18 Employés de fast-food racontent des secrets qu’il vaudrait mieux garder sous clé

Beaucoup d’entre nous aiment s’arrêter de temps en temps dans l’un de nos fast-foods préférés pour déguster un délicieux burger ou des frites bien croustillantes. Cependant, il existe des secrets bien gardés que seuls les travailleurs de ces lieux sont capables de raconter.

On adore en savoir plus sur nos endroits préférés. C’est pourquoi nous avons compilé quelques secrets partagés par des employés de restaurants fast-food que nous ne connaîtrions pas si ce n’était pas un insider qui les révélait.

• J’ai eu de nombreux emplois, aucun n’est aussi rapide et chaotique que le fast-food. S’il te plaît, ne sois pas impoli avec le personnel, certains jours nous devons faire deux ou trois choses à la fois. C’est très stressant de prendre une commande au self-service avec le micro intégré tout en emballant la commande d’un autre client, et devoir en même temps se souvenir de ta commande pour la mettre dans le système et l’emballer. © Frosty_Connection867 / Reddit
• La plupart des choses chez Arby’s sont faites sur commande. Nous recevons la poitrine fraîche tous les jours au lieu d’une fois par semaine comme les autres. © Unknown author / Reddit
• J’ai travaillé dans beaucoup de lieux de restauration. McDonald’s est le plus bizarre. Leurs plus petits burgers ont des petits oignons hachés, ce sont en fait des oignons déshydratés et reconstitués qui ont séjourné dans un bain-marie pendant plusieurs heures avant que nous commencions à les mettre sur les burgers. © Mikash33 / Reddit
• J’ai donné beaucoup de choses, principalement des sauces, de l’eau ou de la glace, qu’ils te faisaient généralement payer. Aussi, quand je voyais mes amis, je leur donnais des portions supplémentaires. Crois-moi, ces endroits ont trop de choses pour limiter les sauces et faire payer ce qui était de l’eau gratuite et augmenter les prix sur des aliments qui n’ont pas changé de taille ou de valeur. © mlp2034 / Reddit

• J’ai travaillé chez Wendy’s, Subway et Papa John’s. Je n’ai jamais mesuré les aliments pour contrôler les coûts, même en tant que manager. Personne ne s’est jamais plaint de recevoir trop de frites ou de garnitures. © Unknown author / Reddit
• Dans presque tous les établissements dans lesquels j’ai travaillé, nous servions des ingrédients périmés. Comme la plupart des ingrédients des fast-foods sont pleins de conservateurs, personne n’a semblé le remarquer. Je n’en suis pas fière, mais je dirais que tu as très probablement mangé plusieurs fois un burger avec des petits pains périmés. © SeptemApple / Reddit
• C’est très spécifique à Wingstop, mais n’importe quel nombre de paquets de filets de poulet de deux pièces sera toujours moins cher que de commander simplement ce nombre de filets. Par exemple, deux pièces coûtent 1,99 USD, mais 20 pièces coûtent 31,99 USD. Je commande donc souvent 10 paquets de 2 pièces pour 19,90 USD. © Valdorel / Reddit

• Dans l’un des endroits où j’ai travaillé, on ne m’a jamais dit explicitement de me laver les mains. Je les lavais par égard, mais je me souviens d’une fois où un client s’est plaint que mon ancienne collègue ne s’était pas lavé les mains, qu’elle avait touché ses cheveux et qu’elle avait continué à préparer ses plats. La commande a été renouvelée à cause des plaintes incessantes du client, mais personne n’a été réprimandé ni rappelé cette étape très importante de la préparation des aliments ! Surtout si l’on considère que nous n’étions pas tenus de porter des gants à l’époque. © anniana***y / Reddit
• Achète un milkshake au chocolat chez McDonald’s. Quand tu rentres à la maison, mets-le dans une casserole et allume la cuisinière. Ça sera un chocolat chaud. © Unknown author / Reddit
• Je travaillais dans un fast-food mexicain. Les commandes de nourriture ont une durée de conservation de 10 à 15 minutes, donc si la première commande annule un article ou si celui-ci est commandé de manière incorrecte, il entrera dans une période d’attente puis sera passé au micro-ondes pendant 10 à 15 minutes, après quoi il pourra être mangé par le personnel, vendu à un prix réduit ou jeté. Tous les aliments réduits sont placés dans un panier pour aller au refuge pour sans-abri le plus proche, afin que le manque à gagner puisse être converti en déductions fiscales. Le refuge collecte des paniers de dons à la fin de la nuit et la nourriture est marquée au profit des ventes de l’entreprise. Tout ce que j’avais à faire était de passer une commande que les gens étaient moins susceptibles de commander et tous les employés recevaient un repas gratuit. © easily***t / Reddit

• Ils ne changent pas l’huile des friteuses pendant des semaines. Et quand ils le font, les friteuses ne sont pas nettoyées au préalable. © the_purple_goat / Reddit
• Ils faisaient frire les frites encore et encore jusqu’à ce qu’elles soient vendues. Jusqu’à sept ou huit fois certains jours. © Tasty_Ad_5669 / Reddit
• Sois gentil avec les gens qui travaillent dans les fast-foods et ils seront gentils avec toi. Si tu as toujours ta commande et ton paiement prêts et que tu traites bien la caissière, tu obtiendras un meilleur service. J’ai travaillé chez McDonald’s pendant cinq ans et de nombreux clients me connaissaient par mon prénom, et je les connaissais par le leur. Tu peux parier que j’ai donné à ces gens des frites supplémentaires. © Jeramy_Jones / Reddit

As-tu des secrets bien gardés de restaurant que tu as envie de partager avec nous ?