16 faits complètement dingues sur la nourriture que tu ignorais sûrement

L’alimentation va bien au-delà de la simple satisfaction des besoins physiologiques. On mange pour communiquer, pour éliminer le stress, pour se faire plaisir. Dans certains pays, les repas sont une activité absolument majeure et essentielle : les Italiens considèrent les pâtes comme leur patrimoine national, les Français sont fiers de leur soupe à l’oignon et de leur fondue, et les Espagnols revendiquent haut et fort leur paella. Mais les produits ont leurs propres secrets : par exemple, la pomme de terre bouillie est un aliment très délicat, et les champignons sont des parents éloignés des insectes.

Sympa adore les faits curieux et c’est pourquoi aujourd’hui, nous avons rassemblé les détails les plus incroyables sur la nourriture que tu manges sûrement au quotidien. Nous sommes prêts à parier qu’après avoir lu cet article, tu vas changer ta relation avec certains plats.

1. Les pommes sont des proches parents des roses

C’est incroyable, mais beaucoup de fruits sont des proches parents des fleurs : ils appartiennent à la même famille des Rosacées. Les pommes, les poires, les prunes, les framboises et même les amandes sont toutes un peu roses.

2. Il y a des boissons qui peuvent remplacer la nourriture

L’objectif du fabricant de boissons Soylent est de pouvoir remplacer les repas. Une seule bouteille couvre jusqu’à 20 % des besoins quotidiens en protéines, vitamines et micronutriments. Les fabricants du Soylent sont persuadés qu’ils vont être le produit phare de l’avenir parce que les conditions de croissance démographique, le manque de produits et le manque de temps sont un risque futur, et que la consommation simple de cette boisson permet de remplacer la nourriture habituelle. La valeur d’une portion de Soylent est de 2,90€.

3. L’amour du café se transmet en héritage

Les scientifiques de Harvard ont distingué 6 types de gènes, qui ont une action sur la digestion de la caféine, et qui expliquent donc pourquoi le café agit différemment chez les uns et les autres. Les coupables sont les gènes : certains n’auront besoin de boire qu’une gorgée de café et d’autres de 2 à 3 tasses d’expresso pour obtenir le même effet.

Les pommes de terre bouillies sont plus bénéfiques si tu les manges froides

La pomme de terre n’est pas considérée comme l’aliment le plus sain, et ce, en raison de son index glycémique élevé et de la rapidité avec laquelle les glucides sont incorporés dans l’organisme et augmentent le taux de sucre dans le sang. Il s’avère que, pour réduire l’action glycémique des pommes de terre, il suffit de les manger froides. Dans les plats cuisinés de cette façon, l’amidon est digéré très lentement, de sorte que l’indice glycémique est inférieur à celui d’une purée chaude, par exemple.

5. L’épi de maïs a toujours un nombre pair de rangées de grains

L’épi de maïs contient un nombre de rangs pair, habituellement de 8 à 12, et peut contenir des milliers de grains. Près d’un quart des produits vendus dans les magasins sous une forme ou une autre contiennent du maïs, en allant des croquettes pour animaux jusqu’aux feux d’artifice.

6. Les champignons contiennent de la chitine, tout comme les insectes

Tous les champignons présents dans les espaces intercellulaires contiennent un biopolymère particulier : la chitine. Oui, la même chitine à qui l’on attribue la rigidité des ailes des insectes. C’est précisément pour cette raison que les champignons ne peuvent pas être transformés : ils n’ont aucun goût ni aucune forme, qu’ils soient préparés pendant 3 minutes ou 3 heures, ils resteront exactement pareil.

Dans l’État américain de l’Oregon, les scientifiques ont trouvé le plus grand organisme vivant sur Terre, et oui, c’est un champignon. La superficie du champignon miel est comparable à 1665 terrains de football.

7. Les pistaches peuvent s’enflammer spontanément

En effet, les pistaches, lorsqu’elles sont transportées en grande quantité, peuvent s’enflammer spontanément. Tout cela est dû à la teneur élevée en matières grasses et à la teneur trop faible en eau. De plus, ces fruits absorbent l’oxygène et libèrent du dioxyde de carbone ; c’est un autre facteur de risque. Par conséquent, lors de leur transport dans les cales d’un navire ou d’un camion, des mesures de sécurité exceptionnelles sont nécessaires.

8. Vanille artificielle et castors

Oui, les castors sentent la vanille. Plus précisément, les sécrétions des glandes de castor ont une odeur de vanille et sont utilisées pour la production de parfums, ainsi qu’un supplément nutritionnel pour renforcer la saveur de certains produits, dont les desserts et les boissons sans alcool. Les animaux, à l’aide de leur odeur, marquent leur territoire. Cette substance est collectée dans des fermes spéciales.

9. La barbe à papa a été inventée par un dentiste

William J. Morrison était une personnalité publique, inventeur et dentiste. Et aussi incroyable que cela puisse paraître, c’est bien lui, dentiste, qui a inventé le dessert Fairy Floss en 1897, aujourd’hui connu sous le nom de barbe à papa. Et un peu plus tard, un autre dentiste a breveté la machine pour créer cette friandise telle que nous la connaissons.

10. Les feuilles de rhubarbe doivent être utilisées avec prudence

La rhubarbe est une plante très bénéfique : elle contient des glucides, des vitamines (C, B3, B), du calcium et du magnésium. Cependant, seules les tiges sont comestibles, car les feuilles sont trop pleines d’acide oxalique. L’utilisation de cet acide peut causer des problèmes d’estomac et de reins. Elle représente donc un danger pour les enfants et les personnes souffrant de gastrite et de calculs rénaux.

11. Si tu es allergique au latex, la papaye t’est interdite

Les allergies n’arrivent jamais seules. Bien souvent, les patients souffrent de réactions élevées à certains types de produits similaires. Les scientifiques ont identifié une tendance importante : les personnes intolérantes au latex développent également une allergie à la papaye.

12. Les guêpes s’accouplent à l’intérieur des figues

L’inflorescence des figues est bien particulière et se fait de l’intérieur vers l’extérieur, de sorte que la pollinisation ne peut s’effectuer qu’avec une seule espèce de guêpe capable d’entrer dedans. Les guêpes ne peuvent pas vivre sans figues et les figues sans guêpes. Les mini-guêpes grattent un petit trou dans la figue, la femelle attire son partenaire vers l’intérieur et s’accouple avec lui, féconde la plante, puis pond des œufs et s’envole. Le mâle ne peut pas sortir et meurt. Au bout d’un certain temps, une nouvelle génération de guêpes naît à l’intérieur du fruit, et ainsi de suite.

Heureusement, les nouvelles guêpes ne naissent que dans l’inflorescence mâle, que les gens ne consomment pas comme nourriture. Mais les insectes ne savent sûrement pas quel type d’inflorescence ils pollinisent, c’est pourquoi des restes de guêpes sont présents dans presque toutes les figues. Mais pas de panique : les agriculteurs modernes plantent souvent des variétés de figues qui s’auto-pollinisent et la probabilité de manger une guêpe morte est donc très faible.

13. Les producteurs irradient les fruits et légumes

L’irradiation des aliments est un traitement externe par rayonnement ionisant qui permet l’élimination des microorganismes pathogènes, des larves d’insectes et la prévention de la germination des tubercules, par exemple les pommes de terre. Les émissions gamma de radionucléides, de rayons X et d’électrons accélérés sont utilisées pour le rayonnement. Ce traitement est considéré comme sûr, est autorisé dans 41 pays et s’applique non seulement aux légumes, mais aussi à la viande, au poisson, au blé et aux épices.

Bien qu’une telle méthode soit considérée comme relativement sûre, les producteurs devraient marquer les produits irradiés avec un logo spécial.

14. La vinaigrette et la crème bronzante ont une chose en commun

Le dioxyde de titane, qui est ajouté aux agents de protection solaire, est souvent également utilisé dans les produits alimentaires. Cela complète la même fonction, prévient l’effet destructeur des rayons lumineux et agit comme agent de conservation.

15. La tequila peut être utilisée pour faire des diamants

Oui, des diamants pouvant être utilisés dans la production électronique sont obtenus à partir de la tequila (bien que de petite taille). En outre, l’agave, la plante d’où provient la tequila, est pollinisée par les chauves-souris, donc elle fleurit la nuit.

16. Il y a du mercure dans le thon en conserve

Le mercure dans les mollusques et crustacés est le résultat de la pollution de l’air par les humains. Les chercheurs soulignent qu’il y a une grande quantité de mercure dans le thon en conserve. Le saumon en conserve est une bonne solution de rechange sécuritaire au thon.

Quel fait t’a le plus surpris ? En connais-tu d’autres ? Dis-le nous dans les commentaires ci-dessous.