Ces informations sur la nourriture vont changer radicalement ton avis sur la bonne manière de se nourrir

Aujourd'hui, la grande majorité des gens tentent de mener une vie saine et sportive. Dans la course pour se tenir informés des dernières tendances, il nous arrive aussi de lire tout et n'importe quoi sur le sujet. Savais-tu que les crackers étaient encore plus mauvais pour les dents que les bonbons ? Que la toux chronique pouvait être soignée avec du chocolat ? Et que nous avons des liens de parenté avec les pommes de terre ? Avec cet article, nous sommes prêts à te surprendre.

Chez Sympa, nous avons compilé 22 faits incroyables qui vont t'aider à réorganiser ta façon de t'alimenter et te permettre de voir tes aliments favoris de façon différente. À la fin de l'article, tu trouveras un bonus qui t'expliquera pourquoi certains plats sont plus savoureux le lendemain de leur préparation.

1. Les étiquettes présentes sur les fruits sont comestibles

L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (Food and Drug Administration, FDA) conseille de laver les fruits avant de les manger, mais n'interdit pas de consommer les étiquettes. Ces étiquettes, comme la colle utilisée pour les faire adhérer aux fruits, sont testées par la FDA et ne sont pas nocives si elles sont consommées. Cependant, nous recommandons de les enlever, par sécurité.

2. Il est plus sain de manger une part de pizza qu'une portion de céréales

Les études de la nutritionniste Chelsea Amer affirment qu'une part de pizza est une meilleure alternative de petit-déjeuner équilibré que des pétales de maïs, car elle possède plus de protéines et d'ingrédients frais, et moins de sucre que les céréales. La plupart de ces céréales ne sont pas nourrissantes, elles n'apportent rien à notre organisme, mais elles sont riches en sucre, ce qui n'est pas bon consommé en grandes quantités.

3. La nourriture piquante prolonge la durée de vie

La Harvard School of Public Health a démontré que consommer de la nourriture piquante une fois par jour permettait de réduire le risque de mort de 14%. "Les ingrédients biologiquement actifs dans les aliments piquants, comme la capsaïcine, peuvent réduire le "mauvais" cholestérol et maintenir un bon niveau de triglycérides", a conclu l'auteur de la recherche, le docteur Lu Qi.

4. Le poisson en conserve est meilleur pour la santé que la viande

La nourriture en conserve n'est pas la plus saine. Cette affirmation est bien réelle mais elle ne concerne que la viande, pas le poisson. Lors de leur élaboration, après un processus thermique prolongé, les arêtes deviennent tendres et comestibles, ce qui signifie qu'elles se transforment en une source de calcium supplémentaire.

5. Les tomates perdent leur goût au réfrigérateur

Une nouvelle étude, publiée par l'Académie Nationale des Sciences, indique que le stockage des tomates à une température inférieure à 12°C interfère sur leur capacité à produire des substances qui contributent à conserver leur goût et leur arôme. La faible température réduit les gènes responsables de l'arôme et de la maturation du fruit. C'est pour cela qu'il est préférable de les stocker dans un lieu sombre, à température ambiante.

6. Les citrons contiennent plus de sucre que les fraises

Les fraises contiennent 40% de sucre, et les citrons presque le double. Il est difficile de s'en rendre compte car ils possèdent une grande quantité d'acide citrique et ne semblent pas sucrés. Cette forte quantité de sucre peut mener à l'obésité, s'ils sont consommés en grande quantité.

7. La durée de conservation du lait n'a rien à voir avec l'ajout de conservateurs

Beaucoup de gens pensent que le lait avec une date de péremption très éloignée contient un nombre important de conservateurs : ce n'est pas le cas. Le secret est situé dans l'usage de la technologie de hautes températures. Le lactose peut arriver très rapidement jusqu'à 135°C, pour ensuite refroidir d'un seul coup. C'est de cette façon que les "mauvaises" bactéries meurent et qu'il est possible de conserver toutes les vitamines. Grâce à ce processus, il est possible de la conserver pendant 120 jours sans l'ouvrir et après ouverture, jusqu'à 4 jours dans le réfrigérateur.

8. Le micro-ondes est le meilleur moyen de cuisiner les légumes, en conservant les minéraux et les nutriments

Le meilleur moyen de préserver les nutriments qui se trouvent dans les aliments est de les réchauffer un minimum de temps, en utilisant le moins de liquide possible. Le micro-ondes est l'appareil électroménager qui permet d'y parvenir. "Quand tu cuisines tes aliments dans ce type de four, tu dois les fermer hermétiquement et ajouter très peu d'eau, de cette façon elle pourra s'évaporer. En utilisant cette technique, tu pourras conserver la plus grande quantité de nutriments", conseille la diététicienne Catherine Adams Hutt.

9. Si tu tentes de réchauffer des raisins dans le micro-ondes, ils vont exploser

Si tu coupes un grain de raisin en deux et que tu le réchauffes au micro-ondes, tu obtiendras une boule de plasma explosive. Ce phénomène se produit parce qu'il est trop petit, les ondes électromagnétiques sont trop concentrées et elles finissent par le faire exploser. Alors si tu as envie de tenter l'expérience... ne le fais pas.

10. La chair des saumons élevés en captivité est de couleur blanche

Le saumon qui est né dans la mer a une couleur naturelle, issue de sa grande consommation de crevettes. Quand ils sont élevés en captivité, les poissons consomment des aliments complètement différents, c'est pour cette raison qu'ils sont blancs ou légèrement rosés. Et pour donner aux saumons la couleur qu'ils devraient avoir, les fabricants utilisent différents pigments pour les colorer.

11. Les jaunes d'œufs possèdent plus de nutriments et de minéraux que les blancs

Les jaunes contiennent toutes les vitamines et les minéraux nécessaires pour une alimentation complète et équilibrée. Il est vrai que les blancs possèdent moins de graisses mais si tu as besoin de nutriments, opte plutôt pour les jaunes. Malgré le fait qu'ils contiennent plus de cholestérol, tu ne dois pas oublier qu'il s'agit d'un bon gras nécessaire pour tes cellules.

12. Une surdose de noix de muscade peut causer des hallucinations

La noix de muscade peut se transformer en hallucinogène si tu l'utilises en grandes quantités. Elle peut causer des nausées, des vertiges et des difficultés à réfléchir. Avec elle, la règle "moins tu en manges, mieux c'est" prend tout son sens. C'est pour cette raison que le dosage de cette épice dans les plats est à prendre en considération.

13. Le wasabi est un radis piquant coloré

Si tu adores manger des sushis avec du wasabi, tu dois savoir que l'on te sert simplement du radis piquant coloré. Dans la plupart des cas, en dehors du Japon, les restaurants japonais servent le mélange mentionné précédemment, avec de la moutarde et du colorant alimentaire. Même dans son propre pays, la demande de wasabi est tellement importante qu'il est fort probable que l'on te donne ce mélange pour remplacer le produit original plus long à concocter.

14. Le poivron rouge possède plus de vitamine C que les agrumes

Un poivron rouge contient environ 152 mg de vitamine C, c'est-à-dire plus que dans une orange de taille moyenne. Le poivron vert en possède un peu moins, environ 95 mg, mais en sachant qu'une personne à besoin d'environ 75 mg de vitamine C par jour, l'une de ces deux alternatives permet de remplir le besoin journalier.

15. L'arôme du chocolat réduit le stress et calme les nerfs

"Quand il est consommé, le chocolat revitalise et quand son arôme est aspiré, il tranquillise", voilà la pensée du psychologue anglais Neil Martin à propos du chocolat. "Seulement quand il s'agit de véritable chocolat". Neil a réalisé des recherches avec un groupe de volontaires et ils sont arrivés à la conclusion que le chocolat calme le système nerveux et atténue le stress plus que n'importe quel autre arôme.

16. De plus, le chocolat est un remède efficace contre la toux chronique

Les études britanniques ont démontré qu'un composé à base de théobromine, un dérivé du cacao, peut se transformer en un remède très efficace pour lutter contre la toux chronique. Il ne possède pas d'effets secondaires comme les médicaments classiques et à l'avenir, ils seront plus efficaces que les médecines traditionnelles.

17. Les scientifiques peuvent fabriquer des diamants avec du beurre de cacahuètes

Des scientifiques originaires d'Allemagne, dirigés par Dan Frost, ont découvert que le beurre de cacahuètes contient beaucoup de carbone, ce qui signifie qu'il peut être transformé en diamant. Pour y parvenir, il faut d'abord éliminer tout l'oxygène contenu dans le produit et le soumettre à une pression importante, pour que le processus de transformation arrive au bout. Puisque tous les aliments (et par conséquent, tous les êtres vivants) possèdent du carbone, cette étude permettra d'ici quelques années de créer des pierres précieuses à l'aide de différents objets. Cependant, les véritables diamants "naturels" resteront toujours les plus précieux et coûteux.

18. Il est fort probable que les produits rouges contiennent du carmin, fabriqué avec des insectes

Le carmin est un colorant alimentaire très connu, qui s'obtient avec des punaises de cochenille écrasées. Elles peuvent se trouver dans différents bonbons et autres produits, parfois même dans certains cosmétiques. De nombreuses entreprises cherchent des substituts, non parce qu'elles sont nocives, simplement parce que les végétariens ne consomment pas ce type de produits.

19. Pour tes dents, les crackers sont plus nocifs que les bonbons

Nous n'allons pas te dire que les bonbons ne sont pas nocifs pour les dents, simplement qu'il y a beaucoup de produits qui sont encore plus dangereux qu'eux. Par exemple, les crackers. Ce qui attaque les dents, ce n'est pas le sucre mais l'acide. Les restes de crackers adhèrent aux dents, ce qui est propice à la prolifération des bactéries génératrices d'acide.

20. Le sel marin n'a aucune différence avec le sel de table

Malgré que le sel marin soit vendu comme un produit plus sain et plus bénéfique, sa composition n'a rien qui diffère avec le sel de table : ils possèdent les mêmes nutriments et la même quantité de sodium. Dans le sel classique, il y a également de l'iode pour le bon fonctionnement de la thyroide.

La différence se trouve dans le mode de production : le sel marin s'obtient dans l'évaporation de l'eau de l'océan ou de la mer, et celui de table, généralement, est extrait à partir de dépôts souterrains.

21. Les pommes de terre absorbent le signal sans fil d'Internet

Une enquête de Boeing a démontré que nous avons quelque chose en commun avec les pommes de terre : la capacité d'absorber et de refléter les ondes radio. Avec sa forte teneur en eau et sa composition chimique, ce tubercule peut absorber le signal sans fil d'Internet. Dans les avions, l'usage de sacs de pommes de terre pour remplacer les passagers a permis à la compagnie de trouver et d'éliminer les points défaillants sur les signaux durant les vols.

22. Toutes les bananes du monde sont des clones

Dans le monde, il y a plus de 1000 variétés de bananes mais elles sont toutes des copies génétiques de la banane "Cavendish". Elles sont clonées par manque de graines, pour pouvoir continuer leur production. Cette homogénéité est très dangereuse, parce que si les bananes attrapent un parasite ou une maladie, alors elles seront toutes affectées et cela pourrait causer leur disparition.

Bonus : certains plats sont meilleurs le lendemain de leur préparation

Beaucoup d'entre nous ont remarqué que leurs plats sont meilleurs le lendemain de leur préparation. Il y a plusieurs raisons pour expliquer ce phénomène : le plat devient plus savoureux, il s’empreigne mieux de la sauce, les épices se mélangent et le goût est plus délicat. Il existe même des listes entières de plats qui sont encore plus succulents le lendemain, entre autres : les lasagnes, les pâtes ou les boulettes de viande.

Quelle information t'a le plus surpris ?