7 faits scientifiques sur le chocolat qui te feront l’aimer encore plus

Très peu de gens dans le monde n’aiment pas le chocolat. Il est presque indéniable que la saveur de ce dérivé de cacao est irrésistible sous toutes ses formes et couleurs. À cela s’ajoutent les multiples bienfaits pour la santé d’une consommation modérée et dans ses présentations les plus pures, ce qui en fait un produit parfait pour satisfaire toutes les envies.

Sympa a compilé quelques études qui montrent que le chocolat est bénéfique pour le corps et voici les raisons pour lesquelles tu dois l’inclure dans ton alimentation.

1. Source de vitamine D

La vitamine D est d’une grande importance pour notre corps, car grâce à elle nous pouvons maintenir nos os en bonne santé. Les médecins recommandent de s’exposer au soleil une fois par jour, de préférence le matin, lorsque les rayons UV sont moins intenses. Mais bien sûr, il faut aussi se procurer cette vitamine ailleurs, et parmi les aliments qui en contiennent, il y a le chocolat.

Selon cette recherche publiée dans Science Direct, les fèves de cacao séchées au soleil pour être fermentées transforment une substance appelée ergostérol en cette vitamine. Elle apparait en grande proportion dans le chocolat noir et en moins grande proportion dans le chocolat blanc, et elle favorise la santé du squelette.

2. Réduit le risque de maladies cardiovasculaires

Inclure le chocolat dans ton alimentation ne plaira pas seulement à ton palais, mais ton cœur appréciera aussi. Selon cette étude, les flavonoïdes qu’il contient sont bénéfiques pour le tractus coronarien, l’aidant à rester jeune et fort. Selon la recherche publiée dans BMJ Journals, l’effet de ces antioxydants peut être légèrement renforcé s’ils sont combinés avec des amandes, à condition de veiller à ne pas dépasser la dose de celles-ci.

Ce qu’ils ont apparemment découvert grâce à cette étude, c’est que les antioxydants présents dans le chocolat et les gras monoinsaturés dans les amandes ont amélioré les taux de lipoprotéines. Ceux-ci sont chargés d’amener la graisse vers les tissus qui en ont besoin et qui souvent, en cas de dysfonctionnement, peuvent engendrer des problèmes artériels, entraînant des problèmes cardiaques liés à l’obésité.

3. C’est relaxant et diurétique

Le chocolat contient une substance appelée théobromine, un alcaloïde utilisé en médecine pour traiter des maladies comme l’hypertension artérielle en raison de son effet diurétique. Cette composante contribue également à produire une sensation de bien-être et stimule le système nerveux, comme l’a révélé la science. En fait, elle est très semblable à la caféine, mais parce qu’elle n’a pas la même intensité, son effet est moindre.

Il est à noter que cette substance peut être toxique en grande quantité et, bien qu’elle ne provoque que de légères douleurs à l’estomac chez l’homme, elle peut entraîner la mort d’autres mammifères, dont les chiens et les chats. Pour cette raison, les vétérinaires recommandent de ne jamais donner de chocolat à nos animaux de compagnie.

4. Aide à réduire les symptômes prémenstruels

Si, quelques jours avant tes règles, tu ressens une certaine envie de chocolat, il se peut que ton corps te demande exactement ce dont tu as besoin pour te sentir mieux. Selon les experts, il contient du magnésium, un minéral que nous perdons habituellement durant ces jours-là et dont la carence peut causer des maux de tête et des coliques, parmi d’autres symptômes plus graves.

Le chocolat contient jusqu’à 63 milligrammes de magnésium par 100 grammes, selon sa pureté. C’est donc l’un des aliments les plus riches en ce minéral, avec les graines de tournesol, les épinards et la blette. Mais bien sûr, pendant ces quelques jours, tu prendras plus de plaisir à consommer un peu de chocolat que les autres options.

5. Aide à protéger contre le soleil

En plus des multiples bienfaits que le chocolat apporte à l’intérieur de notre organisme, il prend également soin de la peau. C’est grâce aux flavanols, dérivés de flavonoïdes, qui, s’ils sont consommés quotidiennement, peuvent aider à nous protéger des rayons UV nocifs. Une étude a révélé que la peau des femmes (qui ont fait l’objet de tests) est devenue plus résistante aux rayons du soleil après une alimentation qui comprenait du chocolat quotidiennement. Comme si cela ne suffisait pas, elle a aussi commencé à paraître plus jeune.

Selon la recherche, les flavanols ont également réduit l’apparence des taches rouges causées par le soleil. Toutefois, nous tenons à préciser que cela ne signifie pas que le chocolat remplace l’écran solaire ; il est important de continuer à utiliser des crèmes solaires qui complètent les bienfaits des antioxydants.

6. Améliore ton humeur à un niveau chimique

Ce n’est pas seulement le fait d’aimer le chocolat et qu’il nous rend heureux mais aussi les effets chimiques qu’il produit au niveau du cerveau. Comme les recherches l’ont démontré, cet aliment contient de la tyrosine, un précurseur qui génère de la dopamine, le neurotransmetteur responsable de notre bonheur. C’est-à-dire qu’en plus de sa délicieuse saveur, le cacao lui-même a aussi le pouvoir de te donner le sourire à un niveau chimique.

7. Améliore la mémoire et l’activité cérébrale

Tout indique que ces flavanols contenus dans le chocolat sont très puissants, car c’est grâce à eux que cet aliment améliore également la santé de notre cerveau. Cela se produit lorsque ces antioxydants sont absorbés et pénètrent dans les zones impliquées dans le processus d’apprentissage et la mémoire, par exemple, l’hippocampe. Les flavanols du cacao améliorent les capacités cognitives, l’attention, la vitesse de traitement de l’information. Ils agissent comme protecteurs en améliorant la circulation sanguine dans la région, en aidant l’activité cérébrale et en ralentissant le vieillissement de notre esprit.

Quel autre avantage du chocolat connais-tu ? Quelle est ta façon préférée de consommer le chocolat ? Dis-nous tout dans les commentaires ci-dessous.