10 Plats populaires dont nous avons marre, mais qui restent tout de même à la mode

La mode est aussi capricieuse et inconstante que les tendances culinaires. Il n’y a pas si longtemps, les sushis rendaient complètement fous les gourmands du monde entier, mais ils sont désormais peu à peu remplacés par le phô bô et le poke. Tout comme certains vêtements, coiffures et maquillages à la mode mènent parfois à se poser des questions du genre : “Sérieux?”, certains plats populaires peuvent eux aussi laisser perplexes.

Chez Sympa, nous sommes convaincus que la nourriture doit avant tout être bonne et que cela est bien plus important que la mode. Par conséquent, notre équipe a décidé de remettre en question 10 plats qui font littéralement fureur dans le monde entier : sont-ils réellement si bons que ça ou est-ce que toute cette popularité n’est que le résultat d’une excellente stratégie marketing ?

La pizza

Cette star du fast-food a conquis le monde entier grâce à son merveilleux goût, ses qualités nutritives, ainsi qu’à l’existence d’une énorme quantité de versions différentes qui répondent à tous les goûts possibles et permettent de ne jamais s’en lasser. Mais il y a cependant un petit “hic” : son prix est très souvent déraisonnable. Après tout, il s’agit essentiellement de pâte, de fromage, de légumes, et d’une petite quantité de poulet, de jambon, de saucisses, ou de fruits de mer : des ingrédients qui sont très loin d’être coûteux.

• En fait, j’aime bien la pizza, mais je ne comprends vraiment pas pourquoi elle est si chère. Autant que je m’en souvienne, avant, il s’agissait d’un plat qui était préparé selon le principe “on peut y ajouter tout ce qui traîne dans la cuisine”. Dans ma ville, je peux acheter minimum un demi-kilo de viande à griller pour le prix d’une pizza moyenne vendue dans une bonne pizzeria.
• Je n’aime pas la pizza. Pour moi, il ne s’agit que d’un gros sandwich gras sans le deuxième morceau de pain dessus. Elle est surestimée et ne vaut aucunement les plats chinois. Bref, la pizza est ennuyeuse. © RosyRaichu/ Reddit
• Comment est-il possible d’aimer la pizza ? C’est super sec ! Un déjeuner ou un dîner classique avec des légumes, de la viande, ou du poisson serait bien plus sain et savoureux. © Жесть / Woman

Les falafels

Le falafel est fabriqué à partir de pois chiches qui contiennent de nombreux nutriments bons pour la santé : du zinc, de la lysine, de l’acide folique, et des vitamines du groupe B. Cependant, l’huile dans laquelle sont cuites ces boulettes augmente grandement leur teneur en lipides et en calories, et la température de cuisson élevée détruit certaines propriétés saines des ingrédients. Mais le principal problème de ce plat est la réutilisation d’une seule et même huile : plus l’huile est chauffée, plus elle libère de substances nocives.

• Le falafel, c’est en fait une simple boule de pois chiches cuite dans de la graisse... pardon, frite dans de l’huile. Je sais, ça semble “très bon”... Personnellement, je trouve que le goût est aussi terrible que la description.
• J’ai goûté au falafel et je n’ai pas du tout compris pourquoi il est aussi populaire... C’est juste une galette de pois chiches ! Pourquoi coûte-t-elle aussi cher que de la véritable viande ? Enfin, elle a le prix d’une viande très bon marché, mais tout de même... Je me demande pourquoi les recettes les moins chères et les plus banales se transforment toujours soit en haute cuisine, soit en une nouvelle tendance culinaire qui coûte la peau des fesse ? © Ilya Valiev / LiveJournal

Le kebab

Une fine galette de pain, de la viande grillée et des légumes : un merveilleux combo pour un plat délicieux, nourrissant, et pas si malsain que ça. Mais c’est sans prendre en compte la sauce ! Dans les pays orientaux, on y ajoute du yaourt, mais chez nous, ce produit laitier est remplacé par de la mayonnaise ou d’autres sauces, ce qui est bien plus gras et calorique.

• Il est difficile de trouver un kebab réellement bon, surtout que la qualité de la viande utilisée est généralement très douteuse. Moi, je le prépare moi-même à la maison. C’est très facile : du poulet, une galette, des légumes et de la sauce. Lorsqu’il est prêt, je le fais légèrement griller pendant deux minutes dans un multicuiseur ou sur le grill, et voilà ! © Влада Савельева / Otvet.mail

• Avant, je détestais le kebab. Mais mon petit ami m’a un jour persuadé d’en goûter dans un endroit fiable, et il s’est avéré très bon ! De nos jours, il est plutôt rare de trouver des restos sales où des préparateurs sans gants versent de la mayonnaise bon marché sur du poulet cramé. Cependant, certains se souviennent encore de cette horrible époque et sont réticents à l’idée d’acheter ce plat qui est en fait délicieux. Peut-être faudrait-il procéder à un genre de rebranding du kebab et le renommer gyros, ou un truc du genre ?

Les frites

La pomme de terre contient de l’amidon, ce qui mène à la libération d’un dangereux cancérigène lorsqu’elle est frit : l’acrylamide. Cela devrait être amplement suffisant pour que la plupart des établissements suppriment les frites de leurs menus, surtout que certaines personnes sont également insatisfaites des qualités gustatives du plat, mais nous sommes loin du compte.

• Je préfère de loin les pommes de terres farcies ou la purée à l’ail. © Ramco428 / Reddit

• Lors de la friture, l’intérieur de la frite se transforme en bouillie et son goût est gâché. Les gens compensent le manque de saveur par le sel : au lieu de manger des frites, nous mangeons littéralement une cuillère à café de sel à chaque bouchée. Et comme il est plutôt désagréable de manger du sel pur, la plupart des gens trempent le tout dans du ketchup. Si vous utilisez plusieurs sachets de ketchup pour une petite portion de frites, posez-vous la question : aimez-vous réellement ce plat ? Peut-être serait-il mieux de tout simplement directement engloutir ce petit sachet de sauce ? De plus, il s’agit sûrement du plat le plus cher dans le menu de n’importe quel restaurant : un sac de pommes de terre de deux kilos coûte probablement un peu plus d’un dollar, et l’huile dans laquelle elle est frite est réutilisée plusieurs fois de suite. © Unkown author / Reddit

Le cheesecake

Ce gâteau à base de fromage a littéralement conquis le monde entier. C’est un dessert délicieux, mais avec lequel il faut faire très attention : 100 grammes de gâteau contiennent environ 350 calories. C’est étonnant, mais il s’est avéré que beaucoup de gens n’aiment pas du tout le goût de ce dessert.

• Ça fait mal au cœur, mais lorsque je suis invitée à une réception où quelqu’un annonce qu’il y aura un cheesecake pour le dessert, les gens se comportent comme s’ils s’attendaient à un deuxième avènement. Mais moi, je suis déçu. © grimbotronic / Reddit
• Pour moi, c’est beaucoup trop sucré, et la texture ressemble beaucoup trop à une masse gélatineuse. Je ne vois rien d’attrayant dans le cheesecake. © Unknown author / Reddit

Les bowls

Ce n’est pas un plat, mais plutôt une façon de servir la nourriture, qui devient de plus en plus populaire. Le mot “bowl” désigne l’assiette creuse, le bol, dans laquelle divers ingrédients sont placés séparément. Il peut s’agir de petit déjeuners, de déjeuners copieux ou de desserts. Les amateurs de nourriture saine et de plats joliment présentés adorent ce format, même si de nombreuses personnes ne le comprennent pas du tout.

• À mon avis, ce plat est incroyablement surestimé. En fait, il s’agit tout simplement d’une salade que quelqu’un a eu la flemme de mélanger. Et sans sauce, en plus ! Mais pour une raison quelconque, tout le monde y est accro et est prêt à payer plus cher uniquement parce que c’est à la mode.
• De tous les bowls, c’est le poke qui m’étonne le plus et l’amour des gens pour ce plat. Rassurez-moi, vous savez qu’il s’agit tout simplement de poisson cru dégoûtant ? Son apparence me fait immédiatement penser à Gollum.

Les spaghettis à la sauce bolognaise

Les pâtes sont l’un des plats les plus appréciés dans le monde. Surtout celles à la sauce bolognaise. Il est considéré que cette recette aux spaghettis a été inventée par les Italiens, mais ce n’est pas tout à fait le cas : le plat a des origines américaines et seule la sauce qui est ajoutée au bœuf est d’origine européenne.

La recette de la sauce bolognaise officiellement recommandée par la délégation de Bologne à l’Accademia Italiana della Cucina (l’académie italienne de cuisine) contient les ingrédients suivants : du bœuf, du porc, de la pancetta (du bacon italien), des oignons, des carottes, du céleri, des tomates, du bouillon de viande, du vin sec blanc ou rouge, et du lait. Dans sa version la plus simple et la plus répandue, la sauce bolognaise contient simplement de la viande hachée dans de la sauce tomate. Généralement, nous consommons cette version simplifiée, et c’est elle qui nous rend perplexes.

• Mon père et moi étions dans un avion. Le vol durait 4 heures et nous devions manger à bord. L’hôtesse de l’air nous a demandé : “Vous voulez du riz avec du poulet ou des spaghettis à la bolognaise ?” Papa, un ancien soldat, est plutôt conservateur et a donc choisi le riz. Moi, j’ai décidé de goûter aux spaghettis. J’ai ouvert la barquette en aluminium et j’y ai découvert des penne tout à fait ordinaires recouvertes d’une petite quantité de viande hachée ! Bref, rien à voir avec de la bolognaise. J’ai quand même tout mangé parce que j’avais faim. © ackap70 / Pikabu
• Lorsque je suis arrivé pour la première fois en Europe, j’ai décidé de commander une bolognaise dans un restaurant. Lorsqu’on me l’a servi, l’apparence de ce plat m’a tout de suite évoqué des souvenirs, et lorsque j’y ai goûté, mon pressentiment a été confirmé : mon père préparait un plat similaire lorsque notre famille avait trop peu d’argent pour pouvoir se permettre assez de viande hachée pour la préparation de boulettes.

Le pop-corn

L’idée de faire éclater des graines de maïs a été inventée par les Indiens, et cette super idée reste aujourd’hui tout aussi populaire. Le pop-corn (ou plutôt le maïs) est très riche en fibres alimentaires, est bénéfiques pour la digestion, et contient des vitamines du groupe B, de la vitamine A, et du potassium.

Mais s’il est préparé avec une grande quantité de sel, d’huile et de parfums artificiels, ce produit devient malsain. Malheureusement, dans les salles de cinéma, nous retrouvons généralement ce genre de pop-corn mauvais pour la santé qui, en plus de cela, est vendu à un prix exorbitant. Par contre, il est vrai qu’en supprimant tous ces additifs malsains, il ne restera plus que du maïs soufflé fade que personne ne voudra manger.

• Je déteste le pop-corn, parce que sa texture me rappelle le polystyrène, que je déteste tout autant à cause du bruit qu’il produit lorsqu’on le touche. © aquanonymous / Reddit

Les beignets

Malgré la passion du monde entier pour l’alimentation saine, les donuts super caloriques recouverts de glaçage restent tout aussi populaires et ne sont pas prêts à quitter les comptoirs des cafés et confiseries. Ils sont très beaux et il suffit d’y jeter un tout petit coup d’œil pour que notre estomac commence immédiatement à crier famine. Cependant, ce dessert n’a pas uniquement des fans fidèles, mais aussi de véritables ennemis.

• Il s’agit tout simplement d’un anneau calorique qui, après l’avoir mangé, vous force à vous sentir écœurés. Dans les publicités, ces beignets sont annoncés comme étant un parfait petit-déjeuner, tout comme les muffins et autres gâteaux du genre, mais il sont beaucoup moins copieux et beaucoup plus caloriques et gras. À chaque fois que je mange ce dessert, je suis déçu. © Unknown author / Reddit
• Je les appelle “les anneaux de brûlure d’estomac”. © sclark89 / Reddit
• Autant que je m’en souvienne, je ne suis jamais arrivé à avaler plus de quelques bouchées de beignets : ils sont trop sucrés et j’en ai très vite assez. Je ne comprends pas comment certaines personnes arrivent à en manger plusieurs sans avoir ensuite la nausée. Je ne suis même pas certain de pouvoir manger un donut entier même si on me proposait de l’argent pour le faire ! © PaleChubb / Reddit

Le phô bô

La soupe vietnamienne au bœuf, aux nouilles de riz et aux épices a conquis le cœur des gourmets du monde entier. On pourrait penser que ce plat a tout pour lui : un merveilleux goût, un arôme hors du commun et une composition saine, mais même le phô bô est loin de plaire à tout le monde.

• J’aime bien les plats vietnamiens comme le poulet grillé et les sandwiches, mais je ne supporte absolument pas le phô bô ! Le bouillon est très doux, mais trop gras. De plus, cette soupe contient une terrible combinaison d’aliments ! L’oignon, le basilic et la coriandre n’ajoutent aucune saveur au plat : ils me donnent plutôt l’impression de manger une soupe incomplète. Quant au bœuf, il n’a rien de particulier : il s’agit tout simplement de morceaux de viande salée ! Et contrairement aux ramens, les nouilles sont plates et flasques. J’ai goûté à ce plat plusieurs fois, mais après mon troisième essai, j’ai finalement compris à quel point les saveurs sont mal combinées. © akibaranger / Reddit

Alors, que penses-tu des aliments cités dans notre article ? Selon toi, quel plat populaire est surestimé sans raison valable ? N’hésite pas à nous donner ton avis dans les commentaires !