Les scientifiques expliquent pourquoi il est de plus en plus difficile de perdre du poids au fil des ans

Nous sommes souvent tellement occupés par nos études, notre travail, et nos autres tâches quotidiennes, que nous finissons par oublier certaines choses aussi importantes que l’entretien et le bon fonctionnement de notre corps. Ce n’est pas un secret : plus on vieillit, plus il est difficile de perdre du poids. Cela se remarque tout particulièrement lorsque certaines choses que nous pouvions autrefois manger sans la moindre conséquence affectent désormais immédiatement notre ligne. C’est également là où on se rend compte que les régimes qui étaient efficaces dans le passé ne fonctionnent plus à partir d’un certain âge.

Il est important que tu comprennes que tout ceci n’est pas ta faute, et c’est d’ailleurs pourquoi Sympa va aujourd’hui t’expliquer pourquoi il est si difficile de perdre du poids avec l’âge.

Commençons par découvrir ce que sont les lipides

Les lipides sont des composés présents dans certains aliments comme les noix, les produits laitiers, les olives, l’huile, et certains poissons. Ils fournissent à notre corps différents éléments, dont des graisses. Bien que le terme “graisse” ne soit pas des plus agréables, avant de rejeter définitivement les lipides de ton alimentation, tu dois savoir que contrairement à ce que veut la croyance populaire, il y a des graisses qui sont très saines, comme les acides gras insaturés, que l’on trouve dans les huiles végétales et les légumineuses. Leur consommation est donc bénéfique à ta santé.

Les avantages des lipides

Les lipides sont bénéfiques pour les animaux comme les êtres humains, car ils influencent la production d’hormones et aident à réguler la température du corps. Il est d’ailleurs surprenant de constater que celui-ci est plus bien résistant aux environnements froids lorsqu’il possède une épaisse couche de graisse. Si tu en doutes, regarde le comportement de la plupart des animaux à l’approche de l’hiver. Par exemple, les ours consomment énormément de nourriture pour pouvoir résister aux basses températures. Mais bien sûr, nous sommes des humains, et contrairement aux animaux, nous n’avons pas à hiverner dans des grottes...

Mais rassure-toi, les lipides nous procurent de nombreux autres avantages, comme l’apport d’énergie essentiel à l’amélioration de nos performances physiques, surtout lorsque notre corps se retrouve appauvri en glucides. De plus, les lipides font partie des cellules du système nerveux, ils facilitent l’absorption des vitamines et préviennent certaines maladies. Mais aussi surprenant que cela puisse paraître, aucun excès n’est bon pour l’Homme. Toutes ces graisses qui entrent dans notre organisme doivent être éliminées avant la consommation de nouveaux aliments, car le tissu adipeux subit des variations en fonction de la quantité de lipides que nous ingérons ou cessons d’ingérer. Tu peux ainsi remplacer les graisses brûlées par de nouvelles graisses, ou bien les accumuler si tu en consommes de grandes quantités alors que ton corps reste passif. C’est dans ce cas que l’exercice joue un rôle important, et on peut facilement le constater chez les enfants qui, contrairement aux adultes qui sont beaucoup moins actifs, brûlent constamment des graisses lorsqu’ils jouent.

Ce qui arrive à notre corps avec les années

Selon une étude menée par des chercheurs de l’Institut Karolinska, en Suède, la raison pour laquelle nous prenons facilement du poids avec les années, c’est justement que ce remplacement des lipides se fait de manière plus lente. Ceci peut sembler être un détail mineur, mais en fait, notre corps a besoin d’effectuer ce remplacement afin de réguler sa masse de tissu adipeux. Au cas où tu te le demandes, le tissu adipeux est cette chose molle qui régule nos réserves de graisse et stocke notre énergie sous forme de calories. La taille de ce tissu augmente au fur et à mesure que la graisse y est stockée, c’est-à-dire que plus nos réserves deviennent importantes, plus nous prenons du poids.

Imagine le tissu adipeux comme une éponge absorbant de l’eau. De temps en temps, on doit vider son contenu afin de pouvoir s’en servir de nouveau, sinon, il faut une éponge plus grosse. Avec le tissu graisseux, qui est réparti sous notre peau, et dans différentes parties de notre corps, la même chose se produit : s’il n’élimine pas ses lipides suffisamment rapidement, ceux-ci s’accumulent, augmentant ainsi son volume, et notre masse corporelle.

Dans le cadre de leurs recherches, des scientifiques ont suivi les changements de poids et les processus moléculaires chez près de 100 personnes, hommes et femmes, pendant 13 ans. Ils ont constaté que tous les sujets, ayant pris ou perdu du poids, avaient réduit leur processus de remplacement des lipides. “L’état de santé général est affecté par l’augmentation de la taille des cellules graisseuses (adipeuses), de sorte que lorsque vous vieillissez et que vous mangez à la même vitesse, sans vous adapter au fait que vous ne brûlez plus la même quantité d’énergie, la taille de vos cellules graisseuses augmente, ce qui a des conséquences néfastes sur l’organisme.” explique Kirsty Spalding, l’une des chercheuses.

Pas de panique, il n’est jamais trop tard pour se tourner vers une alimentation plus équilibrée

Comme nous l’avons vu précédemment, la graisse n’est pas forcément mauvaise : il y a des graisses saines, et même si le tissu adipeux a tendance à faire son travail de plus en plus lentement avec l’âge, il est toujours très utile, car il conserve également les lipides qui apportent des bienfaits à notre organisme. Dans le corps humain, le tissu adipeux représente un pourcentage compris entre 15 et 20% du poids total chez les hommes, et entre 20 et 25 % chez les femmes. Ceci est la norme, mais lorsque ce pourcentage est supérieur, la personne doit commencer à faire attention à sa santé. Donc même si dans cette histoire il n’y a pas réellement de “méchant”, il y a tout de même un “héros” sur qui nous pouvons toujours compter, et ce quel que soit notre poids : le régime.

Un régime alimentaire adapté doit présenter un équilibre complet entre glucides, protéines et lipides, dans de bonnes proportions, et selon une consommation modérée. Il est également important de faire la différence entre les graisses qui sont présentes naturellement dans les aliments, et celles qui sont ajoutées au moment de la cuisson. Nous devrions éviter les acides gras trans, qui sont aussi irrésistibles que nocifs. Ce sont ceux qu’on trouve dans les pizzas, les chips et autres aliments gras, aussi appelés “aliments vides”, car ils n’apportent rien d’utile à notre corps, sinon de l’embonpoint.

Consommation de lipides en fonction de l’âge

La bonne proportion de lipides varie en fonction de l’âge et de la condition physique de chaque personne. De manière générale, les lipides devraient représenter 50% de l’alimentation des bébés. Cette quantité est normalement fournie par le lait maternel. Les adolescents ont besoin d’ingérer 40% de leurs calories quotidiennes sous forme de lipides. Et à partir de 19 ans, les lipides devraient représenter environ 25 à 30% de l’apport énergétique total.

Pour les personnes de plus de 50 ans, le National Institute on Aging (NIA) recommande d’éliminer tout excès de gras, de ne consommer que des produits laitiers à faible teneur en graisse, et d’éviter de faire frire les viandes et poissons. Tout ceci devrait également être régulé par un exercice physique régulier, car plus nous vieillissons, plus nous avons tendance à devenir sédentaires, et la combinaison des deux se reflète logiquement sur notre corps.

Quel que soit l’âge, tout excès est contre-productif, donc si tu veux savoir quel genre de régime est le plus adapté à ton corps, à tes habitudes, et à tes goûts, n’hésite pas à consulter un nutritionniste professionnel.

Es-tu d’accord avec le fait qu’avec les années, il est de plus en plus difficile de perdre du poids ? Suis-tu un régime particulier pour prendre soin de ta santé ? N’hésite pas à laisser un message ou des conseils dans les commentaires, et à partager cet article avec les personnes de ton entourage. Nous aimerions connaître ton avis sur le sujet !