5 Signes indiquant qu’une pastèque contient des nitrates que nous devons connaître pour éviter une intoxication

Parfois, et particulièrement durant l’été, tu peux avoir envie d’une rafraîchissante et délicieuse pastèque. Mais pour acheter une pastèque mûre, sucrée et cultivée naturellement, il faut prendre en compte quelques astuces. Par exemple, emmène un mètre avec toi au supermarché et mesure le fruit, ainsi tu ne te tromperas pas lorsque tu feras ton choix. Et avant de la servir sur la table, plonge le morceau de pulpe dans de l’eau propre à température ambiante pour identifier les problèmes.

Chez Sympa, nous adorons les pastèques sucrées et délicieuses. Par conséquent, pour que tu ne te trompes jamais en choisissant ce fruit, nous avons rassemblé pour toi des conseils utiles des utilisateurs d’Internet et nous avons ajouté un bonus dans lequel nous t’expliquerons comment sélectionner correctement une pastèque mûre et sucrée.

1. La peau jaune est un signe indiquant une forte concentration de nitrates

“Danger” — Haute concentration de nitrates

L’azote est un élément important pour la croissance et le développement. Cependant, en dépassant les normes acceptables, les cultivateurs de pastèques arrivent à obtenir des fruits pesant jusqu’à dix kilos en seulement trois semaines. Mais l’acheteur peut s’intoxiquer après avoir consommé ce fruit. C’est pour cette raison que tu dois porter une attention toute particulière à la couleur de la peau en coupant la pastèque : elle ne doit pas être jaune. Et dans la pulpe d’une bonne pastèque, il ne doit pas y avoir d’endroits blancs.

2. Vérifie attentivement que la pastèque n’ait pas de trous

Bien que certaines personnes pensent que les trous sont des traces d’insectes, et pas des aiguilles avec des nitrates, évite quand même d’acheter ce genre de pastèque. Bien que le fruit soit bon, une partie de la pulpe ne pourra pas être consommée à cause du trou.

3. Ne mange pas une pastèque avec un centre creux

La séparation de la pulpe indique que le fruit est trop mûr ou qu’il contient des hormones de croissance. La pastèque trop mûre peut avoir un goût un peu amer, et celle qui a reçu des injections d’hormones de croissance peut provoquer une intoxication. Par conséquent, il est préférable de ne pas consommer ce genre de fruits.

4. Avant de manger une pastèque, trempe la pulpe dans de l’eau

Pour vérifier si la pastèque contient des nitrates et éviter une intoxication, trempe un morceau de la pulpe dans de l’eau propre à température ambiante. Si le fruit est dangereux, l’eau adoptera une couleur rose foncé. Il est alors préférable de ne pas manger ce fruit.

5. La pastèque ne doit pas être légère quand tu la portes

Parfois, même une peau belle et douce, une tache jaune et une queue sèche ne peuvent pas te garantir que la pastèque soit délicieuse. Il est nécessaire de peser le fruit avant de l’acheter, étant donné qu’il doit être dense et lourd. S’il n’y a pas de balance dans le supermarché, fais confiance à tes sens. Un fruit mûr doit être suffisamment lourd quand tu le tiens entre tes mains.

Bonus : Comment choisir une pastèque délicieuse ?

1. Choisis un fruit sans bosse

Une pastèque mûre et délicieuse sera brillante, lisse et sans endommagement visible. Des petites bosses peuvent être les conséquences de coups. Dans ces cas-là, les pertes arriveront rapidement, et il est probable que tu jettes une grande partie du fruit à la poubelle.

2. Il ne faut pas avoir peur des trous et des perforations peu profondes dans la peau

Beaucoup d’utilisateurs d’Internet indiquent que ces genres de perforations sont les traces des aiguilles des cultivateurs de pastèques, qui ont injecté du nitrate dans les fruits. Si la profondeur n’est pas si prononcée, alors il n’est pas nécessaire d’avoir peur : ce sont les traces laissées par la larve de taupin. Elle n’atteint pas la qualité, ni la saveur du fruit.

3. Quand tu choisis une pastèque, cherche des petites traces de couleur beige sur la peau

Ces genres de “cicatrices” de couleur beige sur la peau lisse de la pastèque sont les zones où les abeilles ont essayé de “goûter” la pulpe. Les utilisateurs d’Internet ont vérifié et ils sont arrivés à la conclusion que ces pastèques étaient généralement plus sucrées.

4. La pastèque mûre avec un poids de 4 kilos doit posséder une circonférence de 61,9 centimètres ou plus

Selon un magazine de 1986, une pastèque mûre avec un poids de quatre kilos doit avoir une circonférence de 61,9 centimètres ou plus. Les utilisateurs d’Internet ont vérifié les informations de ce magazine, et cela s’est avéré être vrai : la pastèque est mûre et délicieuse.

5. La queue et la zone autour de celle-ci doivent être sèches

Les pastèques avec la queue verte et fraîche ne sont pas encore mûres. Choisis un fruit avec une queue sèche. En même temps, il arrive parfois que le fruit n’ait pas de queue, mais la zone autour doit avoir une couleur marron.

6. Choisis la pastèque avec la tache jaune la plus brillante sur la peau

La tache jaune sur la peau est le côté sur lequel la pastèque dans le sol. Plus elle est restée longtemps, plus elle sera sucrée. Les fruits mûrs ont des taches de couleur jaune ou même orange.

7. Essaie de ne pas acheter des pastèques déjà coupées

Achète uniquement des fruits entiers. En coupant le fruit avec un couteau, des micro-organismes présents sur la surface entrent dans la pulpe de la pastèque. Dans un environnement chaud, d’autant plus sous la cellophane, des microbes se reproduisent dans la pulpe sucrée et peuvent provoquer des maladies intestinales.

Quelles astuces utilises-tu pour choisir des fruits sucrées et délicieux ? Partage tes secrets avec nous dans les commentaires.