Des chefs de cuisine ont partagé les sombres secrets des cafés et des restaurants, qui te permettront de repérer un mauvais lieu rien qu’en poussant la porte

Même si tu affectionnes tout particulièrement une chaîne de restaurants, tu dois te rappeler que, dans un autre point de vente, la qualité de la nourriture et le service dépendent en grande partie de la direction et du personnel. Afin de nous éviter les mauvaises surprises, les chefs cuisiniers, les serveurs et les autres membres du personnel des cafés et des restaurants ont décidé de partager leurs remarques qui pourraient aider les clients à savoir si cela vaut le coup ou non de manger dans un établissement rien qu’en poussant la porte.

Sympa a sélectionné pour toi les astuces de chefs les plus surprenantes pour que tu saches à quoi il faut faire attention avant de t’attabler dans un restaurant !

• S’il y a une fontaine à sodas dans la salle du restaurant, n’hésite pas à passer une serviette sur le robinet du Sprite ou du 7 Up. La serviette doit rester blanche. Si tu vois une trace rose ou verte, c’est de la moisissure donc les conditions d’entretien de la machine sont loin d’être parfaites. Tu peux aussi analyser de près le distributeur de glaçons. C’est vrai que parfois cela risque de te couper l’appétit. © StumbleKitty

• Demande au serveur de te recommander un plat. S’il partage facilement son opinion avec toi, cela signifie qu’il déjeune ou dîne dans l’établissement et que c’est un bon endroit pour manger.
  En revanche, s’il n’arrive pas à te conseiller un plat concret ni argumenter son choix, cela veut dire que la politique de cet établissement laisse à désirer. © zazzlekdazzle
• Si tu as une pratique alimentaire particulière (halal, casher, végétarienne etc.), il est conseillé de te rendre dans un restaurant spécialisé. En effet, dans un restaurant ordinaire, il y a de fortes chances qu’on utilise pour ton plat la même spatule ou la même poêle qui a servi à préparer, il y a cinq minutes, des aliments que tu ne devrais pas manger. © sibuttadopo
• Si tu entres dans un restaurant et remarques que de nombreuses tables ne sont pas encore servies, alors tu devrais mieux partir. Car tu risques d’attendre éternellement pour avoir ta commande. © jeraco73

• Un personnel exténué. Si les employés sont épuisés et mécontents, tu dois bien te douter que la propreté soit le dernier de leurs soucis. © fiendlymcfiend
• Si la carte est longue comme le bras cela signifie que cet établissement sert forcément des plats congelés. Qui plus est, la qualité de la cuisson ne doit pas être très soignée. Mais si tu tiens absolument à rester (parce que tu es fatigué et que tu n’as pas envie de chercher un autre restaurant), tu peux te renseigner sur le plat le plus populaire de l’établissement et le commander. Une carte réduite est généralement synonyme de qualité : les chefs maîtrisent chaque recette à la perfection. © michaelad567

• Observe attentivement la salière. Si elle est sale et bouchée, alors la cuisine est à peu près dans le même état. © faployst

• Si tu souhaites commander des fruits de mer, renseigne-toi sur leur provenance. Si le serveur nomme un lieu en particulier, tu peux les commander sereinement. Sinon, on te conseille de prendre autre chose. © MaterialImportance
• Les lundis et les jeudis sont habituellement les jours d’inventaire et de gestion des stocks. Si tu viens manger ces jours-là, alors les produits devraient être très frais. © XmagnumoperaX
• N’achète jamais de boissons à la fontaine à sodas dans un bowling, un billard ou n’importe quel complexe de loisirs. Contrairement aux restaurants, les appareils ne sont jamais nettoyés et il y a de la moisissure dedans presque à tous les coups. © onyxandcake
• Dans un restaurant ethnique, si tu aperçois de nombreux représentants de l’ethnie en question, alors tu peux y aller les yeux fermés, car la cuisine doit être comme à la maison. Si ce n’est pas le cas, passe ton chemin, ça ne doit pas être le meilleur endroit pour découvrir la gastronomie d’un pays. © Cogidubnus-Rex

• La salle du restaurant, réservée aux clients, est généralement deux fois plus propre que la cuisine. Alors si la salle est d’une propreté douteuse, dis-toi que c’est encore pire en cuisine. © BringMeTwo
• Si tu vois la machine à café, observe bien son mousseur à lait. Si tu constates qu’il est recouvert d’un fin voile blanc, alors cela signifie que la mousse de lait n’est jamais retirée du mousseur et qu’il est rempli de bactéries. Si la machine à café était convenablement nettoyée tous les jours, cette écume ne serait pas là. © fernanzgz
• Mon mari est un chef cuisinier. On quitte toujours un restaurant s’il voit que les serveurs ne portent pas de chaussures antidérapantes. Il dit que c’est un élément très important en cuisine. Et si les employés ignorent cette règle, il préfère ne pas savoir à quoi ressemble la cuisine de cet établissement. © GhostOfYourLibido

• Aujourd’hui, avoir une cuisine ouverte sur la salle du restaurant est très en vogue. Donc si tu rentres dans un restaurant relativement nouveau et que tu n’aperçois pas la cuisine, alors c’est plutôt mauvais signe. Ils doivent sûrement avoir quelque chose à cacher. © unknown

• L’état des cabinets dépend directement de l’état de la cuisine. Si les employés du restaurant n’ont pas le temps de remettre en ordre les WC, alors la cuisine doit également être en piteux état. © unknown

Et toi, quelles sont les raisons qui te poussent à ne pas consommer dans un restaurant ? Et quels sont tes critères pour choisir le lieu où tu vas manger ? N’hésite pas à nous donner ton avis et à nous faire part de ton expérience dans les commentaires !