Aujourd'hui, trouver moins de cinq ingrédients dans un paquet de saucisson est devenu difficile, mais c'est encore possible. Attention : si tu vois plus de cinq composants dans des produits simples comme le lait, les gâteaux ou les jus, c'est un signe alarmant.

De nombreux additifs sont utilisés pour améliorer la consistance, épaissir, augmenter le poids du produit et prolonger la date de péremption.

Il n'est pas inutile de savoir que :

Les fabricants utilisent des conservateurs chimiques comme substituts naturels ; tu les trouveras sur les emballages sous les dénominations suivantes :acide citrique, miel, sel, vinaigre.
De la pectine a été utilisée à la place de la gélatine ? Parfait, elle est considérée comme plus saine ; pour une raison inconnue, l'industrie agro-alimentaire utilise souvent cet ingrédient.
La lettre E sur les produits est une préoccupation, mais il faut savoir que tous les "E" ne sont pas nocifs. Par exemple, l'E256 n'est que de l'acide acétique, et le E500 est du bicarbonate de sodium.
La riboflavine E101, la pectine E300, l'acide ascorbique E440 se trouvent dans une simple pomme.
Le supplément E250 (ou nitrite de sodium) dans la composition d'une saucisse indique que le produit est protégé de la toxine botulique. Seule cette substance peut contrecarrer ses effets. Les épinards contiennent une grande quantité de nitrite de sodium.

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