10 Aliments sains qui peuvent être mauvais si on ne les mange pas correctement

Il existe certains aliments, comme les champignons, qui peuvent être très dangereux pour la santé, alors que d’autres sont excellents, du moins, de prime abord. La manière de les préparer, notamment, peut avoir de graves conséquences, et peut même s’avérer mortelle.

Nous, chez Sympa, avons préparé une liste de 10 produits sains qui peuvent devenir fatals pour la santé si l’on ne fait pas attention à la façon dont on les consomme.

1. La viande, la volaille et les fruits de mer

Quand tu grilles de la viande, de la volaille ou encore des fruits de mer, les températures élevées transforment les protéines contenues dans ces aliments et ils deviennent alors dangereux pour ta santé. Pour éviter de prendre des risques, tu devrais toujours les cuire à basse température.

Ainsi, cela réduira les agents carcinogènes. Tu devrais aussi penser à faire mariner la viande et à la retourner assez fréquemment. Cela peut aider à minimiser les composants cancérigènes.

2. Le miel

Tu ne le sais peut-être pas, mais le miel contient beaucoup de toxines. Après avoir été récolté, le miel passe à travers un processus de pasteurisation pour les éliminer. Cependant, consommer du miel non pasteurisé peut être très dangereux pour ta santé.

Une simple cuillère à café de miel non pasteurisé ou qui n’a pas été pasteurisé correctement peut provoquer des maux de tête, des étourdissements, et des vomissements.

3. Les baies de sureau

Le sureau est une plante qui a de nombreux bienfaits sur la santé et que l’on utilise souvent dans les confitures, le vin, et le thé. Cependant, ce que tu ne sais pas, c’est que ses graines et ses feuilles sont toxiques et contiennent des concentrations mortelles de glycoside, un composé qui produit du cyanure.

Si elles ne sont pas extraites correctement ou si elles ne sont pas assez mûres quand tu fais de la confiture ou du vin, les feuilles de sureau peuvent provoquer des nausées, plonger le sujet dans le coma, ou même le tuer. Heureusement, les substances toxiques trouvées dans les baies de sureau peuvent être efficacement retirées quand on les cuisine. Les symptômes qui apparaissent après avoir mangé des baies de sureau crues sont la nausée, les vomissements, et la diarrhée.

4. Les pommes de terre

Si tu ne prends pas soin des pommes de terre après les avoir récoltées ou achetées (si tu les laisses par exemple à la lumière ou dans un endroit humide, ou si tu ne les consommes pas assez rapidement), elles pourraient devenir verdâtres et commencer à germer. Si c’est le cas, il est fortement recommandé de les jeter directement, même si tu coupes les germes.

Ces pommes de terre peuvent contenir du poison qui peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux comme des vomissements, des douleurs abdominales, et des diarrhées.

5. Les noix de cajou

Consommer des noix de cajou crues peut avoir des conséquences mortelles, surtout chez les personnes allergiques au sumac vénéneux. Nous savons que les noix de cajou crues sont commercialisées dans les magasins, mais en réalité, elles ne sont pas tout à fait crues. Elles sont cuites à la vapeur afin de retirer un élément chimique appelé urushiol qui peut aussi se retrouver dans le sumac vénéneux.

Si tu trouves des noix de cajou crues dans la nature, ne songe même pas à les goûter. Même si tu n’es pas sensible au sumac vénéneux, en manger une très petite quantité peut sérieusement endommager ta santé.

6. Les amandes

Il existe deux différents types d’amandes : les douces et les amères. Les secondes contiennent a priori des quantités assez importantes de cyanure d’hydrogène, et en manger ne serait-ce que cinq à dix crues peut générer des problèmes chez les adultes, et avoir des conséquences fatales chez les enfants.

Cependant, les amandes amères séchées sont sans danger, tant que le cyanure d’hydrogène est extrait durant le processus de raffinage. Mais si tu trouves un amandier dans la nature, ne prends surtout pas le risque de manger ses fruits.

7. Le pain

Même si le pain est un aliment que l’on consomme régulièrement, voire tous les jours, certains types de pain peuvent nous faire plus de mal que de bien. Les pains blancs emballés contiennent de la farine très transformée ainsi que des additifs qui le rendent assez nuisible. Manger du pain blanc trop souvent peut provoquer obésité, problèmes cardiaques et diabète.

Même le pain complet peut contenir plusieurs conservateurs, des sucres ajoutés, et du sel qui est tout aussi mauvais pour ta santé. Nous te recommandons de consommer du pain fait à base de graines germées car il sera plus simple à digérer et il contient plus de protéines, de fibres, de folates, de vitamine C, et d’autres nutriments bons pour la santé.

8. Les noix du Brésil

Les noix du Brésil sont connues pour être une source de sélénium. Le sélénium est vital pour notre santé mais en consommer en trop grandes quantités peut être toxique. Pour les adultes, il est recommandé d’ingérer 50 à 70 microgrammes de sélénium quotidiennement, en sachant qu’une noix du Brésil en contient 60 à 95 microgrammes.

Manger quatre à cinq noix du Brésil signifie donc un trop-plein de sélénium pour un adulte, et cela peut l’intoxiquer. Les symptômes d’une overdose de sélénium sont : les trous de mémoire, les problèmes de digestion, la fatigue et la chute potentielle de cheveux.

9. Le lait

Dans sa forme naturelle, le lait est un mélange d’eau, de protéines, de sucres, de minéraux et de vitamines. Même si le lait offre de nombreux bienfaits pour la santé, il présente toutefois aussi des risques qu’il ne faut pas ignorer. Boire du lait en quantité régulière est sain, mais en consommer trop peut augmenter le risque de développer de l’athérosclérose et des maladies cardiovasculaires.

De plus, consommer trop de calcium provenant du lait peut provoquer un cancer des ovaires chez la femme et de la prostate chez l’homme. Tu l’auras compris : consommer du lait, c’est bien, mais en quantité raisonnée, c’est mieux.

10. Les fruits de mer

Les fruits de mer sont d’excellents aliments car ils sont riches en protéines, en acides gras oméga-3, en bons gras, et en minéraux tels que le magnésium, le zinc, le fer et le cuivre. Tous ces nutriments excellents pour la santé sont très bénéfiques à ton corps. Cependant, les fruits de mer font aussi partie des ingrédients les plus difficiles à cuisiner, et s’ils ne sont pas bien cuits, ils peuvent devenir nocifs pour ta santé.

Les fruits de mer sont aussi extrêmement sensibles et peuvent se gâter très vite. Et les consommer dans cet état peut créer des infections bactériennes et générer une intoxication alimentaire. Alors, il est très important de faire attention aux fruits de mer que tu manges, et de ne les consommer que si tu es 100% certain qu’ils sont frais et bien cuits.

Quelle information à propos de ces aliments potentiellement dangereux pour la santé t’a le plus surpris ? Connais-tu d’autres aliments qui peuvent impacter négativement notre santé ? Partage tes pensées avec nous dans la section des commentaires !