Voici ce qui se passe si tu manges quotidiennement des pommes de terre ! (Un homme a réalisé cette expérience pendant un an...)

Les pommes de terre sont cultivées dans plus de 100 pays du monde et les leaders en matière de volume de production sont la Chine, les États-Unis, l’Inde, la Russie et l’Ukraine. Malgré sa forte popularité, généralement, elles ne sont pas considérées comme l’aliment le plus sain, allant même jusqu’à les catégoriser de dangereuses si nous souhaitons obtenir une silhouette svelte. Mais peut-être que ce stéréotype est apparu à cause des frites et de la nourriture provenant des fast-foods...

Chez Sympa, nous avons décidé de vérifier si une consommation quotidienne de pommes de terre est nocive pour notre santé. Le résultat nous a beaucoup surpris !

1. Un peu d’histoire

Le fief de la pomme de terre est l’Amérique du Sud et là-bas, même aujourd’hui, nous pouvons y retrouver certaines espèces sauvages. L’usage de ces tubercules dans l’agriculture a débuté sur le territoire de la Bolivie contemporaine, entre 9 000 et 7 000 ans avant l’ère que nous connaissons. Presque à la même époque, les premiers félins ont été domestiqués.

2. N’aie pas peur de manger des pommes de terre tous les jours !

• Dans son état d’origine, il n’y a pas de cholestérol dans ce tubercule. Mais en fonction de son mode de préparation, par exemple, si de l’huile végétale est utilisée, nous finissons par en “ajouter” nous-mêmes : comme dans les frites et les chips...
• Les pommes de terre peuvent améliorer l’état de la peau, mais également aider à se remettre d’une dépression et à combattre le stress.

• Contrairement à beaucoup d’autres accompagnements contenant un taux élevé de glucides, les pommes de terre cuites avec la peau rassasient mieux la faim. Nous en mangeons moins, mais nous sommes repus plus longtemps, alors nous pouvons perdre du poids grâce à elles.

3. “Normes de sécurité”

• Parfois, la consommation de pommes de terre et ses dérivés peuvent conduire à une prise de poids. Surtout si elles sont frites et/ou servies avec des additifs possédant une forte teneur en graisses comme le fromage ou la crème. Mais pour que cela provoque d’importants problèmes de santé, il faudrait consommer ses plats régulièrement et en grandes quantités.
• Les personnes diabétiques doivent manger des pommes de terre avec précaution : de nombreuses variétés possèdent un indice glycémique élevé. Mais si tu refroidis le plat, son impact sur le niveau de sucre diminuera de presque 1/4.

• Évidemment, peu de femmes aimeraient diminuer la taille de leur poitrine. Mais les pommes de terre bien préparées deviennent un accompagnement quotidien plus sain et peu à peu, elles aident à nous défaire d’une partie des dépôts de graisse répartis dans tout le corps. Cependant, la couche de graisse est l’élément qui dépend en grande partie du volume des seins. Par conséquent, il s’agit d’une mauvaise nouvelle pour les femmes, mais d’une bonne nouvelle pour les hommes.

• Il est préférable de ne pas consommer les pommes de terre de couleur verdâtre (pas mûres ou qui ont acquis cette couleur à cause de leur exposition au soleil). Ces tubercules contiennent beaucoup de solanine vénéneuse dont le niveau ne diminue presque pas, même après cuisson. Toutefois, tu ne dois pas t’affoler : il est peu probable qu’il t’arrive quelque chose après avoir consommé une pomme de terre légèrement verte.
• Tu as déjà remarqué à quel point il est difficile de s’arrêter lorsque tu commences à manger des frites ou un sachet de chips ? En conclusion, nous mangeons plus que ce que nous devrions manger et à cause de ce penchant pour le fast-food nous pouvons prendre quelques kilos en peu de temps.

Les pommes de terre peuvent être considérées comme un aliment, en règle générale, sain et même diététique.

4. Mais que se passe-t-il lorsque tu manges exclusivement des pommes de terre ?

En 2016, Andrew Taylor, originaire de Melbourne, à travers la chaîne YouTube Spud Fit, a décidé de trouver la réponse à cette question. L’Australien a commencé l’année en se rendant dans un supermarché pour acheter six kilos de pommes de terre. D’après lui, il obtenait environ 99% des calories nécessaires en consommant cet aliment. Et le pourcent restant correspondait aux épices, herbes, sauces et suppléments faibles en calories comme l’ail ou le lait de soja.

Andrew souhaitait débuter une activité physique, combattre son obésité et se défaire de son addiction pour la nourriture. Il cherchait à percevoir les aliments comme un combustible pour le corps et non comme une récompense ou un réconfort. Auparavant, cet homme avait cherché beaucoup d’informations sur ce légume et avait consulté son nutritionniste. Ensemble, ils ont pris la décision d’arrêter l’expérience si Andrew commençait à ne pas se sentir bien.

“9 mois d’un régime à base de pommes de terre.

Avant : 151,7 kilos. Après : 101,5.”

De temps en temps, Taylor réalisait des examens médicaux, et régulièrement, il effectuait des prises de sang. Il a diminué son taux de cholestérol, de sucre, et d’autres indicateurs, comme la tension, étaient revenus à la normale. Il faisait du sport et se sentait très bien. En neuf mois, il est parvenu à perdre 50,2 kilos.

Andrew s’est lancé un défi et a suivi ce régime pendant une année : au total, il est parvenu à perdre 53,2 kilos. Il a été interviewé à de nombreuses reprises, a fait des apparitions TV, et a même écrit deux livres : un ouvrage de cuisine et un autre expliquant comment il est parvenu à vaincre son addiction à la nourriture.

Malgré la réussite personnelle de cet Australien, l’opinion scientifique n’a pas été très optimiste. Avec un régime alimentaire à base de pommes de terre, les rations quotidiennes sont sévèrement limitées, le corps est privé de vitamines (A, E, K) et de minéraux (calcium et sélénium) qui ne sont pas présents ou en faibles quantités. Elles contiennent peu de protéines et d’acides gras essentiels : ils sont nécessaires pour maintenir le système immunitaire, ils aident à réguler le poids et à construire la masse musculaire. Tandis que les graisses saines nourrissent la peau, les cheveux et les ongles.

Projettes-tu de perdre du poids ? Serais-tu prêt(e) à tenter ce régime ? Raconte-nous dans les commentaires !