverte sur vos genoux.
  • Pendant un repas d'affaires, vous pouvez passer à une conversation sérieuse après avoir fait la commande. Mais vous pouvez aussi dire : "Je vous propose qu'on commence à parler de notre projet" avant d'être servi.
  • Si vous trouvez un petit insecte dans votre assiette, ne vous pressez pas de crier : "Monsieur !". Dites-le discrètement au serveur ou à votre hôte, si vous êtes chez quelqu'un. C'est une situation délicate, et vous n'avez pas besoin de le faire savoir à tout le monde.
  • Si vous avez besoin de vous retirer de table, ne dites pas : "Je vais aux toilettes (me repoudrer le nez, téléphoner)". Dites simplement : "Excusez-moi, je dois m'absenter, je reviens tout de suite". Ainsi, vous rassurez votre interlocuteur que vous n'allez pas partir définitivement. Vous pouvez également utiliser votre serviette pour ce type de situation : une serviette sur le siège veut dire que vous allez revenir, mais une serviette sur le dos de la chaise signifie votre départ.
  • La plupart des belles femmes pensent qu'elles ne sont pas obligées de laisser de pourboire. Pourtant, le pourboire est obligatoire pour tout le monde, considérez-le comme une catégorie de dépenses inévitables.

Comment dresser une table

  • Dans le restaurant, les couverts doivent faire partie d'un ensemble, mais à la maison, les hôtes peuvent avoir des couverts différents.
  • Il est d'usage de servir une assiette à pain et un couteau spécial à beurre.
  • Si vous dressez la table chez vous, essayez de bien centrer les assiettes et les couverts. Vous obtiendrez une jolie image.
  • Selon les règles de l'art de table, les assiettes doivent se trouver à deux doigts du bord de la table.

Bonnes manières à table

  • Si vous prenez un couvert sur la table, ne le reposez plus à sa place. Votre cuillère ou fourchette restent dans votre assiette.
  • N’agissez pas comme les petits singes, ne rongez pas votre pain. C’est mieux de prendre un bout de pain et de le tartiner avec du beurre.
  • Le velouté se mange par le côté de la cuillère, alors que pour déguster la soupe avec des morceaux, vous vous servez de l’avant de votre cuillère. Par ailleurs, n’oubliez pas qu’il ne faut pas manger en avançant la cuillère dans votre direction, mais plutôt dans le sens inverse.

Règles de conversation dans une nouvelle compagnie

  • "Mon mari est un juriste réputé", est une phrase inutile, car si la personne est vraiment connue, les gens la connaissent déjà, ou bien ils s'en rendront compte pendant la conversation.
  • "Notre enfant est une star", les phrases de ce genre sont considérées comme personnelles. En plus, vous ne pouvez jamais savoir, à qui vous avez affaire : peut-être que vous parlez à un couple qui vient de perdre leur enfant. Cette information peut leur être pénible.
  • Si quelqu'un vous fait un compliment, ne vous justifiez pas ("Mais non, c'est une vieille robe !", "Ah mais je l'ai achetée pendant les soldes !") mais remerciez la personne.

Comment boire de l’alcool correctement

  • Gardez en tête que les gens oublient souvent votre prénom, mais ils se rappellent de la boisson que vous avez commandée.
  • Réfléchissez à votre menu d’alcool une soirée à l’avance : ce que vous ne pouvez pas mélanger et ce qui se marie (par exemple, le raisin avec le raisin, le blé avec le blé).
  • Essayez les breuvages différents pour avoir votre propre opinion et comprendre vos goûts. La même boisson peut être servie et perçue différemment selon la ville ou même le bar.
  • En invitant beaucoup de personnes à dîner, vous risquez de ne pas trop les impressionner par vos talents culinaires. Mettez plutôt l’accent sur les boissons et proposez à vos invités quelque chose qu’ils n’ont pas l’habitude de boire chez eux.
  • Connaître les vins et les types de verres à vin est important. C’est aussi une manière de se présenter. Vos vêtements et la marque de vos chaussures sont peu intéressants, s’il y a un tel sujet passionnant.

Tenez la flûte à champagne par le pied et reposez votre petit doigt sur la base.

  • Une femme peut ouvrir une bouteille de champagne elle-même, si c'est elle qui reçoit les invités. Elle doit même savoir le faire.
  • Laissez toujours 10% de la boisson au fond de votre verre. Ainsi vous montrez que vous n'êtes pas alcoolique mais que vous savourez votre boisson.
  • Quand vous buvez, regardez votre interlocuteur droit dans les yeux. C'est un signe de politesse.
  • Un apéritif, c'est un geste d'attention et d'hospitalité. C'est pourquoi les phrases "Je ne bois pas", "Je conduis" et "Je n'ai pas le droit" sont à éviter.
  • La qualité du restaurant se voit à travers sa carte de vins. Le gérant du restaurant qui respecte son chef choisira les vins qu'on ne peut pas trouver au supermarché. Il fera une belle sélection qui soulignerait la saveur des plats.

Connais-tu d’autres règles de l’étiquette moderne ? Partage-les dans les commentaires !

Photo de couverture depositphotos