12 Astuces de cuisine qui méritent plus qu’un prix Nobel

Les chefs professionnels et les passionnés de cuisine disposent de nombreuses astuces pour faciliter leur travail. Les gens inventent constamment de nouvelles choses ou redécouvrent de vielles techniques pour aller plus loin dans leurs pratiques.

Chez Sympa, nous parcourons quotidiennement les réseaux sociaux à la recherche de quelque chose de spécial et testons concrètement toutes les astuces culinaires puis nous les partageons ensuite avec toi. À la fin de l’article, nous avons préparé un bonus destiné à ceux qui en ont assez de laver leur tasse après des collègues impolis.

Fixer le couvercle sur la casserole elle-même

Lorsqu’on fait la cuisine, on doit souvent retirer le couvercle de la casserole, et on se demande alors où et comment le ranger. Si on pose le couvercle sur la poignée, il se renverse, sinon, la condensation ou la graisse peuvent tacher le plan de travail. Accroche le bord du couvercle sur la casserole et ne t’inquiète pas : ce sera stable, même si cette dernière est vide.

Le couteau à pomme convient pour couper les champignons

Le couteau à pommes peut être utilisé pour couper non seulement ces fruits, mais aussi les champignons. Il suffit de placer le pivot dans la cavité centrale et d’appuyer dessus.

On peut également couper les champignons sur un pic de bois

Une autre façon de trancher rapidement de grandes quantités de champignons est de les mettre sur un pic de bois et de commencer à hacher les chapeaux, d’un seul coup de couteau, de haut en bas. Lorsque tu arrives près du bâton, retourne-le et continue de l’autre côté.

Les sacs et les bouteilles en plastique sont utiles pour stocker des produits en vrac

Si tu es à court de récipients pour tes produits en vrac ou si tu pars en camping et que tu ne veux pas emporter de récipients supplémentaires, verse les céréales ou le sucre dans un sac en plastique, coupe le bouchon d’une bouteille d’eau ou d’une autre boisson et tire le haut du sac à travers le goulot. Redresse le bord du sac et visse le bouchon.

Ne jette pas la tirette de la bouteille d’huile végétale

On jette souvent la tirette lorsqu’on ouvre une bouteille d’huile végétale. Pourtant, elle peut aider à protéger le produit. Il suffit de l’enfoncer vers le bas et de la fixer aux picots du couvercle, en laissant juste une petite fente. L’huile s’écoulera en un mince filet plutôt qu’en un jet trop généreux.

Rafraîchir la laitue, les concombres et le citron avec de l’eau

Tu peux rafraîchir une salade légèrement flétrie en la plaçant dans un bol d’eau glacée. Après quelques minutes, les feuilles seront de nouveau bien vertes et croquantes. Fais de même avec des concombres ou avec un demi-citron.

Le kiwi peut être coupé en quartiers à l’aide d’un fouet de mixeur

La chair du kiwi peut être rapidement découpée en morceaux à l’aide d’un fouet de mixeur. Coupe les fruits en deux, presse-les avec le fouet, tords-le pour en extraire la pulpe, puis retire le tout.

Sépare le blanc du jaune d’œuf pour préparer des œufs au plat parfaits

Si tu aimes que tes œufs au plat aient un jaune bien cuit, ne casse pas un œuf entier au-dessus de la poêle. Sépare les blancs des jaunes, dispose d’abord le premier puis, lorsque le blanc est presque cuit, verse soigneusement le jaune par-dessus.

Les jeunes carottes peuvent être pelées avec une feuille d’aluminium

Les jeunes carottes peuvent être facilement pelées, en n’enlevant que la couche supérieure. Il faut rouler une boule épaisse de papier d’aluminium et frotter le légume avec cet outil.

Sortir la farine du sac est plus commode avec un fouet

Le fouet en fer classique te permet de sortir facilement la farine du sac sans la renverser. Plonge le fouet dans la farine, retourne-le et soulève le tout. Bonus supplémentaire : en pesant une fois la quantité de produit tiré de cette manière, tu sauras toujours exactement combien de farine tu as pris.

Fixer le thermomètre à la casserole à l’aide d’une pince

Il est parfois nécessaire de contrôler la température du liquide lors de la cuisson et il n’est pas pratique de tenir un thermomètre. Il peut donc être fixé à la casserole à l’aide d’une pince à papier.

Une fourchette aide à éliminer l’eau du paquet de riz

Le riz cuit dans un sachet peut facilement être égoutté si on le serre au robinet de la cuisine avec une fourchette. De cette façon, tout le bouillon s’écoule directement dans l’évier et tu n’as pas besoin de tenir le sac.

Bonus

Si certains de tes collègues prennent ta tasse sans te le demander, trouve un petit cadenas pour la protéger. Place ta tasse sur le support de séchage en mettant l’anse entre les barres, glisse le fermoir dans l’anse et ferme-le, puis pars en étant sûr que personne d’autre ne touchera à ta propriété.

Alors, as-tu découvert récemment des astuces géniales concernant la cuisine ? N’hésite pas à les partager avec nous dans les commentaires !