Ces 13 astuces vont te permettre d’éviter les mauvaises surprises en cuisine...

Il paraîtrait que la cuisine date de la découverte du feu et de sa maîtrise, c'est-à-dire il y a 800 000 ans. Dès lors, l’homme a acquis de nouvelles techniques, sans cesse plus sophistiquées : il a appris à conserver les aliments, utiliser des ustensiles, assaisonner les repas, et à ajouter aux plats un souci de présentation. Et selon une étude, les femmes passeraient environ trois ans de leur vie à cuisiner. Alors, ne devraient-elles pas apprendre quelques astuces culinaires qui leur permettront, non seulement, d'économiser un temps précieux, mais aussi, de donner une nouvelle saveur aux produits qu'elles utilisent tous les jours ?

Chez Sympa, nous avons rassemblé pour toi 13 nouveaux secrets qui amélioreront, nous en sommes certains, tes compétences culinaires et te seront d'une aide précieuse pour rendre cette tâche encore plus agréable...

13. Comment préparer rapidement des brochettes savoureuses :

Pour que le processus de préparation des brochettes soit plus rapide et efficace, tu peux piquer trois gros morceaux de viande à la fois avec plusieurs pics à brochettes, comme indiqué sur l'image. De la même manière, tu peux ajouter plus de viande afin d'avoir de plus grandes brochettes. Puis, tu n'auras plus qu'à couper chaque morceau entre les pics à brochettes. De cette façon, tu peux obtenir des morceaux de la même taille, qui cuiront de manière uniforme. Tu trouveras plus d'astuces pour préparer de délicieuses brochettes en cliquant ici.

12. Préparer un barbecue avec une sauce caramélisée au Coca-Cola

Au préalable, porte à ébullition et laisse un peu reposer les côtelettes dans une solution de Coca-Cola afin qu'elles absorbent sa saveur. Puis, fais-les cuire sur le gril, quatre minutes de chaque côté : cela aidera à faire caraméliser la viande. Tu trouveras plus de détails ici.

11. Une manière simple de retirer les coquilles d'œufs

Avant de cuire tes œufs, fais un petit trou sur les coquilles avec une punaise : cela t'aidera à les retirer plus facilement par la suite. Cette idée est présentée ici.

10. Décoration de gâteau

Pour que le glaçage d'un gâteau soit parfaitement lisse, dépose la spatule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes. Cela t'aidera à lisser le glaçage sans le faire fondre. Tu trouveras plus de conseils sur la décoration des gâteaux en cliquant ici.

9. Comment faire cuire beaucoup d'œufs en même temps :

Si tu as peu de temps et que tu dois rapidement préparer une grande quantité d'œufs, place-les sur une serviette humide et introduis-les dans le four à 160°C pendant trente minutes. Nous avons trouvé cette astuce ici.

8. Comment préparer un petit-déjeuner consistant en cinq minutes :

Si tu souhaites te faire plaisir avec un petit-déjeuner consistant, essaie de préparer ces petits plats au jambon, œufs et fromage. Cela ne te prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat sera réjouissant. La recette détaillée se trouve ici.

7. Faire cuire des boulettes de viande au four

Les boulettes peuvent s'utiliser avec une sauce ou bien pour un plat à part entière. Pour que ce soit plus facile de contrôler la taille des boulettes et plus pratique de les retourner durant la cuisson, utilise un moule à muffins. Tu trouveras plus de détails ici.

6. Pour se débarrasser de l'excès de graisse, ajoute du riz !

Pour éliminer l'excès de graisse durant la cuisson au four, le fait d'ajouter quelques grains de riz crus au fond du moule t'aidera fortement. Cette astuce est testée ici.

5. Une manière simple de faire cuire plusieurs plats en même temps :

La technique, présentée ci-dessus, est une manière très pratique de faire cuire plusieurs plats différents par anticipation, si tu dois, par exemple, préparer un repas pour une soirée ou un événement. Et si tu veux cuisiner du poulet avec deux ou trois recettes différentes en même temps dans le four, clique ici.

4. Utilise le marc de café comme marinade pour la viande

Il s'avère que le marc de café peut être utilisé comme marinade pour la viande. L'acide qu'il contient rend la viande plus tendre et savoureuse. Tu trouveras une recette détaillée ici.

3. Comment émincer facilement le poulet :

Pour couper finement une escalope de poulet, mets-la 10-15 minutes dans le congélateur, puis commence à la couper. Découvre la méthode en cliquant ici.

2. Blanchir les légumes

Le blanchiment est une technique culinaire qui consiste à faire cuire des aliments dans de l'eau ou à la vapeur durant un intervalle de temps très court. Cette méthode permet de maintenir l'aspect juteux des légumes et de les ramollir. Par exemple, avant de faire frire ou de faire cuire au four des asperges, il est recommandé de les blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Presque tous les légumes peuvent se blanchir : les tomates (pour faciliter leur pelage), les oignons, le brocoli, en autres. Découvre ici comment blanchir une tomate.

1. Voici comment tu peux assaisonner un oignon pour qu'il soit plus savoureux :

Il est possible d'assaisonner, non seulement les tomates et les concombres, mais aussi d'autres légumes comme la betterave, le céleri, le radis, les carottes et les oignons. Grâce à cette méthode de préparation, les légumes sont encore plus savoureux, et deviennent ainsi un accompagnement idéal ou une base parfaite pour une sauce exotique. Ici, tu découvriras un exemple avec l'oignon.

Connais-tu d'autres secrets culinaires ? Partage-les dans les commentaires !