Sympa

16 Produits très différents quand ils poussent et quand tu les manges

As-tu déjà vu des fleurs de cacao ? As-tu déjà imaginé ce qui se trouve au-dessus de la racine du gingembre ? Tu vas probablement répondre “non” parce qu’au XXIe siècle, nous sommes habitués à voir les produits déjà emballés dans les rayons des supermarchés et nous n’avons aucune idée du travail réalisé par les producteurs.

Sympa a décidé de remédier à cette situation en te montrant à quoi ressemble la nourriture que tu manges tous les jours avant d’être cueillie et emballée.

Le riz

  • Le riz pousse directement dans l’eau à 10-12 °C.

  • La moitié de la population mondiale mange du riz quotidiennement.

  • Il existe environ 7000 variétés de riz, et le riz sauvage n’en fait pas partie.

La citronnelle

  • Lemongrass, ou Cymbopogon citratus en latin, n’a rien à voir avec le citron. Aujourd’hui, nous l’appelons “herbe de citron” ou “citronnelle” uniquement en raison de son odeur citronnée.

  • Cette plante est utilisée pour la cuisson des soupes et des sauces, de la viande, du poisson, ainsi que pour les tisanes.

Le sésame

  • En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d’immortalité.

  • En Europe, le sésame est principalement utilisé en boulangerie et en pâtisserie.

Les baies de goji

  • Les baies de goji sont aujourd’hui perçues par le grand public comme un remède universel grâce à ses bienfaits. Cependant, certains scientifiques affirment qu’il s’agit d’une stratégie marketing réussie et que les propriété de ces baies sont surestimées.

  • Elle sont cultivées en altitude, surtout en Asie pacifique mais aussi en France.

  • Le buisson de goji peut atteindre 3,50 mètres de hauteur.

Le cacao

  • Le rendement annuel d’un cacaotier permet de fabriquer 4 tablettes de chocolat de 100 g.

  • L’arbre commence à produire des fruits seulement au bout de 3-4 ans.

  • Il est possible de faire du chocolat maison à partir de fèves de cacao moulues, de beurre de cacao et de sucre.

Le sarrasin

  • Les graines de sarrasin sont beaucoup consommées en Asie et dans les ex-républiques Soviétiques. Malgré ses bienfaits reconnus, la graine de sarrasin n’est pas très populaire en Europe et sert principalement à nourrir les bêtes.

  • En France, la farine de sarrasin est utilisée pour fabriquer la pâte à crêpes bretonnes.

Le brocoli

  • L’écrivain romain Pline l’Ancien a mentionné le brocoli pour la première fois au Ier siècle après J.-C. Il a nommé ce légume “une plante bénie”.

  • Le brocoli contient beaucoup de vitamines, permet de réduire le taux de cholestérol et protège même du cancer.

  • Le premier producteur mondial de brocolis est la Chine.

Le quinoa

  • Le quinoa est considéré comme l’une des graines les plus précieuses au monde. Les Incas disent que le quinoa est “la mère des graines”.

  • La composition du quinoa est similaire à celle du poisson et du lait, et son goût fait penser au riz.

  • L’Assemblée générale de l’ONU a nommé 2013 l’année du quinoa.

La vanille

  • La vanille est une variété d’Orchidacées

  • Cette épice est l’une des plus chères au monde.

  • Au XIVe siècle, les Aztèques utilisaient des gousses de vanille comme monnaie.

  • La vanille pousse dans les sous-bois des forêts tropicales humides.

  • L’odeur de la vanille aide à produire la sérotonine qui est surnommée “l’hormone du bonheur”.

Le gingembre

  • Le gingembre a un effet positif sur la mémoire et la concentration car il a la capacité d’améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et de faire baisser la tension.

  • La racine peut être congelée sans perdre ses propriétés.

Le lin

  • Les graines de lin peuvent être consommées en salade ou comme un ingrédient du porridge.

  • Le lin est considéré comme un désinfectant naturel car les bactéries meurent à son contact.

  • Dormir sur des draps en lin augmente le niveau d’immunoglobuline A.

Le chia

  • Les graines de chia sont très riches en lipides (de 25 % à 38 %) contenant une forte proportion d’acide oméga-3.
  • Les graines de chia ont été la base de l’alimentation de différents peuples d’Amérique centrale tout au long de l’histoire.

L’agar-agar

  • L’agar-agar est un substitut végétal de la gélatine.
  • Il est issu des algues rouges appartenant à la famille des Gelidiacées
  • L’agar-agar a été découvert au Japon en 1658 et depuis, il est notamment utilisé dans les pâtisseries traditionnelles japonaises.

Le feijoa

  • Les fruits sont bénéfiques pour la mémoire et pour améliorer l’état des cheveux et des ongles car le feijoa contient beaucoup de zinc, d’iode, et de vitamines C et B.
  • Le feijoa est aussi appelé Goyavier du Brésil, Goyavier de Montevideo ou Goyave-ananas.

Le safran

  • Le safran est l’épice la plus chère du monde.
  • Il faut cueillir 100 000 fleurs pour produire 1 kilo de safran.
  • Le safran est un conservateur naturel : les plats contenant du safran peuvent être conservés longtemps hors du frigo.

Alors, quelles plantes n’aurais-tu pas réussi à reconnaître hors du supermarché ?
N’hésite pas à nous donner ton avis dans les commentaires !