16 Produits très différents quand ils poussent et quand tu les manges

As-tu déjà vu des fleurs de cacao ? As-tu déjà imaginé ce qui se trouve au-dessus de la racine du gingembre ? Tu vas probablement répondre “non” parce qu’au XXIe siècle, nous sommes habitués à voir les produits déjà emballés dans les rayons des supermarchés et nous n’avons aucune idée du travail réalisé par les producteurs.

Sympa a décidé de remédier à cette situation en te montrant à quoi ressemble la nourriture que tu manges tous les jours avant d’être cueillie et emballée.

Le riz

• Le riz pousse directement dans l’eau à 10-12 °C.

• La moitié de la population mondiale mange du riz quotidiennement.

• Il existe environ 7000 variétés de riz, et le riz sauvage n’en fait pas partie.

La citronnelle

• Lemongrass, ou Cymbopogon citratus en latin, n’a rien à voir avec le citron. Aujourd’hui, nous l’appelons “herbe de citron” ou “citronnelle” uniquement en raison de son odeur citronnée.

• Cette plante est utilisée pour la cuisson des soupes et des sauces, de la viande, du poisson, ainsi que pour les tisanes.

Le sésame

• En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d’immortalité.

• En Europe, le sésame est principalement utilisé en boulangerie et en pâtisserie.

Les baies de goji

• Les baies de goji sont aujourd’hui perçues par le grand public comme un remède universel grâce à ses bienfaits. Cependant, certains scientifiques affirment qu’il s’agit d’une stratégie marketing réussie et que les propriété de ces baies sont surestimées.

• Elle sont cultivées en altitude, surtout en Asie pacifique mais aussi en France.

• Le buisson de goji peut atteindre 3,50 mètres de hauteur.

Le cacao

• Le rendement annuel d’un cacaotier permet de fabriquer 4 tablettes de chocolat de 100 g.

• L’arbre commence à produire des fruits seulement au bout de 3-4 ans.

• Il est possible de faire du chocolat maison à partir de fèves de cacao moulues, de beurre de cacao et de sucre.

Le sarrasin

• Les graines de sarrasin sont beaucoup consommées en Asie et dans les ex-républiques Soviétiques. Malgré ses bienfaits reconnus, la graine de sarrasin n’est pas très populaire en Europe et sert principalement à nourrir les bêtes.

• En France, la farine de sarrasin est utilisée pour fabriquer la pâte à crêpes bretonnes.

Le brocoli

• L’écrivain romain Pline l’Ancien a mentionné le brocoli pour la première fois au Ier siècle après J.-C. Il a nommé ce légume “une plante bénie”.

• Le brocoli contient beaucoup de vitamines, permet de réduire le taux de cholestérol et protège même du cancer.

• Le premier producteur mondial de brocolis est la Chine.

Le quinoa

• Le quinoa est considéré comme l’une des graines les plus précieuses au monde. Les Incas disent que le quinoa est “la mère des graines”.

• La composition du quinoa est similaire à celle du poisson et du lait, et son goût fait penser au riz.

• L’Assemblée générale de l’ONU a nommé 2013 l’année du quinoa.

La vanille

• La vanille est une variété d’Orchidacées

• Cette épice est l’une des plus chères au monde.

• Au XIVe siècle, les Aztèques utilisaient des gousses de vanille comme monnaie.

• La vanille pousse dans les sous-bois des forêts tropicales humides.

• L’odeur de la vanille aide à produire la sérotonine qui est surnommée “l’hormone du bonheur”.

Le gingembre

• Le gingembre a un effet positif sur la mémoire et la concentration car il a la capacité d’améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et de faire baisser la tension.

• La racine peut être congelée sans perdre ses propriétés.

Le lin

• Les graines de lin peuvent être consommées en salade ou comme un ingrédient du porridge.

• Le lin est considéré comme un désinfectant naturel car les bactéries meurent à son contact.

• Dormir sur des draps en lin augmente le niveau d’immunoglobuline A.

Le chia

• Les graines de chia sont très riches en lipides (de 25 % à 38 %) contenant une forte proportion d’acide oméga-3.
• Les graines de chia ont été la base de l’alimentation de différents peuples d’Amérique centrale tout au long de l’histoire.

L’agar-agar

• L’agar-agar est un substitut végétal de la gélatine.
• Il est issu des algues rouges appartenant à la famille des Gelidiacées
• L’agar-agar a été découvert au Japon en 1658 et depuis, il est notamment utilisé dans les pâtisseries traditionnelles japonaises.

Le feijoa

• Les fruits sont bénéfiques pour la mémoire et pour améliorer l’état des cheveux et des ongles car le feijoa contient beaucoup de zinc, d’iode, et de vitamines C et B.
• Le feijoa est aussi appelé Goyavier du Brésil, Goyavier de Montevideo ou Goyave-ananas.

Le safran

• Le safran est l’épice la plus chère du monde.
• Il faut cueillir 100 000 fleurs pour produire 1 kilo de safran.
• Le safran est un conservateur naturel : les plats contenant du safran peuvent être conservés longtemps hors du frigo.

Alors, quelles plantes n’aurais-tu pas réussi à reconnaître hors du supermarché ?
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