Selon une étude, l’avocat peut entraîner une dépendance et avoir des effets bénéfiques sur la santé
Bien que les avocats aient toujours été principalement consommés en Amérique latine, ils font maintenant partie du quotidien des gens du monde entier qui sont obsédés par ce délicieux fruit vert. C’est l’un des aliments les plus sains que tu puisses manger, et il est riche en nutriments, dont 20 vitamines et minéraux. De plus, il n’y a pas de limite à la créativité, car tu peux le consommer de différentes façons. Aussi, l’adoration que certains éprouvent pour l’avocat a une explication scientifique. Selon une étude de l’Université de Yale, le fruit active le circuit de récompense dans le cerveau, suscitant un effet similaire à celui que les drogues provoquent dans notre organisme.
Sympa a aujourd’hui souhaité partager avec toi cette étude qui explique pourquoi les gens du monde entier raffolent de l’avocat.
Comment a été réalisée l’étude :
Les scientifiques voulaient déterminer si les aliments riches en gras et en glucides étaient plus gratifiants pour les gens que les aliments riches en calories qui ne sont que des lipides et des glucides. Pour le savoir, les cerveaux des participants ont été examinés alors qu’ils regardaient des images de leurs aliments préférés, qui contenaient du sucre, des matières grasses et la combinaison de lipides et de glucides. Ainsi, les chercheurs ont conclu que les gens préfèrent payer plus cher pour des aliments qui contiennent les deux nutriments que pour leurs plats préférés.
Pourquoi les gens préfèrent l’avocat ?
Selon l’étude, les participants ont réagi de cette façon lorsqu’ils ont vu des images d’avocats parce que, lorsqu’un aliment contient des lipides et des glucides, c’est beaucoup plus gratifiant que quand il ne contient qu’un seul des deux nutriments. En d’autres termes, lorsque tu manges un avocat, le cerveau suppose automatiquement que c’est un aliment beaucoup plus nutritif et bénéfique pour ton corps que les autres, bien que ce ne soit pas nécessairement vrai.
Les aliments qui contiennent une combinaison de glucides et de lipides sont habituellement transformés par des produits chimiques, comme les pizzas ou les beignets. Selon l’étude, ce type d’aliments a le même effet de dépendance sur le cerveau que l’abus de drogues.
Le cerveau a évolué pour s’adapter à la nourriture
Selon les scientifiques, le cerveau a évolué de manière à définir avec précision la valeur nutritive de chaque aliment pour décider lequel choisir de manger plutôt qu’un autre. De plus, les chercheurs ont indiqué que les produits contenant des glucides envoyaient un signal sur leur potentiel calorique via différents mécanismes. En général, quand on ingère un aliment contenant une combinaison des deux nutriments, le cerveau surestime automatiquement sa valeur énergétique. C’est pour cette raison que, quand tu vois un avocat, tu te dis forcément que c’est un aliment sain.
Oui, l’avocat est bénéfique pour la santé !
Malgré le fait que l’avocat ait sur le cerveau un effet similaire à celui provoqué par les drogues, cela ne signifie pas que le consommer soit mauvais pour la santé, bien au contraire. Il possède environ 20 vitamines et minéraux différents qui servent à résoudre différents problèmes. Parmi ses nombreux bénéfices, l’avocat permet de :
- Réduire les risques de cancer
- Améliorer les problèmes de vue
- Améliorer la santé cardiaque
- Prévenir l’ostéoporose
- Diminuer les risques de tomber en dépression
- Renforcer le système immunitaire et aider le corps à lutter contre les inflammations
Alors, es-tu d’accord avec les résultats de cette étude ? Et toi, consommes-tu régulièrement des avocats ? Entre une part de pizza et un avocat, que choisirais-tu ? N’hésite pas à nous donner ton avis et à nous faire part de ton expérience dans les commentaires ci-dessous !
Ilustradora, Yekaterina Ragozina pour Sympa-sympa.com
