12 Aliments dits sains qui ne le sont en fait pas du tout, selon les spécialistes

Cela fait déjà plusieurs années que les conseils “santé” envahissent nos réseaux sociaux, nos vies, et nos assiettes. Nous entendons et lisons de plus en plus souvent que le sucre et le gluten sont nos pires ennemis, qu’il n’y a rien de mieux qu’une salade verte ou un toast à l’avocat, et qu’il vaudrait mieux arrêter de boire le lait de vache. Mais est-ce vraiment toujours le cas ?

Chez Sympa, nous avons décidé de trouver quelques avis professionnels à ce sujet, et de découvrir quels aliments “sains” peuvent en fait nuire à notre silhouette et à notre organisme, bien plus que leur faire du bien.

1. Les yaourts 0 %

Les yaourts ont toujours été — et restent encore — un merveilleux produit pour notre corps : ils permettent de recevoir un bon apport en calcium qui est particulièrement bien assimilé par notre organisme. Il s’agit d’une merveilleuse source de protéines, de phosphore et de vitamines. On le recommande souvent aux personnes diabétiques de type 2 ou à celles qui se trouvent dans la zone de risque et, selon certaines études, il aiderait même à la prévention de l’ostéoporose, des maladies cardiovasculaires, et de l’obésité.

Cependant, cela concerne généralement les yaourts nature ou le yaourt grec. En effet, les yaourts 0% sont souvent bourrés de sucre, même s’ils n’y paraissent pas à première vue. Celui-ci permet au produit de garder sa texture onctueuse lorsque toute la graisse en est retirée. Parfois, les fabricants utilisent même un mélange fermentaire et autres ingrédients chimiques qui sont loin d’être sains. Notre conseil : lire attentivement l’étiquette pour ne pas avoir de mauvaises surprises !

2. Les fruits secs

Les fruits secs ont toujours été les alliés minceur de ceux et celles qui veulent perdre quelques kilos en trop sans complètement se priver de leurs petits plaisirs sucrés. Oui, ces friandises peuvent être bonnes pour la santé — après tout, elles sont plutôt riches en vitamines et en minéraux — mais uniquement si elles sont bien choisies (sans sucre ajouté) et consommées avec très grande modération, c’est-à-dire, sans dépasser la quantité de sucre et l’apport calorique journalier conseillés.

N’oublie pas que les fruits secs sont de véritables concentrés de sucre. Avec entre 250 et 300 calories pour 100 grammes seulement (ce qui est cinq fois plus que la teneur en calories des fruits frais), ils contiennent plus de 50% de sucre en plus que les fruits frais, ce qui dépasse largement la valeur journalière recommandée par l’OMS. Bref, mieux vaut ne pas en abuser et privilégier les fruits frais.

3. Les salades

En soi, les légumes et salades n’ont rien de mal. Au contraire, il s’agit d’un groupe alimentaire extrêmement sain qui nous est nécessaire dans notre régime journalier. En revanche, rares sont ceux qui aiment consommer leur salade sans y ajouter ne serait-ce qu’un tout petit peu de vinaigrette, et c’est ici que se cache le plus gros piège.

Les sauces que nous utilisons habituellement contiennent des ingrédients tels que le sel, le sucre, l’huile végétale, ainsi que divers produits chimiques comme des conservateurs et additifs (s’il s’agit de sauces commerciales) qui peuvent fortement faire monter la teneur en calories du produit. N’hésite donc pas à préparer toi-même ta vinaigrette ou à bien lire l’étiquette de celle que tu achètes en magasin. Mieux encore, opte pour du citron, du yaourt nature.

4. Le lait végétal

Très à la mode depuis plusieurs années déjà, le lait végétal est devenu le must-have de toutes celles et ceux qui tentent de suivre un mode de vie sain. En effet, selon certaines sources, le lait d’origine animale ne serait plus considéré comme bon pour la santé, et pourrait même devenir dangereux pour certaines personnes. Par conséquent, beaucoup se sont tournés vers le lait d’amandes, de noix de coco, et bien d’autres encore, supposant qu’il s’agit d’une option bien plus saine et nutritive.

Oui, les fruits à coque contiennent énormément d’éléments nutritionnels qui peuvent s’avérer bénéfiques pour notre corps, mais la liste des ingrédients utilisés par les fabricants est parfois très longue et pas très naturelle. En effet, certains d’entre eux n’hésitent pas à ajouter du sucre et d’autres additifs dans leurs boissons végétales, visant ainsi l’obtention d’un goût plus prononcé. Par conséquent, afin d’en tirer un maximum de ton lait végétal, n’oublie jamais de bien lire l’étiquette ou, si tu en as envie, de le préparer toi-même.

5. L’avocat

L’avocat, le fruit le plus “instagramable” de tous les temps, est devenu une véritable star et un habitué de nos petits-déjeuners. Nous devons avouer qu’il y a une très bonne raison à cette popularité : mis à part son goût crémeux et doux, il a d’innombrables bienfaits et contient énormément d’éléments nutritionnels comme les vitamines, les acides gras, le magnésium, et bien plus encore.

Cependant, n’oublions pas qu’il s’agit de l’un des fruits les plus gras et les plus caloriques disponibles à ce jour sur le marché. Par conséquent, s’il est surconsommé, il peut facilement devenir le pire ennemi de ceux qui tentent de perdre du poids ou même de préserver leur silhouette actuelle.

6. Les noix

Tout comme l’avocat, les noix ont une quantité étonnante d’éléments nutritifs et doivent elles aussi être consommées avec modération. Premièrement, elles peuvent devenir la cause soudaine d’allergies alimentaires et il n’est donc pas conseillé d’en donner aux enfants de moins de trois ans.

Deuxièmement, elles ont une très forte teneur en calories et doivent donc être limitées à environ dix noix par jours, pas plus. Petit conseil : évite les mélanges de noix et fruits secs. Ils ont une forte teneur en calories et, soyons honnêtes, on finit généralement tout le paquet sans même nous en rendre compte.

7. Le pain multicéréales

Grâce à la présence de diverses céréales et graines dans sa composition, le pain multicéréales pourrait en effet être considéré comme une alternative plus saine à la baguette classique, mais la différence n’est, en réalité, pas si grande que ça.

Premièrement, un pain qui fabriqué à base de farine blanche raffinée peut très bien être qualifié de “multicéréales” s’il a dans sa composition quelques graines. Celles-ci servent généralement à la décoration et ne rendent pas l’aliment plus sain. Deuxièmement, du point de vue de l’index glycémique, le pain classique et le pain multicéréales ont tous les deux un taux très élevé, ce qui n’aide pas vraiment à la perte de poids. Par conséquent, qu’il soit blanc ou complet, il est préférable de limiter sa consommation.

8. Les sirops

Les sirops sont probablement devenus aujourd’hui les édulcorants les plus populaires du marché. Beaucoup pensent qu’ils sont meilleurs pour la santé que le sucre blanc et les utilisent donc sans hésitation dans leurs desserts et boissons, visant ainsi à rendre leur régime alimentaire plus sain. Cependant, ils sont loin d’être meilleurs que le sucre blanc.

Le problème se cache dans le fructose qui compose en grande partie les sirops : en manger beaucoup trop pourrait mener à des problèmes de santé tels que le diabète, les maladies cardiovasculaires, et bien d’autres encore. En effet, si le sucre blanc contient 50% de fructose, le sirop d’agave en contient plus de 70 %. Il est donc à utiliser avec modération, voire à bannir complètement.

9. La viande végétale

Récemment, le nombre d’adeptes de l’alimentation végétarienne et végan est monté en flèche, et les substituts de viandes sont donc devenus plus populaires que jamais. Effectivement, de nombreuses études ont révélé l’effet nocif que peut avoir la viande (surtout la viande rouge) sur notre corps, ce qui a considérablement augmenté la demande en viande végétale, qui est généralement considérée comme plus saine.

Malheureusement, ce n’est pas toujours le cas : la viande végétale peut elle aussi être néfaste pour notre corps. Les substituts de viande contiennent généralement une grosse quantité de sel (un tiers de la norme journalière pour 100 grammes de “viande”), de sucre, et de gras. Le mieux serait donc de bannir les substituts à la composition douteuse et d’opter pour les options les plus saines possibles.

10. Les aliments sans gluten

Bien que les produits sans gluten soient conseillés uniquement aux personnes qui souffrent de la maladie cœliaque ou bien ceux qui sont très sensibles, les célébrités et spécialistes de marketing prônent sans cesse le régime alimentaire sans gluten, incitant ainsi les consommateurs à considérer cette substance comme le pire ennemi de l’humanité. Il s’est avéré que l’éviter pourrait, au contraire, être bien pire pour notre santé !

En effet, selon certaines recherches, le gluten n’aurait aucun impact négatif sur la santé des personnes qui y sont tolérantes (soit 99 % de la population française) et s’en débarrasser pourrait mener à la réduction de céréales complètes dans l’alimentation journalière, ce qui risque d’accroître les chances d’apparition de maladies cardiovasculaires. Ainsi, mieux vaut faire attention à la qualité et la composition du pain, et non pas à sa teneur en gluten.

11. Les céréales

Combien de publicités de céréales as-tu déjà vus à la télé durant toute ta vie ? Depuis des dizaines d’années, la télévision nous révèle les bienfaits des céréales industrielles pour le petit déjeuner, ainsi que leur importance au bon développement de nos enfants, mais la vérité est que même celles qui sont considérées comme “fitness” sont souvent bourrées de sucre, de conservateurs, de sirop, et d’autres ingrédients qui n’ont rien à voir avec la santé.

Si tu n’aimes pas le porridge à base de céréales complètes, opte plutôt pour du muesli sans sucre ou sirop. Mieux encore, prépare le toi-même à la maison. Bien qu’il soit aussi à consommer avec modération, il reste tout de même plus nutritif que, par exemple, les flocons de maïs.

12. Les graines de chia

Tout comme l’avocat, les graines de chia sont elles aussi une super star qu’on retrouve souvent sur nos photos Instagram. Cette nouvelle favorite possède des qualités nutritives hors du commun et a énormément de bienfaits pour notre organisme : ces graines sont excellentes pour le cœur, accélèrent le transit, permettent de prévenir le diabète de type 2 et bien plus encore.

Cependant, cet aliment n’est pas aussi parfait qu’il semble à première vue. Tou d’abord, ces graines peuvent devenir la raison de certains problèmes gastriques, comme la constipation. Deuxièmement, elles peuvent aussi causer des allergies et aggraver l’état de ceux qui souffrent d’hypotension. Sans compter que les surconsommer pourrait faire prendre pas mal de poids, car 100 grammes de graines de chia contiennent presque 500 calories !

N’oublie pas que ces recommandations sont uniquement à titre informatif. Si tu souhaites réaliser des changements dans ton alimentation ou ton mode de vie, nous te conseillons de consulter avant tout ton médecin.

Lesquels de ces aliments consommes-tu dans ton quotidien ? N’hésite pas à nous le raconter dans les commentaires !