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9+ Phrases de serveurs qui t’enlèvent l’envie de non seulement laisser un pourboire mais même de payer l’addition

Que ce soit pour une occasion ou non, il est toujours agréable de passer un moment dans un restaurant et d’y profiter d’un bon repas et d’un service de première classe. Malheureusement, il arrive que la bonne impression d’un excellent repas soit gâchée par la manière dont le personnel vous parle.

Chez Sympa, nous sommes toujours très contrariés de rencontrer un personnel de restaurant impoli, grossier ou méprisant. D’autant plus que parfois, il suffit d’une seule phrase pour te décourager d’y revenir. Dans notre bonus, nous te montrerons comment les serveurs parviennent à offenser un client sans dire un mot.

1. “Une table pour une personne ?”

Une phrase comme celle-ci donne immédiatement la frustration à de nombreux clients. Il n’y a pas de table disponible pour une personne ? On ne peut pas venir ici sans réservation ? C’est d’autant plus ennuyeux quand on voit très bien que la salle derrière le serveur est complètement vide. Es-tu d’accord que dire plutôt “Dois-je vous indiquer une table libre ou êtes-vous attendu ?” sonne beaucoup mieux ?

2. “Tout est bon chez nous”

Parfois, les clients ont du mal à faire un choix, ils se tournent alors vers le serveur pour obtenir des conseils. Le serveur connaît le menu mieux que quiconque et peut aider à choisir les plats les plus savoureux. Il est préférable de préparer une phrase d’accroche que de dire avec un visage aigre que tout a bon goût.

3. “Comment puis-je le savoir ?”

Le serveur est obligé de connaître les plats et leurs principaux ingrédients, cela fait partie de son travail. Si la mémoire lui fait défaut, il vaut mieux demander au chef que d’être impoli. En outre, il est probable que la personne s’interroge sur les ingrédients pour une raison précise : elle a peut-être des allergies ou des intolérances à certains aliments.

4. “Mais c’est ce que tout le monde commande”

Le client n’aime pas qu’on lui impose l’opinion de quelqu’un d’autre. On dirait que le serveur essaie d’augmenter le prix du repas. Peut-être que le client aurait apprécié ce conseil s’il avait été exprimé d’une façon différente, plus douce.

5. “Vous avez déjà terminé ?”

Il n’y a rien de pire que de se faire arracher une assiette sous le nez, dans laquelle il reste de la nourriture alors que le client est manifestement encore en train de manger. Peut-être les serveurs font-ils cela pour que le client quitte plus rapidement la table ou commande autre chose ? C’est à éviter.

6. “Que voulez-vous commander ?” ou “Êtes-vous prêt à commander ?”

Il arrive parfois que le serveur nous pousse déjà à choisir un repas, alors que nous n’avons même pas encore enlevé nos vêtements d’extérieur et que nous ne soyons pas encore assis à table. Les clients viennent au restaurant pour bien manger et se détendre. Personne n’aime être pressé et obligé de prendre une décision rapide. Surtout si l’on n’a même pas eu le temps de voir le menu.

7. “Je vais vous chercher du sopalin”

La vaisselle cassée et les nappes abîmées sont monnaie courante dans les restaurants. Les invités renversent accidentellement leurs boissons, et c’est normal aussi. Il est étrange qu’un serveur le prenne mal, comme si tu l’avais insulté personnellement.

Et si le coût de la vaisselle cassée doit être remboursé par le client, ce n’est pas du tout à lui de nettoyer les tables, mais au personnel de l’établissement.

8. “Je ne suis pas votre serveur”

Bien sûr, chaque restaurant a son propre mode de fonctionnement, et généralement le serveur sert les tables qui lui sont assignées. Mais lorsque ton serveur n’est pas là et que le reste du personnel te regarde comme si tu n’existais pas, c’est pour le moins désagréable. Vers qui un client peut-il se tourner si ce n’est vers un employé de l’établissement ?

9. “Quoi, vous ne prendrez rien d’autre ?”

Les clients peuvent exprimer leurs souhaits et retirer ou ajouter des ingrédients au plat. Dans les bons restaurants, les choix des clients ne sont en aucun cas commentés, surtout si le client n’a pas demandé de conseils. Juger et tenter de manipuler son choix oppose clairement le client au serveur. Que tu aies juste commandé une tasse de café ou que ta table soit entièrement remplie de nourriture, dans les deux cas, ça ne devrait rien changer à la manière dont on te sert.

Bonus : comment les serveurs nous rendent fous sans dire un mot

Pendant les heures de pointe, les retards dans la cuisine et le service sont normaux. Mais parfois, il est tellement énervant d’observer le serveur servir d’autres tables, discuter avec ses collègues et faire toutes sortes de choses mais pas t’apporter l’addition que tu as demandée une demi-heure plus tôt.

Quelles autres phrases de serveur pourraient être incluses dans cette liste ? Comment réagis-tu lorsque tu ressens un manque de tact à ton égard ?

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