19 Astuces de cuisine qu’il serait utile de transmettre à nos enfants et à nos petits-enfants

L’humanité cuisine depuis la nuit des temps et l’on peut penser qu’innover dans ce domaine devient de plus en plus difficile. Cependant, il existe encore des personnes rusées qui parviennent à porter un regard neuf sur les choses ordinaires et à se faciliter ainsi la vie.

De temps en temps, l’équipe de Sympa se met aux fourneaux (comme tout le monde). Nous guettons l’apparition de nouvelles astuces de cuisine pour pouvoir les tester.

Cette méthode te permet de préparer des œufs à la coque parfaits

Il est possible de préparer un œuf à la coque parfait en le plongeant dans de l’eau bouillante et en chronométrant 5 à 7 minutes, selon la taille. Mais les œufs se fissurent souvent dans l’eau chaude. Pour éviter cela, il suffit de percer la coque de l’extrémité la plus large de 2-3 mm. Pour y parvenir, il existe même un ustensile spécial, mais en son absence, on peut utiliser une simple punaise.

Un beau couteau tout neuf dans la cuisine avec un manche en bois ? Si tu le fais chauffer dans un peu d’huile à feu doux, il durera très longtemps

“J’épluche les oignons et l’ail sur une vieille serviette et cela réduit considérablement la quantité d’épluchures qui s’éparpillent dans la cuisine”

Si la passoire ne tient pas, tu peux la fixer avec une cuillère à café

“Ma sœur fait cela pour que la louche ne se noie pas dans la marmite”

Tout le monde sait que l’on peut ouvrir un bocal à l’aide d’un couteau. Mais il existe un autre moyen qui n’endommage pas le couvercle

En pressant légèrement le couvercle des deux côtés, on permettra une entrée d’air et le couvercle s’ouvrira facilement.

Un moyen simple de couper les champignons

Les œufs peuvent être congelés. L’essentiel est d’ajouter un peu de sel ou de sucre, sinon le jaune risque de s’épaissir

Pour réduire le temps de préparation des pommes de terre au four, tu peux utiliser le four à micro-ondes : 5 minutes au micro-ondes, puis 15 minutes au four

Si on dépose un peu de levure chimique sur le poulet avant la cuisson, la peau sera super croustillante

La soupe peut être congelée dans des sachets zippés, à plat, afin qu’elle prenne moins de place

Enlever les morceaux de coquille d’œuf du plat n’est pas une tâche facile. Mais il suffit simplement d’humidifier les doigts avec de l’eau !

Pour éviter de faire tomber des fragments de coquille dans le plat, on casse l’œuf non pas sur le bord du bol, mais sur une surface plane

Pour éliminer les odeurs étrangères dans le moulin à café, il faut y faire moudre du riz pendant une minute

Pour obtenir des pommes de terre identiques à une cuisson au barbecue, il est possible d’utiliser une poêle

La recette est simple : verser du sel dans une poêle pour faire une couche d’au moins 2 cm d’épaisseur, y mettre les pommes de terre, couvrir avec un couvercle, programmer sur feu moyen. Cuire pendant 40 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps.

Juste un petit truc sympa

Il est possible de mettre les aliments sous vide sans appareil spécial. On aura besoin d’un sac zippé et d’un récipient d’eau. L’eau expulsera l’excès d’air et le tour est joué

Pour éviter que le papier de cuisson ne s’enroule sur la plaque à pâtisserie, il suffit de le mettre en boule, puis de le déplier

Un ami italien a conseillé à l’auteur de l’article de saler l’eau immédiatement après y avoir mis les pâtes. Ainsi, l’eau recommence à bouillir plus vite

As-tu tes propres astuces qui te facilitent la vie en cuisine ? N’hésite pas à les partager avec nous dans les commentaires, nous sommes déjà prêts à prendre des notes !