Sais-tu quels sont les objets qui accumulent le plus de bactéries dans ta cuisine ?

La cuisine est la pièce de la maison qui accumule le plus de bactéries (E. coli, staphylocoque, salmonelles...) ; encore plus que la salle de bain. Les changements de température et l'utilisation de tous types d'aliments font de notre cuisine un nid de microbes et de bactéries. En plus d'un nettoyage régulier et habituel, il est indispensable de bien désinfecter certains objets et superficies qui sont en contact direct avec les aliments. Ce n'est que de cette manière que nous parviendrons à nous débarrasser des bactéries afin de limiter les risques d'infection.

Le fait qu'un objet soit propre à première vue ne signifie pas qu'il ne contienne pas de bactéries. C'est pour cela que chez Sympa, nous te dévoilons aujourd'hui quels sont les objets qui accumulent le plus de bactéries, pour que tu leur prêtes une attention toute particulière et que tu saches comment les désinfecter.

1. Les chiffons et éponges

À cause de l'humidité et du contact direct avec la saleté et les aliments, ces outils de nettoyage sont l'endroit idéal pour la prolifération des bactéries. Ils accumulent 200 fois plus de bactéries que les toilettes, si bien qu'il est recommandable de les renouveler assez souvent. Pour éliminer les bactéries de ton éponge, tu peux par exemple la mettre une minute au micro-ondes ou directement dans le lave-vaisselle si tu en as un. En mettant à tremper quelques minutes ton chiffon dans de l'eau avec un peu d'eau de javel, tu élimineras les bactéries qu'il contient.

2. Le récipient à sel et à poivre

La salière est un objet qui se trouve dans toutes les cuisines. Parfois, il n'a pas de couvercle et se trouve près de la gazinière pour faciliter son utilisation. Sa proximité au feu peut faciliter l'introduction de particules de nourriture, par éclaboussures par exemple. Il est aussi possible qu'il y ait une contamination croisée, car nous touchons généralement la salière après avoir touché plusieurs aliments. Il est recommandé d'utiliser une salière avec un couvercle et renouveler le sel régulièrement.

3. Les coquetiers en plastique

Il vaut mieux se débarrasser des coquetiers en plastique, car ces petites boîtes sont faites pour protéger les oeufs de différentes bactéries et pour éviter que les oeufs ne contaminent d'autres aliments de notre réfrigérateur. Si tu veux continuer à les utiliser, tu dois les désinfecter avec de l'eau de javel et de l'eau chaude régulièrement, car elles sont en contact constant avec la coquille d'oeuf, où l'on trouve la bactérie de la salmonelle.

4. Les planches à découper

Parce qu'elle est en contact direct avec les aliments, elle renferme énormément de bactéries. Il est recommandable d'avoir une planche pour chaque aliment et de ne pas tout couper sur la même ; ainsi, tu éviteras ce que l'on appelle la contamination croisée (voir plus haut). Il faut la désinfecter après l'avoir lavée : pour ce faire, tu peux utiliser un produit désinfectant spécifique ou utiliser un jus de citron et du vinaigre.

5. Les ustensiles en bois

Il est difficile de maintenir les ustensiles en bois dans des conditions hygiéniques optimales, parce que s'ils sont trop poreux ou s'ils sont abîmés par l'usage, ils peuvent accumuler beaucoup de bactéries. Mieux vaut choisir des ustensiles en plastique ou en silicone car ils sont bien plus simples à nettoyer et à désinfecter. Si tu ne veux pas les renouveler et si tu veux continuer à utiliser tes ustensiles en bois, tu devras faire un nettoyage et une désinfection extrême. Tu peux les désinfecter avec un jet de vinaigre et les laisser sécher correctement avant de les ranger.

6. Les torchons de cuisine

Cet objet devrait ne s'utiliser que lorsque l'on se sèche les mains après les avoir lavées, mais ce n'est pas le seul usage dont nous en faisons. Normalement, nous nettoyons les restes d'aliments que nous avons sur les mains, ce qui est à l'origine de la prolifération des bactéries. En plus de les changer rapidement, il faut les laver au lave-vaisselle à l'eau chaude.

7. La machine à café

À cause de l'humidité, des restes de café et de la chaleur, la cafetière est l'endroit idéal pour le développement des bactéries. Elles peuvent apparaître dans le réservoir d'eau ou dans l'égouttoir, si bien qu'il est recommandable de la démonter et de nettoyer la cafetière au moins deux fois par semaine. Ainsi, tu pourras nettoyer en profondeur les restes de café.

8. La presse-hamburger

La presse-hamburger est en contact permanent avec la viande crue, qui renferme une quantité énorme de bactéries. Il serait plus sûr pour notre santé de presser la viande avec nos mains. En effet, à condition d'avoir les mains bien propres, on réduit considérablement les risques de contamination de bactéries. Si cet objet est indispensable dans ta cuisine, tu dois le laver et le désinfecter avec de l'eau mélangée à une dose d'eau de javel après utilisation.

9. Le porte-couteaux

Il est assez commun d'avoir un porte-couteaux avec des fentes pour ranger les couteaux. Or, cela rend cet objet particulièrement difficile à nettoyer, et les bactéries s'accumulent et se reproduisent avec l'humidité. Il est recommandable de plonger régulièrement ce bloc durant quelques minutes dans une solution d'eau javellisée. Ensuite, il faut le laisser sécher correctement. Sinon, les bactéries et champignons vont réapparaître.

10. Le bac à légumes du réfrigérateur

Il faudrait nettoyer le bac à légumes du réfrigérateur au moins une fois par mois, et il est également conseillé de nettoyer les fruits et légumes avant de les stocker là. On trouve dans ce conteneur la salmonelle et des moisissures qui contaminent les aliments que l'on y place et que l'on consomme par la suite. De l'eau chaude avec du savon peut aider à nettoyer, mais pour désinfecter, il est préférable d'utiliser de l'eau de javel ou de l'ammoniaque mélangé à de l'eau, et bien laisser sécher avant de remettre le bac dans le réfrigérateur.

11. L'égouttoir

Le fait que l'égouttoir soit un endroit idéal pour les bactéries s'explique par l'humidité qui y reste. Ces objets ne sont pas nettoyés aussi souvent que l'on devrait, et pourtant, en laissant notre batterie de cuisine sécher là, nous en faisons l'un des endroits les plus sales de la cuisine. Les restes de liquide vaisselle et d'eau s'accumulent, provoquant ainsi l'apparition de moisissures et de bactéries. En plus de le laver tous les jours, il faudrait faire attention à ce qu'il ne reste pas humide trop longtemps.

12. Les poignées de tiroirs ou de placards

On les touche plusieurs fois en une journée, et pourtant, nous ne leur prêtons pas l'attention qu'elles mériteraient. Très souvent, l'on ouvre nos placards sans s'être lavé les mains alors que nous sommes en train de cuisiner. Cela veut dire qu'il y a des restes de nourriture sur les poignées et qu'ils dévelopent des micro-organismes à ces endroits précis. De la même manière qu'après avoir cuisiné, nous nettoyons la cuisine et la gazinière, nous devrions également nous occuper des poignées. Pour ce faire, tu peux utiliser un spray et une éponge spécialement prévus pour un nettoyage facile et rapide.

Il y a une multitude d'objets qui accumulent des bactéries dans notre cuisine. C'est pour cela que la désinfection soignée et régulière est toute aussi importante que la routine de nettoyage. Et toi, comment fais-tu pour éradiquer les bactéries dans ta cuisine ?