15+ Règles de comportement au restaurant que l’on doit respecter pour ne pas tomber dans le panneau

Les sorties dans les restaurants et les cafés ne sont plus associées depuis longtemps aux occasions festives. Bien que les repas au restaurant soient beaucoup plus informels qu’auparavant, les règles d’étiquette n’ont pas été abolies.

Chez Sympa, nous avons décidé de nous rafraîchir la mémoire sur les règles de l’étiquette au restaurant. Les connaître nous permettra de ne pas perdre la face dans n’importe quel établissement.

• Les sacs, les porte-monnaie, les lunettes de soleil et les téléphones portables ne doivent pas être posés sur la table. Ce n’est pas hygiénique.
• Il est conseillé de s’asseoir à la table avec le dos droit et les deux pieds sur le sol. Il est préférable de ne pas poser les mains sur la table — on ne peut la toucher qu’avec les poignets. Poser les coudes sur la table n’est pas acceptable.

• Il faut communiquer avec le personnel du restaurant de manière calme et polie. Si le serveur porte un badge sur sa poitrine ou s’il se présente lui-même, il est conseillé de s’adresser à lui par son prénom.
• Pour attirer l’attention du serveur, il convient d’établir un contact visuel avec lui et de faire un geste très précis de la main. La gesticulation active est de mauvais goût.
• L’étiquette veut que l’on pose toujours le menu sur la table, ou au moins qu’on le touche par le bas. Ce n’est pas une bonne idée de le tenir dans les mains.

• Il est bon de placer une serviette de table sur les genoux avant de commencer le repas. Il est recommandé de la plier en deux et de la placer avec le pli face à soi. L’intérieur de la serviette doit être utilisé de manière à ce que les taches éventuelles ne soient pas visibles pour les autres.

• Si on doit sortir une minute, la bonne chose à faire est de poser une serviette sur la chaise. Le serveur la verra et saura que l’on reviendra. Lorsqu’on part, on peut simplement laisser la serviette sur la table.

• Le sel et le poivre doivent être passés ensemble, en tenant un pot dans chaque main. Si on te demande de passer ces condiments, tu ne dois pas t’attarder au-dessus de ton assiette pour les utiliser.
• Et si tu dois passer du pain de l’autre côté de la table, il faut d’abord l’offrir à ton voisin de gauche, puis en prendre pour toi et seulement ensuite le passer à ta droite.
• Le pain doit être mangé en cassant de petits morceaux. Il n’est pas poli de couper le pain avec un couteau ou de prendre une bouchée d’une tranche entière.
• Si tu prends au moins une gorgée d’un verre d’eau, selon les règles de l’étiquette, tu devras utiliser le même verre pendant tout le repas. Dans ce cas, il est préférable de poser le verre au même endroit à chaque fois pour éviter l’apparition de cercles humides sur la table.

• Il est souhaitable de laisser les bords des assiettes propres. Ceci est fait par égard pour le serveur qui doit retirer l’assiette en la tenant par le bord.
• À la fin du repas, les assiettes sont laissées en place. Il est inutile de les écarter ou de les empiler les unes sur les autres.

• Selon les règles de l’étiquette, la fourchette et le couteau doivent être laissés sur l’assiette de manière à ce qu’ils indiquent 10h00 et 4h00 sur un cadran imaginaire. En voyant une telle image, le serveur comprendra que le repas est terminé.
• Il n’est pas nécessaire de manger absolument tout le contenu de l’assiette. Il serait juste de laisser un peu de nourriture.

• Il est recommandé de tirer le jus d’un citron à deux mains. D’une main, on doit tenir un citron et de l’autre — le couvrir pour que le jus n’éclabousse pas l’un des présents.
• L’os est retiré de la bouche avec le même couvert de table qu’on a utilisé pour manger le repas. Par exemple, les restes de poisson peuvent être déplacés de la langue à la fourchette et mis sur le bord de l’assiette. Et les os de poulet ou d’autres plats que l’on mange avec les mains doivent également être retirés avec les mains. Une telle manœuvre est considérée comme normale et n’attirera pas trop l’attention.

• Utiliser un cure-dent ou du fil dentaire à table est considéré comme impoli.
• À table, il est permis de rafraîchir le rouge à lèvres, mais pas de se maquiller complètement.

À ton avis, ces règles sont-elles difficiles à respecter ? Et toi, quelle règles de l’étiquette de restaurant suis-tu ?