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Tu n’avais sûrement pas imaginé que ces 12 aliments poussaient comme ça

Certains produits que nous mangeons quotidiennement ont une histoire et des caractéristiques surprenantes dont nous n'avons aucune idée. Et le plus étonnant de tout, est souvent la manière dont ces fruits, légumes et noix poussent, bien loin de ce qu'on aurait pu imaginer.

Par exemple, les graines de chia, dont raffolent les adeptes d'une alimentation saine et équilibrée, étaient déjà consommées par les Aztèques. Le vrai wasabi étant hors de prix, ce n'est qu'une imitation de ce dernier qui est souvent vendue dans le commerce, et de nombreux fruits n'ont aucune odeur.

Pour combler cette lacune, Sympa a décidé de te montrer comment tes produits préférés poussent, et de te donner des infos intéressantes à leur sujet. Tu risques d'aller de surprise en surprise.

1. Dattes

Savais-tu que les dattes n'ont absolument aucune odeur ? Par conséquent, il est recommandé de les conserver dans un récipient hermétiquement fermé, car ces fruits, particulièrement secs, ont tendance à rapidement absorber les odeurs de ce qui les entoure. Les dattes poussent sur les palmiers dont la hauteur varie de 15 à 25 mètres, et la récolte d'un arbre représente environ 100 kilos.

2. Câpres

Ce condiment populaire qui donne une saveur si spécifique aux plats est en fait le bourgeon non-fleuri d'un arbuste. Les câpres ne peuvent pas être mangées crues, mais doivent premièrement être salées et marinées avant d'être consommées. Au fait, la salade russe, dont la recette originale apparaît dans un livre remontant à 1897, est préparée avec des câpres, et non avec des cornichons.

3. Figues

Il n'y aurait pas de figues si il n'y avait pas de guêpes, puisque leur relation est essentielle dans le cycle de pollinisation. En effet, les insectes mâles n'ayant pas d'ailes, ils fécondent la femelle à l'intérieur d'une figue, puis ils creusent cette dernière pour la laisser sortir. Les mâles, eux, meurent ensuite sans quitter la figue. Cela signifie que chaque figue contient des restes de guêpes. Pour les personnes éventuellement dégoûtées par cette nouvelle, nous ajouterons que, grâce à une enzyme spéciale, les tissus de l'insecte se désintègrent en une protéine qui n'influence en rien la saveur du fruit.

4. Papaye

Dans les temps anciens, ce fruit exotique vert était utilisé comme méthode contraceptive, car dans sa pulpe non mûre, il existerait une substance atténuant la fonction reproductive aussi bien des hommes que des femmes.

5. Canneberge

La canneberge est cultivée dans des plantations spéciales situées dans des zones marécageuses. Ces baies disposent de petits espaces d'air, ce qui fait que lorsqu'elles arrivent à maturité, elles remontent à la surface. Une fois récoltées, les "cueilleurs" battent l'eau des plantations, de sorte que les baies mûres se décrochent, et ils les ramassent ensuite avec un filet spécial.

6. Noix du Brésil

Les graines de la noix du Brésil se trouvent dans une capsule de bois, dont le poids peut atteindre jusqu'à deux kilos. Chacune des graines qui sont contenues à l'intérieur de cette capsule peut contenir elle-même de 8 à 24 amandes recouvertes chacune d'une coquille dure. Sur la photo, tu peux voir une noix du Brésil fraîchement coupée, qui doit être séchée avant de pouvoir être consommée.

7. Pitaya ou Fruit du Dragon

Si tu es curieux de savoir quel goût a un cactus, essaye donc de goûter un fruit du dragon, car, en soi, c'est un cactus. Au moment de la floraison, la plante se couvre de beaux bourgeons aromatiques, qui fleurissent la nuit. Pour profiter au maximum de la pitaya, il faut la manger un peu froide et ne pas la combiner avec des produits ayant une saveur forte.

8. Wasabi

Le vrai wasabi est une racine qui se cultive dans les courants d'eaux froides, qui assurent un fort effet antimicrobien, ce qui explique sa parfaite combinaison avec le poisson cru. Le prix de cette racine peut atteindre 200 € le kilo, et on ne peut la trouver qu'au Japon. Par conséquent, hors de ce pays, le "wasabi" que l'on vend n'est qu'une imitation, composée de radis fort, d'épices et de colorants.

9. Curcuma

Il paraît qu'ajouter une racine séchée de curcuma dans tes plats t'aidera à éviter la maladie d'Alzheimer. C'est en tout cas ce qu'on dit en Inde, où le curcuma est traditionnellement utilisé dans la cuisine, et où seulement 5 % des personnes de plus de 60 ans sont touchées par cette maladie, alors que dans de nombreux autres pays, ce chiffre s'élève à 20 %.

10. Clou de girofle

Cette épice très populaire qui apparaît principalement durant les saisons froides est en fait un bourgeon sec non fleuri du giroflier. Le clou de girofle a une saveur "brûlante" et un arôme très fort. Cependant, la saveur épicée est concentrée dans la tige, alors que l'arôme puissant est perçu plus intensément dans la tête du clou de girofle.

11. Moutarde

La moutarde est un excellent antiseptique, et il n'y a pas que sa graine qui bénéficie de cette propriété. Dernièrement, les vignerons ont utilisé cette plante pour la sidération (enrichissement du sol utilisant la rotation des cultures) des vignobles. Les extraits de racine de moutarde contiennent du soufre, qui repousse certains coléoptères et leurs larves, les limaces, ainsi que différents autres parasites qui habitent le sol.

12. Chia

Les graines de chia sont les préférées de nombreux adeptes de l'alimentation saine. Cette graine de sauge est également connue sous le nom de salvia hispanica. La graine de chia est appréciée pour sa composition équilibrée en acides gras, antioxydants, protéines et fibres. Au Mexique, ainsi que dans d'autres pays d'Amérique latine, elles représentent un élément indispensable de la cuisine traditionnelle, et ce, depuis l'époque des Aztèques.

Il y a tellement de choses de la splendide Nature que nous ne savons pas. Avec quoi d'autre pourrais-tu compléter cette liste ? Laisse un message dans les commentaires.

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