19 Baristas et serveurs se souviennent de clients qui les ont marqués à jamais

Parfois, au comptoir ou dans un coin tranquille, se jouent des scènes dignes d’un bon film familial. Des compliments inattendus, des cadeaux modestes mais sincères, ou simplement une conversation authentique après une journée difficile. Ces histoires ne font pas de bruit, mais ce sont elles qui restent en mémoire comme le pourboire le plus précieux.

• Je vis avec un copain qui déteste les chats. Et bien sûr, par un malheur du sort, un chaton a élu domicile dans notre cour. Je le nourrissais en cachette, et quand le froid s’est installé, je l’ai apporté au travail. Je suis barista dans un café. J’espérais qu’un de mes collègues le recueillerait. Il s’est trouvé que le plus grand fan de félins était le propriétaire de l’établissement : il a déjà trois chats à la maison. Il a autorisé que le chaton vive dans le café. Maintenant, nous avons un animal de compagnie. © Tout le monde ne comprendra pas / VK
• Je suis barista et j’adore mon travail. Plus encore que de préparer du café, j’aime interagir avec les clients. Une jeune femme, une habituée, est entrée. On voyait clairement qu’elle n’allait pas bien. J’ai décidé de lui remonter le moral. J’ai pris un cookie, je le lui ai apporté et j’ai dit : " On dirait que vous avez passé une mauvaise journée. Permettez-moi d’essayer d’arranger cela. " Et j’ai déposé le cookie sur la table. Et là, elle s’est illuminée d’un grand sourire et n’a cessé de me remercier ! En partant, elle m’a remerciée encore plus chaleureusement et m’a dit que j’avais rendu sa vie un peu meilleure. Au final, j’ai ressenti encore plus d’émotions positives qu’elle, il me semble. Un simple cookie, et il a illuminé la journée de nous deux. © Tout le monde ne comprendra pas / VK
• Une fois de plus, j’ai eu la preuve qu’il y a toujours de la bonne volonté dans ce monde. Je travaille comme serveuse dans une pâtisserie assez chic. L’autre jour, une grand-mère entre avec sa petite-fille. Le regard de l’enfant se pose sur une pâtisserie bien précise, mais malheureusement, la grand-mère n’a pas assez d’argent pour l’acheter. C’est alors qu’un homme, qui se tenait à côté, la paie en disant : " Elle m’a fait penser à ma fille qui me manque tellement. " © Tout le monde ne comprendra pas / VK

• J’ai longtemps travaillé comme barista. Parmi mes clients réguliers : un ancien couple âgé, tous deux avocats. Lui arrivait toujours une heure avant elle, commandait plusieurs pâtisseries et les avait toutes englouties à son arrivée. Elle ne prenait toujours qu’un thé. Le même scénario se répétait invariablement, s’étirant sur près de quatre heures. Saluts polis, puis échanges de piques et dossiers étalés sur la table. Les remarques cinglantes fusaient, les documents s’empilaient. Elle affirmait qu’elle avait bien fait de le quitter, qu’il n’avait vraiment pas changé. Il partait aux toilettes, elle réglait l’addition pour deux. Même s’ils se chamaillaient, je sentais qu’une certaine tendresse persistait entre eux. © CirqueDuFreaks / Pikabu
• Et mes autres clients préférés : deux gaillards costauds, toujours en manteau et bonnet court. Dès l’entrée du café, ils lançaient : " Le pire de vos cafés, pour nous ! " Ils commandaient invariablement un cappuccino et un cappuccino au sirop de noisette, avant de demander : " Rajoute-nous un bon coup d’eau bien chaude dans la tasse “. Souvent, des enfants du collège voisin envahissaient les lieux. Mes chers hommes d’affaires n’étaient jamais en peine d’une répartie. Pour traverser le groupe, ils lançaient, d’une voix forte et sévère : ” Allez, les limaces, on pousse les cartables et on laisse passer les messieurs ! " C’étaient des types formidables, généreux et bons. Ils me laissaient toujours un beau pourboire, encore plus à ma collègue serveuse. © CirqueDuFreaks / Pikabu

• Un client plutôt particulier. Il m’a observée d’un air étrange tout au long de son repas. Quand je lui ai présenté l’addition — une trentaine d’euros — il a immédiatement sorti cinquante euros en déclarant : " Gardez la monnaie. Achetez-vous un visage souriant “. © anubia1111 / Pikabu
• Je travaillais comme serveur dans le café d’un cinéma. J’ai trouvé un smartphone oublié sur un canapé. Personne n’est venu le réclamer pendant une semaine, et la batterie s’est déchargée. Je l’ai ramené chez moi pour le charger. L’écran demandait un code. J’ai retiré la carte SIM et redémarré l’appareil. Ça a fonctionné. Le répertoire était vide... Les contacts devaient être sauvegardés sur la SIM. J’ai ouvert l’album photo : des selfies d’une jeune femme avec un garçon, et d’autres images sans importance. Au moins, je pouvais maintenant reconnaître le propriétaire. J’ai consulté les SMS et trouvé une notification de virement avec une adresse e-mail. Une recherche en ligne m’a donné son nom et prénom. J’ai alors cherché sur les réseaux sociaux en croisant ces informations avec la ville et l’âge approximatif. Bingo. Je lui ai écrit : ” Bonjour, j’ai trouvé votre téléphone.
  — Salut... C’est inattendu. Que voulez-vous en échange ?
  — Simplement que vous veniez le récupérer sur mon lieu de travail. " Rendez-vous a été pris pour jeudi. Le type est venu, m’a chaleureusement remercié et m’a offert un sac de produits cosmétiques — sa mère travaillant dans ce domaine — " pour votre compagne ou votre mère ". Il peinait à croire qu’on puisse lui rendre son appareil si simplement. Mais pourquoi agir autrement ? J’aurais, moi aussi, été heureux qu’on me rende un objet perdu. © ZaTaS / Pikabu

• Notre café venait d’ouvrir, la clientèle se faisait rare. Un homme élégant entre, costume-cravate, porte-documents à la main. Il commande un thé et choisit un pu-erh chinois. Je le prépare, le sers. Vingt minutes plus tard, il en redemande. Je propose de remettre simplement de l’eau bouillante — il s’étonne : " C’est possible ? " Je remplis de nouveau la théière, donne le mot de passe du Wi-Fi. Quarante minutes plus tard, il commande une deuxième théière. Le ticket s’imprime, libellé ainsi : Thé (théière) — 2 5,00 € (en gros) — 10 € (en petit). Je ne sais pas pourquoi il y avait une telle mise en page. Le monsieur examine le ticket, grogne un peu et me tend 25 euros, n’ayant pas compris que 2 5,00 € voulait dire 2×5,00 € en fait. Je lui rends la différence. Il s’esclaffe : " J’ai cru que vous étiez allé personnellement en Chine pour ce thé ! " Il laisse 5 euros de pourboire et repart, visiblement heureux. © Duba1972 / Pikabu
• Au Canada, je travaillais dans un petit restaurant thaïlandais tenu par une famille merveilleuse. Ils prenaient soin de leur personnel comme de leur propre famille : à la fin de chaque service, chacun repartait avec un plat bien garni. Mais un jour, les propriétaires ont annoncé la fermeture. Lors du dîner d’adieu, ils ont distribué la vaisselle et les produits alimentaires aux employés. Le lendemain, nous étions en train d’emballer les dernières affaires quand la porte s’ouvrit. Entra notre cliente régulière — une petite dame âgée et frêle, appuyée sur sa canne. Elle ignorait que le restaurant avait fermé. Sans hésiter, la patronne lui dressa une table. La cuisine fonctionnait encore, alors on servit à la vieille dame un dernier repas, aux frais de la maison. C’est ainsi qu’ils ont fermé — en continuant à servir avec amour jusqu’au tout dernier client. © IrenLinn / Pikabu

• J’ai eu pour clients un couple et leur petite fille de 4 ou 5 ans. Des gens adorables, même si le père, couvert de tatouages, avait une apparence un peu rude. En partant, il m’a appelé et m’a tendu 50 dollars en disant : " Ma mère a été serveuse, et je sais que ce n’est pas un métier facile. " J’en ai eu les larmes aux yeux. Ma famille n’était pas riche non plus, mais quand nous allions au restaurant, mon père laissait toujours un pourboire généreux. Car seul celui qui a connu la valeur du travail difficile comprend vraiment ceux qui triment chaque jour. © Comfortable-Salad715 / Reddit
• Un couple de personnes âgées est entré. Ils étaient visiblement nerveux, et la dame m’a expliqué que son mari devait consulter un médecin et qu’ils n’avaient qu’une demi-heure pour déjeuner. J’ai immédiatement proposé des plats qui pourraient être servis rapidement, en tenant compte de leurs éventuelles restrictions alimentaires. Elle a fondu en larmes et m’a remerciée avec une profonde émotion pour ce simple geste. Elle m’a laissé 20 euros de pourboire, accompagnés d’un mot rempli de gratitude, calligraphié avec la plus belle écriture que j’aie jamais vue. Je pense encore souvent à ce couple. © Worried-Bumblebee981 / Reddit

• Je travaille dans un petit restaurant où nous sommes normalement deux serveurs pendant le service du soir. Ce soir, j’étais seule et, dans la précipitation, j’ai oublié d’apporter les amuse-bouches offerts à une table. L’une des clientes, une habituée, m’a demandé en recevant son plat si cette offre était toujours valable. Je me suis excusée en m’attendant à me faire réprimander. Mais elle s’est montrée absolument angélique : " Ma belle, tout va bien, ne te presse pas et ne stresse pas “. En partant, j’ai découvert qu’elle m’avait laissé un pourboire représentant plus de 30% de l’addition. Franchement, elle a illuminé ma journée. © bananasplit_130 / Reddit
• Une famille venait assez souvent dîner chez nous. Un couple dans la trentaine, avec trois garçons âgés de 6 à 10 ans. C’étaient les enfants les plus adorables et les plus polis que j’aie jamais vus. Il était évident qu’ils étaient adoptés — d’une origine ethnique différente de celle de leurs parents. Ils venaient une fois par semaine, commandaient généralement un dîner et des boissons, mais un soir, ils ont pris des desserts. J’allais justement demander s’il s’agissait d’une occasion spéciale, quand le fils du milieu a annoncé : ” On a pris des desserts parce qu’on fête l’anniversaire ! " J’ai demandé lequel, et il a répondu, avec une petite voix pure et joyeuse, en levant fièrement un doigt et en souriant largement : " Ça fait un an qu’on est une famille ! " J’en ai eu les larmes aux yeux en leur préparant les desserts en cuisine. Ils rayonnaient de bonheur, c’était incroyablement touchant. J’ai travaillé cinq ans de plus dans ce restaurant. J’ai vu ces garçons grandir, et la famille s’agrandir d’un enfant. Je pense souvent à eux. Les aînés doivent être des jeunes hommes aujourd’hui. J’espère qu’ils vont bien. © kmill0202 / Reddit

• Je suis barista. Très souvent, des hommes de mauvaise humeur viennent commander. Ils lancent l’argent presque à la figure, sans même un bonjour. S’ils commandent un cappuccino, je leur dessine systématiquement un cœur dans la mousse et leur tends la tasse en souriant. Dans 90 % des cas, leur visage s’illumine. Ils me remercient, me souhaitent une bonne journée, laissent un pourboire. Ils ont simplement froid, cet automne, et ils ont besoin de quelqu’un pour dessiner des cœurs sur leur café. © Podsluchano / Ideer
• Je travaillais comme serveuse dans un restaurant. La cuisine était très lente, le bar faisait des erreurs. Ma table était extrêmement mécontente de tout ce qui se passait. J’ai tout fait pour apaiser le conflit par tous les moyens. Au final, ils n’ont pas aimé la nourriture... Mais les clients, comprenant que je n’étais pas responsable de la situation et voyant que je faisais tout mon possible pour sauver leur soirée et la réputation du restaurant, m’ont laissé 50 dollars et m’ont dit : " Mademoiselle, la meilleure chose dans ce restaurant, c’est vous. " Cela m’a touchée aux larmes. © Podsluchano / Ideer

• Un groupe de garçons s’est installé à ma table. Tous ont commandé de l’eau — certains avec du citron, d’autres sans. Quand le plus malicieux d’entre eux m’a lancé, à propos du citron : " Surprends-moi “, je suis partie lui chercher son verre d’eau... et quelques tranches de citron soigneusement disposées sur une soucoupe. Toute la bande en a bien ri. © Tacos7daysaweek / Reddit
• Je travaillais comme serveuse à Abou Dabi et je m’occupais d’une table très animée. À la fin du repas, l’un des clients — un homme souriant et d’âge mûr — a réglé l’addition pour tout le monde, en laissant un pourboire très généreux. Ils sont partis. Une demi-heure plus tard, le directeur est arrivé, les yeux exorbités, et m’a demandé, nerveux : ” Alors, est-ce que Schumacher a apprécié son dîner ? Tout s’est bien passé ? " J’ai répondu : " Euh... quel Schumacher ? " Le directeur : " Quel Schumacher ?! Michael ! " Et là, ça m’a frappée. En repassant dans ma tête les photos des célébrités, j’ai réalisé que c’était bien lui, celui qui avait payé il y a cinq minutes ! Beau, en pleine forme et avec ce sourire un peu malicieux. Je pense qu’il était persuadé que je l’avais reconnu, et que c’est pour ça que je lui avais souri comme une star de cinéma. © BotyaB / Pikabu

• Je travaille dans un café. On avait un client régulier — un homme toujours grognon et désagréable, qui ne dit jamais bonjour, râle sans cesse et laisse un désastre derrière lui. Personne ne l’aimait. Puis je l’ai croisé chez le vétérinaire : il sanglotait en serrant son chien dans ses bras. Depuis, je lui souris systématiquement, lui adresse des compliments et lui fais même une réduction. Non, il n’a pas changé — il est resté aussi revêche. Mais maintenant, je sais qu’il est aussi un être humain, avec ses peines et ses peurs. Et le supporter me semble soudain bien plus facile. © Podsluchano / Ideer
• Deux hommes avaient commandé à boire et à manger, étaient restés longtemps, puis étaient partis sans régler l’addition. Ma collègue était en larmes — la note était salée, et elle compte chaque centime. J’ai bondi dehors sans même prendre ma veste et je les ai aperçus à l’arrêt de bus. Je leur ai crié : " Vous n’avez pas payé ! " L’un d’eux s’est renfrogné : " Mais tu as payé, non ? " L’autre a répondu : " Moi, je pensais que c’était toi. " Embarrassés, ils m’ont donné 80 euros en disant : " S’il manque quelque chose, appelez-nous. " Je suis rentré en héros. La note s’élevait en réalité à 55 euros. J’ai appelé pour rendre le surplus, mais l’homme a refusé : " Gardez-le pour le stress qu’on vous a causé ! " Nous nous sommes partagé la somme avec ma collègue. Les gens font des erreurs, mais la bienveillance existe. © lipton36 / Pikabu

Les métiers au contact du public comptent parmi les plus exigeants, qu’on soit médecin, interprète ou coiffeur. Dans cet article, nous partageons des récits de vendeurs et vendeuses sur des clients qui les ont agacés, étonnés ou fait rire.