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On devrait tous connaître ces règles basiques de l’étiquette lorsque nous sommes à table

Que ce soit lors d'un dîner d'affaire, d'un mariage dans une famille un peu pompeuse, ou lors d'autres événements spéciaux, il nous est déjà tous arrivé de nous retrouver autour d'une table dans un environnement où une tenue correcte et des manières adaptées sont de rigueur. Dans ce genre de cas, on se sent généralement assez mal à l'aise, car on ne sait jamais quels couverts utiliser, comment placer nos mains, ou si l'on peut ou pas tremper un petit morceau de pain dans cette sauce aux morilles qui est vraiment à tomber... La table a ses règles, et dans certaines circonstances, afin de ne pas passer pour quelqu'un de mal éduqué, il peut être intéressant d'en connaître les bases.

Sympa va donc aujourd'hui te dévoiler certaines des règles de l'étiquette répondant à l'art de se tenir à table. Nous ne parlerons ici que des six règles les plus importantes. Il en existe bien d'autres, mais tu pourras déjà mettre celles-ci en pratique à la prochaine occasion.

1. Posture à table

  • Lorsque tu t'assieds, garde le dos bien droit, collé au dossier de ta chaise. Tu peux bien sûr t'en décoller légèrement, mais pense à toujours garder ton dos de manière bien verticale.
  • Ne pose jamais tes coudes sur la table, juste les avant-bras.
  • Ce sont les couverts qui viennent à ta bouche, et non l'inverse.
  • Approche ta chaise au plus près de la table. De cette manière, tu éviteras que quelque chose ne tombe sur tes genoux, et tu raccourciras le trajet de la nourriture entre l'assiette et ta bouche.

2. La nourriture

  • Ne passe pas la nourriture d'une assiette à l'autre, et ne pique pas dans l'assiette de la personne à côté de toi.
  • Ne parle pas lorsque tu as de la nourriture au bout de ta fourchette, et encore moins lorsque tu en as dans la bouche. Mange d'abord ta bouchée, et quand tu auras la bouche vide, alors tu pourras parler.
  • Certains aliments peuvent être mangés avec les mains : le jambon, les petits-fours, les épis de maïs, le pain, les sandwiches, les noix et les petits fruits. Pour le reste, il est préférable d'utiliser des couverts. Cela dépend aussi du degré de confiance qui existe avec les personnes qui t'accompagnent pendant ce repas, et le pays où tu te trouves. Par exemple, en Inde ou dans les pays du Maghreb, on mange les plats uniquement avec la main droite.
  • Rappelle-toi que les canapés et petits-fours doivent être mangés en une seule bouchée, d'où leur petite taille.

3. Couverts et vaisselle

  • Utilise les couverts dans l'ordre où ils sont placés, de l'extérieur vers l'intérieur, en terminant par la cuillère à dessert, qui est habituellement placée entre l'assiette et les verres.
  • Ne parle pas ou ne gesticule pas lorsque tu tiens tes couverts dans les mains, et dépose-les toujours sur l'assiette afin de ne pas tacher la nappe.
  • La disposition des couverts possède son propre language, tu peux donc communiquer de manière non-verbale avec le serveur de la manière suivante :
  1. Le plat était excellent : couverts parallèles, placés à l'horizontale.
  2. Tu as terminé de manger : couverts parallèles, placés à la verticale.
  3. Tu n'as pas aimé le plat : fourchette et couteau placés à un angle de 45º, les pointes croisées.
  4. Tu attends le plat suivant : la fourchette placée verticalement au centre de l'assiette, et le couteau à la perpendiculaire.
  5. Tu veux faire une pause : couverts placés à 45º, sans se toucher.

4. La serviette

  • Ta serviette doit toujours être placée sur tes genoux, et tu dois toujours utiliser le même côté lorsque tu t'essuies pour éviter de tacher tes vêtements.
  • Tu dois toujours t'essuyer la bouche avant après avoir bu de l'eau, afin d'éviter de tacher ton verre.
  • Tu ne dois pas la laisser dans l'assiette à la fin du repas, mais sur le côté, pliée, et sans trop de taches si possible.

5. Le pain

  • Tu ne dois pas l'utiliser pour saucer ton assiette. Si tu veux étaler quelque chose sur le pain, fais-le avec tes couverts. Tu peux l'utiliser pour pousser la nourriture à ta fourchette si nécessaire.
  • Il devrait être coupé à l'aide d'un couteau lorsqu'on le partage, et jamais à la main.
  • Les miettes doivent tomber dans ton assiette, et pas sur la nappe.
  • L'assiette à pain doit toujours être à ta gauche.

6. Comportement à table

  • N'utilise pas ton téléphone portable à table, ainsi que quelconque appareils électroniques. C'est très impoli, car un autre convive peut te parler sans que tu ne lui prêtes attention. De plus, cette pratique donne le sentiment aux autres que tu n'as pas envie d'être ici avec eux, ou que tu t'ennuies.
  • Ne quitte pas la table à moins que ce ne soit pour quelque chose d'urgent. Ne sors pas fumer avant la fin du repas, et ne fume surtout pas à table.
  • La nourriture doit être coupée au fur et à mesure où elle est mangée. Seuls les enfants ou les personnes très âgées peuvent avoir entièrement découpée dans leur assiette.
  • Ne passe jamais ton bras devant les autres convives. Si tu as besoin de quelque chose sur la table qui n'est pas à ta portée, demande-le à quelqu'un qui se trouve à proximité.
  • Ne fais pas de bruit en mangeant, et mâche la bouche fermée. Ne fais pas non plus de bruit en buvant, que ce soit ton verre ou ta soupe. Et bien sûr, ne parle pas la bouche pleine.

Avec tous ces trucs, tu es maintenant prêt à te comporter parfaitement à table. Connaissais-tu toutes ces règles ? Laisse un message dans les commentaires, et partage cet article avec les personnes de ton entourage qui n'appliquent pas ces règles !

Photo de couverture kozzi2/depositphotos
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